Introducción a las creaciones culinarias de Millaray Viera
Millaray Viera demostró todo su talento para hacer disfrutar el paladar de sus invitados con nuevas preparaciones en el programa La Divina Comida.
Postre de Zapallo Italiano con Parmesano
La preparación inicial consistió en cortar el zapallo italiano en láminas lo más delgadas posible, idealmente utilizando una mandolina.
Para el emplatado, se armó un abanico en el fondo del plato, al cual se añadió jugo de limón, alcaparras y escamas de parmesano.
Pimentones Rellenos con Pollo y Nueces
Se procedió a cortar la parte superior del pimentón, lo suficiente para obtener una "tapa". Luego, se retiraron las pepas y venas del interior.
Los pimentones se rellenaron añadiendo primero dos hojas de espinacas, seguido del pollo, una capa de nueces y culminando con otras dos hojas de espinaca.
Los pimentones rellenos se dispusieron en una fuente apta para horno, sobre una base de aceite de oliva.
Crema de Maní
En una juguera o robot de cocina, se añadió un ingrediente (no especificado en el texto original, pero se infiere que es la base para la crema de maní) con una pizca de sal.
Como resultado, se obtuvo una crema de maní.
Postre de Chocolate y Frambuesa
En un bowl, se derritió el chocolate en tandas de 30 segundos en el microondas.
En otro bowl, se combinaron las frambuesas junto con el yogurt.
Para el montaje, se utilizó una copa o vaso, alternando capas de la mezcla de chocolate y luego la mezcla de frambuesas hasta alcanzar la altura deseada.
Crema Dulce con Leche Evaporada y Dulce de Leche
- Se batió leche evaporada fría en un bol. Se recomienda colocar el bol sobre una fuente con agua fría y hielo para que la mezcla suba.
- A la leche batida se le añadió dulce de leche.
- Se volvió a batir hasta obtener una consistencia cremosa.
Crema de Queso Crema y Esencia de Vainilla
- En una juguera, se mezclaron los siguientes ingredientes: una leche evaporada, una leche condensada, una crema de caja chica y la mitad de un pan de queso crema (tipo Philadelphia).
- Se añadió esencia de vainilla a la mezcla.
- Se batió hasta obtener una crema homogénea.
Postre de Bizcochos, Leche y Limón
- Se compraron bizcochos y se humedecieron.
- En una fuente, se mezcló leche condensada, leche evaporada y crema. Se añadió jugo de limón a esta mezcla.
- Se armaron capas en vasos de shot: una base de bizcocho, seguida de una capa de la mezcla de leche y limón, y así sucesivamente hasta completar el vaso.