¿Quieres sorprender a tu familia y seres queridos con una gelatina distinta a lo que estamos acostumbrados a preparar? Seguro ya has visto esta receta en redes sociales: se trata de una cremosa gelatina que va rellena de unos cuantos gansitos y, cuando cortas una rebanada, ¡sorpresa! te encuentras con un relleno chocolatoso y con mermelada de fresa.
¿Qué es la Gelatina de Gansito Napolitano?
Esta innovadora receta es una gelatina de leche que combina tres sabores clásicos: fresa, vainilla y chocolate, inspirados en los icónicos gansitos. Su particularidad reside en que lleva un postre en su interior, los Gansitos, ofreciendo una experiencia deliciosa y visualmente atractiva.
¿Por Qué Preparar Esta Receta?
Estamos muy acostumbrados a preparar gelatina de mosaico o de colores para las fiestas, pero ¿por qué no pruebas esta receta distinta y muy creativa? Es una original opción, perfecta para llevar a fiestas o reuniones, y te aseguramos que va a sorprender a tus seres queridos. La mejor parte es que se trata de un postre económico y fácil de preparar. Además, la mayoría de los ingredientes y utensilios necesarios pueden encontrarse en cualquier casa.
Guía de Preparación: Gelatina de Gansito Napolitano
Ingredientes Necesarios
- Agua (para la grenetina)
- Grenetina sin sabor
- Gansitos
- Aceite de oliva (preferentemente en spray, para el molde)
- Leche evaporada
- Leche condensada
- Leche normal
- Opcional para decorar: Chispas de chocolate, mermelada de fresa o jarabe de chocolate
Utensilios
- Tazón
- Cazo u olla pequeña
- Cuchara para revolver
- Molde para gelatina (idealmente con forma de corona)
Instrucciones Paso a Paso
1. Pre-preparación de Gansitos y Molde
Antes de comenzar a preparar la gelatina, es recomendable meter los gansitos unos cuantos minutos al congelador. Esto los hará más fáciles de manipular y asegura que estén firmes al momento de incorporarlos a la gelatina. Mientras, engrasa el molde para gelatina con un poco de aceite de oliva (de preferencia en spray). Idealmente, hay que procurar que el molde tenga forma de corona para gelatina.
2. Hidratación de la Grenetina
Toma el agua y viértela en un tazón, caliéntala e hidrata la grenetina en ella. Déjala hidratar de 5 a 8 minutos.
3. Preparación de la Mezcla de Tres Leches
En un cazo o en una olla pequeña para preparar la gelatina, vierte la lata de leche evaporada, la leche condensada y la leche normal. Revuelve muy bien con una cuchara para que todos los ingredientes queden bien incorporados. Cuando esté lista la mezcla, llévala a fuego por unos 5 minutos, sin dejar de remover para que no se pegue. Es muy importante que la leche no llegue a hervir.
4. Integración de la Grenetina
Una vez que la grenetina esté hidratada, viértela en la mezcla de tres leches. Hazlo cuando la leche esté aún caliente, pero con el fuego apagado. Ve removiendo poco a poco para que se integre bien.
5. Primera Capa de Gelatina
Toma el molde engrasado y vierte solo una taza de la preparación de tres leches. Cubre el fondo del molde con una altura de 1 a 2 centímetros. Una vez que esté listo, espera a que la gelatina esté a temperatura ambiente y lleva el molde al refrigerador para que comience a cuajar. Déjala enfriar unos 20 minutos.
Es importante que la gelatina no cuaje completamente, pero sí debe tener una consistencia suficientemente densa para que puedas colocar los gansitos.
6. Colocación de los Gansitos y Segunda Capa
Una vez que tengas colocados los gansitos sobre la capa semicuajada, rellena con otra taza de gelatina para que los gansitos queden firmes. Refrigera por 15 minutos.
GELATINA DE GANSITO | #VickyRecetaFacil
7. Cubierta Final y Enfriamiento
Por último, con el resto de la mezcla de gelatina de tres leches, termina de cubrir el resto del molde. Refrigera hasta que cuaje completamente.
8. Desmoldado y Decoración
Una vez que pase el tiempo y la gelatina esté firme, desmonta la gelatina de gansito. Si gustas, puedes espolvorear con un poco de chispas de chocolate, mermelada de fresa o jarabe de chocolate para darle un toque final.
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