La Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) ha implementado cambios significativos en la oferta alimentaria disponible para los estudiantes universitarios beneficiarios de la Beca de Alimentación para la Educación Superior (Baes). Estas medidas buscan promover hábitos de consumo más saludables entre los 530 mil estudiantes que utilizan este subsidio a nivel nacional.
Restricciones en los menús y cumplimiento normativo
A partir del 11 de mayo, los estudiantes beneficiarios de la beca Baes no podrán adquirir menús que incluyan hamburguesas tradicionales, papas fritas o bebidas azucaradas. El director de Junaeb, Jaime Tohá, explicó que el Menú Junaeb no podrá contener frituras, bebidas con alta carga de azúcar, ni aderezos con excesos de sodio, azúcar o grasas saturadas.
Además, todos los alimentos ofrecidos deben cumplir estrictamente con la Ley de Etiquetado. Según las autoridades, el objetivo no es eliminar el acceso a los patios de comida, donde un 11% de los estudiantes realiza sus compras, sino permitir que accedan a formatos de comida rápida pero bajo nuevas restricciones nutricionales.
Actualmente, el proceso de mejora se mantiene abierto, con el propósito de que las empresas sigan innovando en sus productos. La institución aspira a incorporar opciones más saludables en la oferta, tales como hamburguesas a base de quínoa o garbanzos.
Opciones de menús saludables y aprobación técnica
En la actualidad, existen 200 opciones de menús aprobadas para los estudiantes. Los lineamientos establecen que cada alternativa debe ser segura, es decir, estar exenta de contaminantes tóxicos, químicos, físicos o biológicos que puedan resultar nocivos.
Tipos de menús disponibles
- Menú de almuerzo: Plato de fondo con proteína animal o vegetal, acompañado de un carbohidrato (preferentemente integral) y ensalada de vegetales frescos (hojas verdes, zanahoria, tomate o brócoli).
- Menú de desayuno/once: Alternativas equilibradas para las primeras horas del día o meriendas.
- Menú especial: Opciones adaptadas para dietas vegetarianas, veganas o personas con alergias alimentarias, como la intolerancia a la lactosa.
Para fomentar la hidratación, los locales deben garantizar agua apta para el consumo humano a libre disposición del beneficiario. Cada propuesta de menú debe pasar por un proceso de revisión y aprobación alimentaria-nutricional, donde los proveedores envían sus propuestas y fichas técnicas a la contraparte técnica de Junaeb para su validación.
Funcionamiento y cobertura de la Beca BAES
La Beca de Alimentación para la Educación Superior (BAES) es un subsidio operado por Sodexo, destinado a apoyar la permanencia de los estudiantes en la educación superior. El beneficio consiste en $1.600 diarios durante 20 días, totalizando 32.000 pesos mensuales, los cuales se entregan de marzo a diciembre a los alumnos que cumplen con los requisitos.
La Tarjeta Junaeb Sodexo puede utilizarse en una red amplia de establecimientos, incluyendo:
| Tipo de establecimiento | Detalle |
|---|---|
| Cadenas de comida rápida | 37 empresas con convenio vigente |
| Locales asociados | Más de 13.000 comercios en todo el país |
| Puntos de venta | Supermercados, minimarkets y casinos |
Para consultar la ubicación de los locales adheridos, los estudiantes pueden acceder al Buscador de Comercios habilitado por la Junaeb o consultar directamente a través de la Sodexo App.