La adecuada provisión de servicios higiénicos y de alimentación en los lugares de trabajo es fundamental para la salud, bienestar y productividad de los empleados, especialmente en contextos que implican movilidad o faenas temporales. Las normativas establecen requisitos claros para garantizar condiciones dignas y seguras.
Requisitos Generales para Servicios Higiénicos
En los lugares de trabajo donde laboren hombres y mujeres deben existir servicios higiénicos independientes y separados. Es responsabilidad del empleador mantener el o los servicios higiénicos protegidos del ingreso de vectores de interés sanitario. Asimismo, debe asegurar su buen estado de funcionamiento y limpieza de sus artefactos, así como disponer, en su interior, de jabón líquido para la limpieza de manos, de sistemas higiénicos desechables para el secado de manos y papel higiénico en cantidad suficiente.
Servicios Higiénicos en Faenas Temporales y Móviles
El artículo 21 del D.S. N° 594 establece que todo lugar de trabajo estará provisto de servicios higiénicos, de uso individual o colectivo, que dispondrán como mínimo de excusado y lavatorio. Cada excusado se colocará en un compartimento con puerta, separado de los compartimentos anexos por medio de divisiones permanentes.
Cuando la naturaleza del trabajo implique contacto con sustancias tóxicas o cause suciedad corporal, deberán disponerse de duchas con agua fría y caliente para los trabajadores afectados.
Por su parte, en aquellas faenas temporales en que por su naturaleza no sea materialmente posible instalar servicios higiénicos conectados a una red de alcantarillado, el empleador deberá proveer como mínimo una letrina sanitaria o baño químico. El transporte, habilitación y limpieza de éstos será responsabilidad del empleador.
Una vez finalizada la faena temporal, el empleador será responsable de reacondicionar sanitariamente el lugar que ocupaba la letrina o baño químico, evitando la proliferación de vectores, los malos olores, la contaminación ambiental y la ocurrencia de accidentes causados por la instalación.
Vestidores y Casilleros
Todo lugar de trabajo donde el tipo de actividad requiera el cambio de ropa, deberá estar dotado de un recinto fijo o móvil destinado a vestidor, cuyo espacio interior deberá estar limpio y protegido de condiciones climáticas externas. Cuando trabajen hombres y mujeres los vestidores deberán ser independientes y separados.
En este recinto deberán disponerse los casilleros guardarropas, los que estarán en buenas condiciones, serán ventilados y en número igual al total de trabajadores ocupados en el trabajo o faena. En aquellos lugares en que los trabajadores están expuestos a sustancias tóxicas o infecciosas, éstos deberán tener dos casilleros individuales, separados e independientes, uno destinado a la ropa de trabajo y el otro a la vestimenta habitual.
La Importancia de Baños de Calidad en el Lugar de Trabajo
Distintas normativas remarcan la importancia de que los empleadores proporcionen baños móviles accesibles para todos los trabajadores, garantizando la continuidad del servicio y la higiene. Se ha demostrado que la instalación de baños de calidad fomenta un entorno laboral más productivo, además de garantizar la salud y el bienestar de los trabajadores. También contribuye a que los empleados se sientan valorados al tener un sitio adecuado donde satisfacer sus necesidades.
En el mercado se encuentran distintos tipos de soluciones. Aunque las unidades de fosa son funcionales, no siempre son las más higiénicas o agradables. Cada vez más empresarios optan por rentar unidades modulares de lujo o remolques, ideales para el sector de la construcción y otras faenas.
Para una estimación aproximada de la cantidad necesaria, se recomienda, para 200 trabajadores o más, un orinal y un inodoro por cada 50 personas. Una vez planificada la cantidad y ubicación de los baños móviles, se deben considerar las siguientes buenas prácticas:
- Es importante que los baños provean privacidad, integrando una cerradura, además de separarse según el género.
