En la región de Arauco, un proyecto innovador está transformando la tradición agrícola local. A través de la diversificación de cultivos, productores locales han comenzado a explorar el potencial del maní, una leguminosa que permite no solo mejorar la calidad del suelo, sino también generar productos con alto valor agregado, como la mantequilla de maní artesanal.
El origen del proyecto en Arauco
La iniciativa surge de la mano de Luis Navarro, hijo del agricultor Luis Navarro Figueroa, quien es usuario del programa Prodesal de Arauco. Inicialmente, el terreno estaba destinado a cultivos tradicionales como porotos y papas, a los cuales el agricultor se había dedicado durante toda su vida. Al proponer la siembra de maní, el agricultor principal tuvo dudas naturales, las cuales se despejaron al conocer a fondo los beneficios y el potencial de esta alternativa agrícola.
Para impulsar este nuevo desafío, el padre facilitó una superficie de terreno, buscando innovar en el rubro. La primera siembra se llevó a cabo en 2019 y la cosecha inicial se concretó en 2020. Tras la experiencia, el proyecto continuó consolidándose y, recientemente, han finalizado con éxito su segunda cosecha, obteniendo 1.000 kilos en una superficie aproximada de 0,8 hectáreas.
Innovación y valor agregado agrícola
El cultivo de maní no fue elegido al azar. Como leguminosa, este producto ofrece ventajas agronómicas significativas que benefician la salud del suelo. Además, permite a los productores elaborar mantequilla de maní, dándole un valor agregado como producto terminado. Esta elaboración artesanal destaca por:
- Una textura característica.
- Un sabor distintivo.
- Un porcentaje equilibrado de aceite natural.
Apoyo institucional y desarrollo técnico
El éxito de este emprendimiento no ha sido un proceso solitario. Luis y Gabriela, los gestores de esta idea, han contado con el respaldo y la asesoría técnica constante del Prodesal de Arauco, entidad que acompaña el desarrollo productivo en la zona.
Desde una perspectiva institucional, Odín Vallejos, director de INDAP Biobío, indicó que este tipo de proyectos reafirman la visión de la institución. El objetivo principal es impulsar alternativas que permitan diversificar el trabajo agrícola mediante la innovación, permitiendo que los productores locales transiten desde los cultivos tradicionales hacia opciones de mayor rentabilidad y valor comercial.
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