En el dinámico panorama actual, es cada vez más común que figuras públicas como Amaro Gómez-Pablos se aventuren en nuevos proyectos laborales. Un claro ejemplo de esta tendencia es la iniciativa de Amaro con Soy Churro, una churrería innovadora que busca ofrecer una experiencia culinaria de alta calidad en Santiago de Chile.
El Origen de la Idea
"Es una idea que surge a partir, básicamente, de ver que el churro pega en Chile, y de que nadie había sistematizado, ni entregado algo que asegurase que fuera de muy buena calidad", reveló Amaro, destacando la visión detrás de este original emprendimiento. Esta churrería es un negocio en conjunto con dos amigos más, uno belga y otro italiano, quienes han invertido en este innovador proyecto.
Ubicación y Concepto
El establecimiento de Soy Churro se encuentra estratégicamente ubicado en Ricardo Lyon, en pleno centro de Providencia. La dirección exacta es Nueva de Lyon 45, 7510054 Providencia, Región Metropolitana, Chile. Este lugar promete ser el "mayor templo churrero de Santiago", ofreciendo una atmósfera pequeña y colorida, equipada con apenas cinco mesas para sentarse.
Actualmente, el local se encuentra en refacción, donde Amaro se encarga de supervisar y pulir los detalles, asegurando que todo esté en perfectas condiciones para el día de la inauguración, el cual será a principios de septiembre.
El Maestro Churrero y su Receta
Detrás de la receta maestra de Soy Churro está el chef belga Mathieu Michel. Con el fin de perfeccionar la técnica y el sabor, Michel viajó directamente a la ciudad española de Valladolid, famosa por su tradición de churros, para realizar un curso de maestro churrero y aprender a prepararlos "como corresponde". Gracias a esta dedicación, ya no hace falta viajar cientos de kilómetros a la playa para comer unos crujientes y adictivos churros playeros; solo basta ir a la calle Nueva de Lyon, justo a mitad de cuadra, para encontrarlos.
Masa original de los churros
Oferta Gastronómica: Más Allá de los Churros Clásicos
En Soy Churro, los visitantes pueden disfrutar de una variada oferta que va más allá de los churros tradicionales:
- Churros Clásicos: Crujientes y de estupendo sabor, son la estrella del lugar. Se pueden acompañar con salsa de chocolate y salsa de manjar.
- Helados Artesanales: Elaborados con productos italianos y naturales, se ofrecen diez sabores a elegir, como pistacho, maní y maracuyá. Los precios varían entre $2.000 y $3.000, dependiendo de si se desea una o dos bolitas.
- Bebidas:
- Latte Macchiato: Bebida caliente de café con leche texturizada y espuma, preparada con espresso.
- Smoothie: Bebida fría y cremosa a base de fruta mezclada con leche o agua y hielo.
- Fanta Naranja 350 ml
- Agua Mineral Benedicto Sin Gas 500 ml
- Agua Mineral Benedicto con Gas 500 ml
Soy Churro también ofrece promociones, como el PROMO PACK, que por la compra de dos bolsas de 16 churros clásicos con una salsa de chocolate y una salsa de manjar, regala 8 churros clásicos adicionales.
Horarios y Servicios Adicionales
Soy Churro, ubicado en Avda. Nueva de Lyon 45, Providencia, opera en los siguientes horarios:
- Lunes a viernes: de 08:00 a 20:00 horas
- Sábados: de 11:00 a 20:00 horas
Para aquellos que prefieren disfrutar de sus productos desde la comodidad de su hogar, Soy Churro también está disponible a través de servicios de delivery, como Rappi, bajo las categorías de "Pastelería y Postres" o "Restaurantes a Domicilio" en Santiago de Chile.
Para más información, los interesados pueden visitar el sitio web oficial: www.soychurro.com.