- Las unidades deben ubicarse a menos de diez minutos del sitio donde operarán los empleados, considerando la distancia total que recorren y aspectos como el descenso desde plataformas de trabajo.
- Contar con inodoros adicionales puede ser una buena opción si varios empleados requieren utilizar los baños a la vez, por ejemplo, durante los recesos programados.
- Las instalaciones sanitarias deben limpiarse muy bien para satisfacer los requerimientos de salud y sanidad. Los empleadores tienen que evaluar las condiciones de los baños con regularidad, además de establecer programas de atención rutinaria, como la limpieza de interiores y exteriores, reponer los suministros (como jabón y papel higiénico), y eliminar los desechos.
Esta tarea puede requerir constantes esfuerzos, por lo que muchos consideran conveniente solicitar la ayuda de empresas especializadas en el alquiler de baños, ya que proporcionan los suministros suficientes según el número de días y se encargan de tratar los desechos adecuadamente. También pueden ofrecer personal de limpieza para que las unidades se mantengan en excelentes condiciones.
Los inodoros deben colocarse en superficies planas y seguras, y deben tener buena iluminación.
Otros elementos que deben proveer los empleadores son:
- Agua potable, jabón y gel antibacterial.
- Toallitas desechables y secadores de manos.
- Contenedores de basura para depositar papel higiénico, toallas y productos de higiene femenina.
Los proveedores de servicios de baños móviles pueden ofrecer modulares WC, modulares urinarios y lavamanos. Además, pueden instalar duchas modulares para que el personal pueda limpiarse y refrescarse.
ASEAMAC: Baños portátiles en obra
Servicios de Alimentación en el Trabajo: Food Trucks y Comedores
Food Trucks: Una Solución Móvil para la Alimentación
El término “Food Truck”, que en español se traduce como “Camión de comida”, nació hace más de 100 años. Con el paso del tiempo, han evolucionado hasta convertirse en auténticos restaurantes rodantes que cuentan con lo necesario para preparar diversidad de alimentos.
Un aspecto importante que debe cumplir un food truck para mejorar su competitividad y cumplir con la normativa legal es tener correctamente implementado un Sistema de Control de Calidad Sanitaria basado en las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), debido a que este garantiza la inocuidad y calidad de los productos, reduciendo el riesgo de contaminación y desperdicios. Asimismo, toda food truck que expenda productos alimenticios envasados debe rotularlos con su información nutricional.
Uno de los requisitos que debe poseer un food truck es que el carro o soporte físico de la instalación debe ser de material sólido, lavable y de tamaño suficiente. También es indispensable un sistema de agua potable corriente con capacidad de provisión mínima de 100 litros, que permita su reabastecimiento cada vez que sea necesario y que asegure el correcto lavado de manos y utensilios.
Comedores en el Lugar de Trabajo
Cuando por la naturaleza o modalidad del trabajo que se realiza, los trabajadores se vean precisados a consumir alimentos en el sitio de trabajo, se dispondrá de un comedor para este propósito. Este comedor debe estar completamente aislado de las áreas de trabajo y de cualquier fuente de contaminación ambiental, y será reservado para comer, pudiendo utilizarse además para celebrar reuniones y actividades recreativas.
El comedor estará provisto con mesas y sillas con cubierta de material lavable y piso de material sólido y de fácil limpieza. Deberá contar con sistemas de protección que impidan el ingreso de vectores y estará dotado con agua potable para el aseo de manos y cara.
Además, en el caso de que los trabajadores deban llevar comida al inicio del turno de trabajo, dicho comedor debe contar con un medio de refrigeración, cocinilla, lavaplatos y sistema de energía eléctrica.
Autoridades y Normativa
La fiscalización y el cumplimiento de estas disposiciones recaen en las Secretarías Regionales Ministeriales de Salud (Seremis de Salud) y otras entidades regulatorias, que se encargan de velar por la higiene y seguridad en los entornos laborales.
tags: #instalacion #de #banos #con #servicios #comestibles