La Manteca Vegetal Astra, presentada en envase de 900 gramos, es un insumo especializado diseñado para optimizar los procesos de repostería. Este producto destaca por su versatilidad y capacidad para proporcionar texturas ideales en diversas preparaciones dulces.
Composición e Ingredientes
La formulación de la Manteca Vegetal Astra combina diferentes fuentes de grasas vegetales para garantizar una consistencia estable y un rendimiento profesional. Sus ingredientes principales incluyen:
- Manteca de palma y Oleína de palma.
- Aceite de canola (30%) y aceite de canola totalmente hidrogenado.
- Aceite vegetal interesterificado de semilla de palma.
- Aceite vegetal interesterificado de soya.
- Aceite de soya completamente hidrogenado.
- Aditivos: BHT (antioxidante) y saborizante idéntico al natural.
Es importante considerar que el producto puede contener trazas de leche y lecitina de soya, elementos fundamentales para los consumidores con restricciones dietéticas.
Información Nutricional y Conservación
Cada empaque de 900g contiene aproximadamente 14 porciones. Se recomienda tomar en cuenta que cada porción estándar es de 14 gramos. Para mantener las propiedades físico-químicas del producto, es necesario almacenarlo en un lugar fresco y seco.
Nota importante: La información presentada puede variar respecto al empaque final, incluyendo ingredientes, sellos nutricionales y modos de uso, por lo que siempre se recomienda verificar el etiquetado físico del producto al momento de su compra.
Aplicaciones en la Cocina: Recetas sugeridas
La Manteca Astra es un aliado clave para lograr texturas tipo "pomada" y estructuras estables en la repostería fina.
Preparación de Masa Base
Para utilizarla en masas, coloque 100 g de Manteca Astra en un recipiente tipo bol y bátala hasta obtener una textura de pomada. Posteriormente, añada 100 g de azúcar, 2 cucharadas de crema de leche y una cucharadita de esencia de vainilla. Mezcle hasta obtener una masa homogénea y distribuya en los moldes para cupcakes antes de hornear.
como se hace la crema mantequilla
Elaboración de Frosting de Colores
Para crear un recubrimiento decorativo, combine los siguientes ingredientes en un recipiente:
- 125 g de Manteca Astra.
- 125 g de azúcar glas.
- Una cucharadita de esencia de vainilla.
- Una pizca de colorante vegetal al gusto.
Remueva bien todos los ingredientes hasta lograr una mezcla uniforme y deje reposar unos minutos antes de aplicar sobre sus postres.
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