Las galletas son una categoría de productos muy consumidos a nivel mundial y especialmente en nuestro país. En el mercado actual, existe un sinfín de variedades que permiten a los consumidores acceder a preparaciones rápidas y fáciles, siendo una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de un delicioso postre.
Compromiso con la calidad y la salud
Siempre preocupados por la salud de la familia chilena, en Carozzi hemos evolucionado para entregar los mejores productos en cada categoría. Hace muchos años, e independiente a la nueva normativa, la empresa realiza un esfuerzo importante para reducir ingredientes críticos como azúcar, sodio y grasas en sus productos, buscando conservar siempre los sabores característicos.
Un pilar fundamental de esta estrategia es la línea de productos VIVO, nacida en 2006 como una respuesta innovadora para promover un estilo de vida saludable, ofreciendo alimentos con los mejores indicadores nutricionales.
Ley de Etiquetado y Sellos de Advertencia
La Ley 20.606 de Etiquetado establece que todo producto que sobrepase los niveles establecidos de sodio, calorías, grasas saturadas y azúcar en 100 gramos deberá llevar un logo con la frase “alto en”. Sobre este marco legal, la postura de Carozzi es clara:
- Estamos de acuerdo con el objetivo de combatir los altos niveles de obesidad.
- Creemos necesaria una ley que eduque sobre hábitos de vida saludable en lugar de solo etiquetar.
- La base de medición de 100 gramos puede distorsionar el valor nutricional de productos con porciones pequeñas (de 20 g o 30 g).
Aprende a leer la tabla nutricional como los expertos.
¿Qué productos están afectados por la ley?
En total, 8 de nuestras 18 categorías de productos están afectadas por la nueva normativa: premezclas, postres en polvo, snacks salados, galletas, chocolates, caramelos, cereales y snacks dulces. Es importante destacar que el hecho de que un producto lleve un sello "Alto en" no significa que esté prohibido; la clave para una alimentación equilibrada radica en el consumo de porciones adecuadas y la moderación.
Recomendaciones para una alimentación balanceada
Para lograr un balance de calorías adecuado, es fundamental controlar las porciones y leer los rótulos nutricionales al dorso de nuestros envases. Todos los alimentos pueden formar parte de una alimentación saludable si la dieta es balanceada y considera las porciones sugeridas.
| Componente | Recomendación diaria sugerida (adultos sanos) |
|---|---|
| Calorías | Promedio de 2.000 kcal |
| Sodio | Máximo 2.000 mg (equivalente a 5 g de sal) |
| Azúcares añadidos | Máximo 25 g diarios |
| Grasas saturadas | Máximo 20 g (según la OMS) |
La saciedad y la salud dependen de múltiples factores. Mientras que el sodio es indispensable para que los músculos se contraigan y el cuerpo esté hidratado, su consumo elevado debe evitarse. Del mismo modo, el cuerpo utiliza grasas y azúcares como fuente de energía, por lo que la clave no es la eliminación total, sino el equilibrio y la actividad física regular.
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