La elección de los electrodomésticos adecuados para la cocina puede ser una tarea desafiante, especialmente al decidir entre una estufa todo en uno o una combinación de parrilla y horno separados. Las estufas, también conocidas como cocinas integradas, combinan la parrilla y el horno en un solo electrodoméstico.
Parrillas: opciones y características
Hubo un tiempo en el que las parrillas fueron confinados al quincho, en el fondo de casa, y recién salían cuando llegaba el momento del merecido aplauso. Ahora, la parrilla está cada vez más cerca del interior de la casa: en uno de los extremos de la galería, casi siempre en la misma línea de la cocina.
La categoría de parrilla en Kitchen Center reúne distintas opciones para disfrutar el asado en casa. Aquí encontrarás desde parrilla a gas y parrilla eléctrica hasta modelos de parrilla a carbón y hornos parrilla, pensados para distintos espacios como terrazas, patios o quinchos.
Tipos de parrillas según su energía
Las parrillas se pueden dividir en tres tipos, dependiendo del tipo de energía con el que funcionen:
- A carbón o leña
- A gas
- Eléctricas
Dentro de estas tres categorías podrás encontrar infinitos modelos con diferentes características y tecnologías. En Kitchen Center traemos para ti una inmensa variedad, destacando en carbón nuestras parrillas Kamado Tokio de Simple Cook y en gas nuestras Elegance 3Q de FDV.
Consideraciones para la elección de una parrilla
Elegir entre una u otra opción dependerá de las necesidades y condiciones de quien va a cocinar.
- Una parrilla a carbón suele ser más económica que una a gas y en ellas se puede generar una cantidad de calor superior. Además, el carbón o leña suele aportar un exquisito sabor a los alimentos, pero también estas parrillas son más peligrosas y difíciles de encender.
- Por otro lado, las parrillas a gas suelen costar más, además de que pueden ser más contaminantes. Son más seguras y fáciles de usar y limpiar.
Mantenimiento de la parrilla
Existen muchos métodos y productos de limpieza para ayudarte a que tu parrilla siempre esté perfecta. Te recomendamos limpiarla siempre después de usarla, tanto la parrilla como su exterior. Lo puedes hacer con un paño húmedo y un poco de antigrasas o usando cepillos especiales de acero inoxidable y antigrasas más potentes especiales para ello, que te facilitarán la tarea.
Hornos con grill: claves para la elección
Elige el horno con grill definiendo primero el tipo de energía, el tamaño y las funciones clave. Considera la capacidad interna (litros), la potencia y la distribución del calor, los modos de cocción con grill y la presencia de convección para una cocción uniforme.
Funcionalidades del grill y convección
- La potencia del grill determina cuánto se dorará la comida y cuán rápido ocurrirá. Los hornos con grill pueden usar un elemento superior único o un grill con ventilador que reparte el calor para cocinar de forma uniforme.
- La convección ayuda a que las bandejas de arriba y abajo se cocinen de manera homogénea, incluso con diferente grosor de alimento.
Ambos se benefician, pero de forma distinta: principiantes con modos automáticos y ajuste sencillo y usuarios expertos con control manual, funciones de convección y configuraciones de grill de alta potencia. Piensa en tus platos habituales (pan, asados, gratinados) para elegir la configuración adecuada y ganar versatilidad en la cocina.
Instalación y seguridad
Asegúrate de que el hueco de instalación sea compatible con la instalación eléctrica o de gas y con las medidas del horno. Valora la facilidad de limpieza, las certificaciones de seguridad, y la compatibilidad de accesorios.
Mantenimiento del horno con grill
Limpia regularmente las rejillas y el grill con productos aptos para acero y evita químicos agresivos que puedan dañar las superficies.
Durabilidad y soporte
Busca series con buena reputación, garantía y servicio técnico disponible en tu región. Compara rendimiento sostenido, facilidad de reparación y disponibilidad de repuestos para que tu inversión dure años.
Diseño e integración de parrillas en espacios modernos
La elección entre una estufa todo en uno y una combinación de parrilla y horno separados depende de tus necesidades específicas, el espacio disponible y tu presupuesto. Si buscas una solución compacta y conveniente, una estufa todo en uno puede ser la mejor opción.
