Receta de Tarta de Chocolate y Coco

Cuando pruebes el exquisito sabor de esta tarta de chocolate y coco, no podrás quitártela de la cabeza. Prepara esta rica tarta y sorprende a tus invitados con 12 porciones. La tarta de choco-coco te dejará gratamente sorprendido por su sabor suave y aromático.

Ingredientes

Para la Masa de Chocolate

• 1 ½ Taza de harina sin polvo de hornear
• ½ Taza de azúcar flor
• 2 Cucharadas colmadas de cacao amargo
• ½ Taza de mantequilla cortada en cubos (100 gr)
• 1 Huevo

Para el Relleno de Coco

• 1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®
• 1 Tarro chico de crema NESTLÉ® 157g
• 2 Huevos
• 1 Paquete de coco rallado (100 g)
• 1 ½ Taza de cerezas descarozadas partidas por la mitad

Para Decorar (Opcional)

• Cubos o ramas de chocolate amargo

Preparación

Paso 1: Elaboración de la Masa de Chocolate

1. Para la masa, junta en un bowl la harina con el azúcar, el cacao y la mantequilla.
2. Frota con tus manos hasta conseguir migas.
3. Luego, agrega el huevo y aprieta con tus manos hasta obtener una masa, sin amasar excesivamente.
4. Refrigera la masa tapada durante 15 minutos.
5. Posteriormente, forra el interior y los bordes de un molde de tarta de aro de 24 cm de diámetro, previamente enmantequillado, con la masa.
6. Hornea la base durante 10 a 12 minutos hasta avanzar su cocción.

Paso 2: Preparación del Relleno de Coco

1. Aparte, en un bowl junta la leche condensada NESTLÉ® y la crema en tarro NESTLÉ® más los dos huevos.
2. Bate hasta homogeneizar la mezcla.
3. Integra el coco rallado sobre la preparación.
4. Vierte esta mezcla sobre la masa de chocolate pre-cocida que ya tienes en el molde.
5. Acomoda las cerezas partidas por la mitad por todos lados sobre el relleno.

Paso 3: Horneado y Finalización

1. Vuelve a hornear la tarta durante 25 minutos aproximados, a una temperatura alta de 180°C, hasta que la preparación de coco cuaje.
2. Una vez lista, retira la tarta del horno y deja enfriar.
3. Puedes decorar los bordes con cubos o ramas de chocolate amargo.
4. Al momento de servir, porciona trozos de 3 dedos de ancho y disfruta.

Consejos y Variaciones

Variaciones con Chocolate

Puedes añadir trozos de chocolate cuando la tarta esté tibia para que se semi-derritan, o bien agregarlos en trozos grandes antes de hornear para hacer una mezcla de sabores.

Elaboración de Tarteletas Individuales

Si deseas preparar tarteletas individuales, sigue este método para el armado:

1. Pasado el tiempo de reposo de la masa, retírela de la heladera y estírela con un palo de amasar hasta lograr un espesor de 3 a 5 mm.
2. Sobre una placa con papel vegetal, acomoda cinturas de 9 cm de diámetro.
3. Dentro de estas cinturas, coloca la masa, previamente cortada en cuadrados para facilitar el trabajo.
4. Con la ayuda de los dedos, aplasta suavemente la masa hasta cubrir por completo los bordes de las cinturas.
5. Luego, con un cuchillo, quita el excedente.
6. Pincha las bases de las tarteletas con un tenedor y reserva nuevamente en la heladera durante 30 minutos.
7. Transcurrido este tiempo, retíralas de la heladera y cocínalas en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 15 a 18 minutos.
8. Terminada la cocción, desmolda las tarteletas y procede a rellenarlas con la preparación de coco.

Información Nutricional (por porción)

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