Además de sus variados sándwiches, la cadena estadounidense de restaurantes Subway es famosa por sus suaves galletas con chips de chocolate. Aunque no lo creas, existe una sencilla receta para cocinarlas en casa, permitiéndote disfrutar de este clásico dulce sin necesidad de recurrir a los productos industriales.
Preparación de la receta casera
Para obtener un resultado óptimo, es posible replicar la lista de ingredientes que utilizan en esos locales, creando una versión casera pero sin químicos añadidos. El proceso se divide en la preparación de los ingredientes húmedos y los secos antes de su integración final.
Paso a paso en la cocina
- En un bowl de vidrio, comienza batiendo la mantequilla sin sal y añade los dos tipos de azúcar hasta que se forme una especie de crema.
- Asimismo, incorpora la esencia de vainilla y los 3 huevos enteros. Continúa batiendo hasta lograr una consistencia tersa y cremosa.
- En otro recipiente, junta la harina, el bicarbonato y la sal. Cuando se hayan incorporado bien, debes cernir la mezcla para evitar grumos.
- Posteriormente, junta la preparación seca con la húmeda y sigue batiendo.
- Añade los chips de chocolate y separa la mezcla en porciones para darle forma a las galletas.
Consejos para el horneado perfecto
La cocción es fundamental para lograr la textura característica de estas galletas. Precalienta el horno a 165 °C y cubre la bandeja con las galletas, dejando suficiente espacio para que se expandan durante el proceso de cocción. Hornéalas de 10 a 12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Es importante destacar que el tiempo de horneado puede variar según el resultado que deseas, ya sean más suaves o con una textura más crujiente.
LA RECETA DE GALLETAS TIPO SUBWAY PERFECTAS! - AnnasPasteleria
Recepción de la receta
La propuesta de elaborar esta versión artesanal ha tenido una excelente acogida entre los seguidores en redes sociales, quienes han expresado su entusiasmo con comentarios como: “Las probé y quedaron muy buenas”, “¡Oh! Nunca he amado a nadie más en mi vida”, “Definitivamente voy a intentarlo” y “No puedo esperar para hacerla”.