Ubicación y cerramientos
En la casona familiar que reformó la arquitecta Cecilia Fidanza, un cerramiento de hojas de vidrio templado se abre por completo y, si hace frío o llueve, se cierra herméticamente. Fue el recurso ideal para que la galería sea una prolongación del interior. Cuando se abre el toldo, se agranda aún más la galería, uno de los lugares más preciados por sus vistas largas.
- Junto a la parrilla revestida en travertino (Estudio AT Arqs.), una barra con banquetas regulables (Landmark). Mesa de comedor en madera con sillas metálicas traídas de Inglaterra y de Chile, respectivamente.
- La parrilla tiene una isla que funciona como lugar de encuentro junto al fuego para reuniones más sencillas, y toldos transparentes como cerramiento flexible para cuando el clima no acompaña.
- Un ventanal de vidrio repartido fue el pintoresco recurso para sumar privacidad y proteger a la parrilla de los vientos que atentan contra el fuego.
- Con la parrilla en uno de los extremos, la galería se organizó con sectores diferenciados: el comedor y el living con chimenea que están bajo la pérgola de guayubira y, finalmente, el espacio que da a la suite principal. Un volumen cubierto de césped con vegetación compacta señala el paso de la galería hacia el jardín.
- Las macetas separan el área social de la galería de la salida de la suite principal.
Materiales y estética
- La parrilla es de piedra murete Neuquén y la mesa de petiribí macizo con base de hierro (Fernando Moy). Las sillas ‘Tolix’ en gris galvanizado (Flora Home Bs. As.) juegan con las lámparas de cerámica con cables recubiertos en arpillera, que son dimerizables.
- Una protección transparente permite el uso de la galería aun cuando llueve sin quitarle luz al interior ni minimizar la expresividad de las vigas de hormigón.
- En el living exterior, dos imponentes sillones de 3 metros de largo en petiribí (Fernando Moy) y mesas bajas (Flora Home Bs. As.).
Ejemplos de integración
En un antiguo PH en Martínez, el patio se amplió jerarquizando el espacio, lo que permitió generar un box cerrado de servicios, una gran parrilla y hasta una ducha. El aspecto del patio era de descuido y abandono. Se entraba por una reja poco amigable que, para colmo, tampoco terminaba de dar privacidad. Bajo un techito, la pileta de lavar. Después, se proyectó una puerta de chapa pintada de negro en contraste con el piso. Tras puertas corredizas, el lavarropas, el termotanque y la pileta de lavar. En la misma línea se hizo también una parrilla.
En elegante blanco y negro, en esta galería se destacan el toldo, el brillo de la pintura sintética y un rincón con estantes para macetas y accesorios de jardinería sobre la bacha, que sirve tanto al asador como al que se ocupa de las plantas. Los revestimientos son de Bukara. La bacha (Johnson Acero) con grifería de Robinet es cómoda para el asado y también para el riego de las macetas. La barra con mesada de Dekton ‘Natura’ (Canteras del Mundo) contrasta con el negro de la parrilla.
“Preferí pintar el cerramiento de la parrilla con negro sintético brillante. A diferencia del mate, tan de moda, necesita menos mantenimiento. Además, es ideal para el exterior, porque protege mejor las superficies”, nos contaba Sofía Díaz de Vivar, creadora de Belgika Home.
Siguiendo la lectura del resto de la casa de tipo shingle style reformada por el arquitecto Javier Goldenberg, la galería con parrilla fue ambientada con muebles de diseños icónicos y algunas piezas hechas por los dueños de casa. El piso de este sector, el perímetro de la pileta y el solárium son de deck atérmico de anchos y largos variables.
- En un extremo, cocina a leña y en el otro una salamandra (Bosca). Kilims turcos antiguos (Mihran). Pisos (Premoldeados de Argentina). Sillones LC3 (Astrea). Juego de mesa y bancos de OSB, leñeros y mesitas bajas con patas antiguas de sillones Eames de aluminio (todo, diseño estudio Hermanos Goldenberg).
