Para los amantes de la avena y la manzana, este kuchen es una opción irresistible y super fácil de hacer, ideal para compartir en familia. Si eres de las personas que disfrutan terminar una comida con algo dulce y, como nosotros, has probado kuchenes que te han decepcionado por ser secos o insípidos, esta receta te encantará.
Nivel de Dificultad y Costo
- Dificultad: Intermedio
- Costo: Bajo a moderado
Ingredientes
Para la Masa
- 1 Taza de avena instantánea molida
- 1 1/2 Taza de harina
- 1 Taza de azúcar rubia
- 100g Mantequilla cortada en cubos
- 1 Huevo
Para el Relleno
- 3 Manzanas medianas peladas y cortadas en delgadas láminas
- 1 Tarro de crema NESTLÉ® de 236g
- 100g Dulce de membrillo cortado en cubos
- 1 Huevo
- 1/2 Taza de azúcar granulada
- 1/2 Cucharadita de canela
Para las Migas
- 1/2 Taza de harina
- 1/4 Taza de azúcar
- 2 Cucharadas de mantequilla derretida
- 1/4 Taza de avena molida
- 1/2 Cucharadita de esencia de vainilla
Preparación Paso a Paso
Paso 1: Elaboración de la Masa
- Para la masa, junta la avena molida con la harina, el azúcar rubia y la mantequilla cortada en cubos.
- Comienza a frotar con tus dedos hasta conseguir una textura de migas finas.
- Agrega el huevo y aprieta con tus manos hasta homogeneizar la mezcla, formando una masa compacta.
- Estira la masa con tus manos directamente en un molde de aro de 24-26 cm, previamente enmantequillado y enharinado, cubriendo el fondo y los bordes de manera uniforme.
- Pre-hornea la masa a 180°C durante 15 minutos.
Paso 2: Preparación del Relleno
- Mientras la masa se pre-hornea, junta la crema en tarro NESTLÉ® con el dulce de membrillo cortado en cubos, el azúcar granulada, el huevo restante y la canela.
- Mezcla estos ingredientes con la ayuda de una mini pimer o batidora hasta lograr una preparación homogénea y sin grumos.
- Incorpora las manzanas cortadas en láminas a la mezcla del relleno, integrando bien para que todas las manzanas queden cubiertas.
- Vierte y acomoda esta preparación sobre la masa ya pre-horneada en el molde.
Paso 3: Armado y Cocción Final
- Para preparar las migas de la cubierta, junta todos los ingredientes: la harina, el azúcar, la mantequilla derretida, la avena molida y la esencia de vainilla.
- Remueve con un tenedor hasta conseguir migas irregulares.
- Espolvorea uniformemente estas migas sobre toda la superficie del relleno de manzana y crema.
- Lleva el molde nuevamente al horno precalentado a 180°C durante 25 minutos más, o hasta que la mezcla de manzanas cuaje y la superficie de migas esté dorada.
KUCHEN DE AVENA Y MANZANA
Consejos para Personalizar
Lo versátil de esta receta es que permite experimentar con otras frutas. Puedes sustituir o combinar las manzanas con duraznos picados, arándanos, damascos o ciruelas para variar el sabor.
Información Nutricional (por porción)
- Energía: 384.5 kcal
- Carbohidratos: 57 g
- Grasas: 15.5 g
- Proteína: 5.2 g
- Fibra: 2.3 g
- Grasas saturadas: 9.3 g
- Sodio: 92.7 mg
- Azúcares: 32.2 g