Angelmó es una pequeña bahía chilena ubicada en Puerto Montt, frente a la isla Tenglo, en la Región de Los Lagos. Nació como un puerto a finales del siglo XIX. La etimología de su nombre es discutida y usualmente se atribuye a la deformación del nombre "Ángel Montt", un médico que habría vivido cerca de ahí, pero como no hay registros de su existencia, al parecer se trata de una etimología popular creada posteriormente.
Angelmó: Un Epicentro Gastronómico y Cultural
En este sector se encuentra uno de los mercados de comida tradicional más importantes de Chile. Angelmó es la opción ideal para quienes desean disfrutar de tradición y sabor. Es un lugar popular tanto para turistas como para locales que buscan comprar pescado fresco, mariscos y productos locales únicos. El Mercado de Pescado Angelmó es una mezcla bulliciosa de puestos en la calle, mercados de artesanías y restaurantes de mariscos. Degustar los manjares marinos de Angelmó significa probar todo tipo de mariscos, pescados frescos y diversas preparaciones acompañadas de vino blanco, pebre, pan casero y sopaipillas.
Variedad de Productos Marinos
La caleta de Angelmó en la ciudad de Puerto Montt es un espacio donde todo tiene sabor y aroma a pescados: desde sus coloridas barcas que diariamente salen al mar, su mercado hasta las más apreciadas casas de comida. En un espacio bullicioso con las clásicas mesadas de mármol cubiertas de hielo, se observan distintos tipos de pescados e infinidad de mariscos, muchos de ellos desconocidos para algunos visitantes. Aquí se pueden encontrar salmones, congrios, ostras, mejillones, ostiones, picorocos y demás variedades. El mercado también ofrece una variedad de otros artículos como quesos, salchichas y mermeladas.
Cocinerías y Restaurantes Tradicionales
El mercado de Angelmó se caracteriza por su oferta de pescados y mariscos para consumir en sus tradicionales cocinerías, algunas con vista al mar y a la Isla de Tenglo, otras en el interior del mismo mercado. La música típica, las ofertas que los empleados de cada cocinería promueven a viva voz y la mezcla de aromas propio de la gastronomía del sur de Chile, hipnotiza a cualquiera que guste de los productos del mar.
El mercado tiene una serie de cocinerías, o populares restaurantes, que ofrecen una portentosa gastronomía de peces y frutos de mar con vista a la isla Tenglo. A estos restaurantes populares se les llama en Chile "picadas": buenas, bonitas y baratas. Otra opción es acercarse a los palafitos que funcionan a un costado del mercado y que en su primer piso ofrecen varios restaurantes familiares con vista a la bahía y al volcán Calbuco. Son atendidos por mujeres, cada uno de ellos lleva el nombre de su cocinera y hay especialidades como curantos a olla o pulmay, chupes o sopas marineras.
Comiendo en mercados chilenos 🇨🇱 hoy: Mercado de Angelmó 📍🐟 EP: 1
Los visitantes pueden disfrutar de platos de cangrejo fresco, ceviche y una variedad de mariscos mientras exploran las tiendas de souvenirs del mercado. Los precios son razonables, ofreciendo una gran relación calidad-precio para el pescado fresco como el salmón, la centolla, las ostras y los erizos de mar. Al probar los platos, se pueden encontrar camarones, locos, choritos, machas y ostiones a la plancha, fritos o en distintas preparaciones. Los pescados elegidos como el salmón y la merluza resultan exquisitos y con guarniciones generosas y bien presentadas.
Recomendaciones para el Comensal
- Visita temprano en el día para la selección de mariscos más frescos.
- Prueba especialidades locales como pebre (salsa), sopaipillas (masa frita), ceviche de cochayuyo (ceviche de alga) y pisco sour en cocinerías.
- Aunque los precios son promedio, los platos suelen ser enormes.
Horarios de Atención
El Mercado de Pescado Angelmó está abierto de lunes a domingo de 6 AM a 8 PM. La gente suele pasar 15 minutos aquí.
Otras Atracciones en Angelmó
Angelmó no solo es gastronomía. También ofrece otros puntos de interés:
- Feria artesanal: Ubicada en Av. Angelmó s/n, donde se pueden encontrar chocolates artesanales y otros productos.
- Paseo de los Pintores: Durante los fines de semana, los pilares sobre los pasillos se transforman en una sala de exposición frente al mar.
- Lobos marinos: Se pueden observar en el Canal de Tenglo, subiéndose a las boyas.
- Feria de frutas y verduras: En los estacionamientos del Mercado de Angelmó.
- Paseos en bote: Con un costo de $2.500 por persona, que llevan a la isla Tenglo y a otras más lejanas.
Por detrás del local principal, se encuentra el aparcadero de las lanchas pesqueras y de las de locomoción colectiva. Es un clásico rincón de pescadores donde durante algunas horas del día la marea deposita las barcazas en la arena.
Consideraciones para el Visitante
Es importante tener en cuenta que, si bien hay una buena variedad de comida y es fácil llegar, los "atrapa clientes" de los restaurantes pueden ser bastante insistentes, hablando todos al mismo tiempo. Además, se debe ser cauto con la procedencia de algunos pescados y mariscos, como lo han señalado algunos reportajes. A pesar de esto, Angelmó sigue siendo un lugar que se debe visitar por su ambiente vibrante y su oferta única.
Se recomienda regatear al comprar en tiendas de souvenirs para obtener mejores ofertas y tener cuidado con los carteristas, evitando usar ropa o joyas caras.