- Sobre un textil de lino (Materia), jarrones con flores (Casa Castilla), bandeja y pimentero dorado. En los bancos, mantas rosa y naranja (todo de La Esteña) y almohadón estampado (Marabierto).
Parrillas en casas de playa
En esta casa proyectada por el arquitecto Martín Gómez, toda una institución en Punta del Este, se decidió que el comedor estuviera sobre el deck techado para despejar el interior, además de disfrutar todo el año de almuerzos y cenas con vista al mar y a resguardo del viento. Frente a la parrilla se colocó una barra transversal de lapacho con banquetas. A continuación, una mesa y los bancos del mismo material (todo de la decoradora Vicky Mulet). El grueso marco de chapa de hierro preserva la madera del revestimiento del efecto del humo y el calor.
Galerías amplias y funcionales
La galería de Ro Pinasco toma todo el ancho de la casa y tiene más de cinco metros de profundidad; por eso se hizo una cubierta en madera, que le da una escala más íntima y permite el paso de la luz. Igual que en el interior, el piso es de porcelanato (Ilva) en tono ‘Teka’, que engama mejor con la madera de timbó del revestimiento (Tauro Muebles). Está equipada con parrilla y horno de barro, bacha, mesada de Silestone negro y hasta un lavavajillas.
- Sillones de hierro, mesita de madera (todo de Laro) y ventilador (La Vaca Tuerta) en la zona de estar. A continuación del comedor, la parrilla y el horno de hierro.
Los arquitectos Luis Doucet y Teresa García Cuerva fueron quienes materializaron ese universo en un terreno arbolado con pendiente hacia la laguna y una orientación inmejorable. La galería tiene el mismo piso Travertino del interior, con un sellado más suave que mantuvo los poros para que no sea resbaloso.
Espacio de encuentro por excelencia en esta casa de fin de semana de un matrimonio con hijos, nietos y amigos, la galería se hizo amplia, acogedora y funcional, con sectores bien diferenciados. La galería genera una continuidad espacial que potencia el contacto con la naturaleza y complementa el proyecto planteado por el Estudio NBBO Arquitectos.
“Tanto en el exterior como el interior elegimos materiales industriales, pero intervenidos para generar una sensación de liviandad y delicadeza”, explican los arquitectos del estudio NBBO. En el sector de la parrilla se creó una barra revestida en microcemento. El piso es de hormigón impreso (Edfan), de acabado texturado para evitar resbalones al salir de la pileta. Un acercamiento a los dos extremos de la galería vista en la foto anterior. Para el cielo raso se eligieron listones de pino Elliotii, una madera económica para cubrir muchos metros cuadrados. Después se le dio una mano de protector en un tono oscuro.
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Pensada para disfrutar también de noche, la galería tiene un cuidado diseño de iluminación pensado por Romina Peloi, fotógrafa y dueña de casa. Igual de tentador es el espacio construido en hierro, vidrio y madera de kiri -proyectado por el estudio del arquitecto Ramiro Ledesma- donde se encuentra la parrilla. En verano se abre completamente y queda integrado a la pileta y al parque.
- En la galería, mesas de madera con tapas de mármol. Almohadones (Rosario Solano). Mesa de 3,5 metros para 16 personas (Julio César Bauzá). Sillas Director (La Española).
Junto a la parrilla, la diseñadora Victoria García Baltar organizó un living íntimo y muy confortable con techo de cañas de bambú y piso granítico pulido en damero blanco y negro. Cama francesa con colchón de lana. Mesa de hierro hecha a medida y sillas Mar del Plata pintadas de negro.
Cuando Rob y Mariano visitaron este PH de 1949, una pequeña baulera en la antigua terraza disparó la idea: allí había potencial para construir otra planta y, al mismo tiempo, disfrutar del entorno. En el patio de la primera planta, una parrilla muy bien diseñada por Rob Ortiz. Tiene una bandeja corrediza que hace de mesada y un techito de hierro y policarbonato. Soldados a la estructura, ganchos para colgar las bicicletas (Rouen Cycling).