La búsqueda de opciones prácticas y nutritivas para el día a día nos lleva a la avena, un clásico que nunca pasa de moda. Este cereal es perfecto para quienes necesitan energía constante y prefieren alternativas caseras frente a los productos procesados. Preparar pan en casa no solo es una actividad relajante, sino que también nos permite controlar los ingredientes, resultando en un producto fresco y delicioso, como este pan de molde integral de avena.
Elaboración de Pan de Molde Integral de Avena
No hay nada que relaje más que amasar, y con días fríos y lluviosos, es el mejor plan. Os traemos un pan sencillo, fácil de amasar y delicioso: un Pan de Molde integral de Avena, adaptado de una receta.
Ingredientes (cantidades orientativas para un molde estándar)
- Harina de Avena Selecta
- Agua (templada)
- Leche (templada)
- Mantequilla (fundida)
- Miel
- Levadura seca de panadería
Instrucciones de Preparación
- En una jarra,
templamos agua y leche y mezclamos.
Fundimos la mantequilla y la añadimos a la mezcla anterior junto con la miel.
Incorporamos la levadura seca y mezclamos todo bien
para que se disuelva.- En un bol grande, combinamos la Harina de Avena Selecta.
Incorporamos los líquidos a los ingredientes secos y empezamos a mezclar.
Al principio, lo mejor es utilizar una cuchara de madera, y luego ya podemos empezar a amasar
a mano sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener una masa homogénea.Cuando esté lista, engrasamos ligeramente un bol, y la colocamos dentro
para que repose. Cubrimos el bol con un paño limpio y dejamos que la masa duplique su tamaño en un lugar cálido.Pasado el tiempo de reposo, amasamos ligeramente
para desgasificarla.Engrasamos y enharinamos (o forramos con papel de horno) el molde
para pan de molde,y colocamos la masa
dentro, presionando suavemente para que ocupe todo el espacio. Dejamos reposar por segunda vez hasta que la masa suba ligeramente por encima del borde del molde.- Precalentamos el horno a 200º C.
Horneamos a 200º (horno precalentado) durante unos 40 minutos
o hasta que esté dorado y al golpearlo por debajo suene hueco.- Una vez horneado, desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortarlo.
Es un pan delicioso.
Pan casero integral de avena | receta fácil #pancasero #pan
Consejos y Consideraciones
La Importancia de la Harina
Los que hacéis pan en casa habitualmente, sabéis la importancia que tiene la harina; no son todas iguales, y que usar una u otra puede alterar o modificar el resultado (y no siempre para bien). Si no sois expertos, como es mi caso, lo mejor es dejaros aconsejar. No se trata de hacer panes complicados. Lo que queremos son panes que todos podamos hacer en casa sin morir en el intento.
Pan de Avena y Alérgenos
Suele surgir la duda sobre si el pan de avena es apto para celíacos. Es importante aclarar que, aunque la avena no contiene gluten por sí misma, a menudo se procesa en instalaciones donde también se manipulan otros cereales con gluten, lo que puede provocar contaminación cruzada. Por ello,
para los celíacos, la avena no es un alimento recomendado
a menos que esté certificada como "sin gluten".Conservación del Pan de Molde
Mi recomendación para consumir y mantener este pan, es cortarlo en porciones y colocarlo en una bolsa o contenedor apto para el congelador.
De esta forma, podrás disfrutar de rebanadas frescas en cualquier momento, solo descongelando las porciones que necesites.