Introducción
La frambuesa remontante está ganando cada vez más popularidad entre los residentes de verano y los jardineros. Esto se debe al hecho de que dicha baya tiene una ventaja significativa: la planta puede dar frutos hasta dos veces al año. Maravilla es una de las variedades más modernas y de moda de frambuesas remontantes.
Origen de la Variedad Maravilla
La variedad de frambuesa Maravilla fue desarrollada por criadores californianos en 1996 para cultivo comercial. La variedad se cultivó originalmente en Europa. En 2011, las frambuesas se llevaron a Rusia y se vendieron. Y los residentes de verano y los jardineros comenzaron a cultivarlo en sus parcelas. El nombre completo de la variedad es Driscoll Maravilla.
Es una variedad de frambuesa moderna y remontante que produce dos cosechas al año: desde principios de mayo hasta mediados de julio y desde finales de septiembre hasta noviembre. En primavera, Maravilla produce el doble de bayas (65-70% de la cosecha total) que en otoño (30-35%). En promedio, se cosechan de 20 a 25 toneladas de frambuesas en una hectárea. Y cuando se cultiva en invernaderos, hasta 50 toneladas.
Descripción de la Variedad
Arbustos
Maravilla se caracteriza por un arbusto vigoroso y de extensión media que puede alcanzar los 2,5-3,5 metros de altura y 65-70 cm de ancho. Los brotes son erectos y gruesos, cubiertos uniformemente con pequeñas espinas. La planta florece con flores blancas de tamaño mediano que forman inflorescencias en la parte superior de los tallos.
Bayas
El fruto de frambuesa Maravilla es grande, denso, con un peso de hasta 12-14 g y hasta 2,5-3 cm de diámetro. Las bayas tienen un color rojo vivo, un ligero brillo y una forma regular, similar a un cono acortado. La pulpa es fragante, dulce, con una ligera acidez. Las semillas apenas se sienten.
La zona de fructificación en el tallo comienza a 1,8 m sobre el suelo. Esta parte del brote forma una gran cantidad de literales, cada uno de los cuales lleva 35-40 bayas.
Beneficios
Las frambuesas de la variedad Maravilla son muy demandadas entre los jardineros, ya que tienen una serie de aspectos positivos:
- Alto rendimiento y frutos grandes.
- Durante el transporte, las bayas conservan su comerciabilidad y sabor.
- Las frambuesas se pueden almacenar durante mucho tiempo sin apelmazarse ni descomponerse (en el refrigerador hasta 15 días).
- Las bayas no se desmoronan ni se oscurecen.
- Rico sabor.
- Maduración temprana y gran volumen de la primera cosecha.
- Se puede ajustar el período de maduración de las frambuesas.
La frambuesa Maravilla se compara favorablemente con otras variedades con una baya hermosa y altamente comercializable. Por tanto, esta variedad prevalece en los estantes de las tiendas y es de interés para los compradores.
Desventajas
Como cualquier variedad de frambuesa, Maravilla tiene algunas desventajas. El mayor rendimiento se puede obtener solo cuando se cultivan arbustos en un invernadero. En campo abierto, es posible que las bayas no tengan tiempo de madurar antes del inicio del clima frío.
¡Consejo! La planta se compra mejor en viveros calificados o vendedores confiables.
Características Agrotécnicas
Para plantar Maravilla, se recomienda elegir un área soleada y tranquila con una superficie plana. Las variedades de bayas reparadoras requieren más humedad y luz que las frambuesas normales. Si el arbusto se planta a la sombra, su rendimiento disminuirá.
El agua subterránea debe estar al menos a 1 metro de la superficie. Las frambuesas reparadas de esta variedad se sienten cómodas en suelo fértil, ligero y ligeramente ácido. El tipo de suelo recomendado es franco.
El índice de acidez debe variar en el rango de 5,7 a 6,6 pH. Si el suelo es ácido, agréguele piedra caliza o dolomita molida. Los precursores pobres de esta variedad son pimientos, patatas, tomates, berenjenas y fresas.
Métodos de Cultivo
En Campo Abierto
Al cultivar frambuesas remontantes de esta variedad en campo abierto, la segunda cosecha no agradará el volumen. Los frutos no tendrán tiempo de madurar completamente antes del inicio del clima frío. Pero muchos residentes de verano y granjas hortícolas cultivan Maravilla con éxito de esta manera.
La siembra de plántulas de frambuesa de esta variedad se puede realizar tanto en otoño (octubre, noviembre) como a principios de primavera (hasta que los brotes hayan florecido). Antes de plantar, el sistema de raíces de la planta se sumerge en una solución de tierra negra, gordolobo o arcilla.
Esquema de plantación:
- El área seleccionada se limpia de malas hierbas y la tierra se desentierra cuidadosamente.
- Por cada metro cuadrado se traen 2 cubos de turba o humus podridos, un vaso de sulfato de potasio y superfosfato.
- Cavar hoyos de plantación con una profundidad de 45-50 cm a una distancia de 70 cm. El intervalo entre hileras debe ser de 1,5-2 metros.
- Enderezar las raíces de la plántula de frambuesa y bajarla en el hueco.
- Llenar el hoyo con tierra para que el cuello de la raíz quede al nivel del suelo.
- La tierra alrededor del arbusto se apisona y se riega con 5 litros de agua tibia.
¡Atención! Para retener la humedad, el círculo del tronco de la frambuesa se cubre con aserrín, paja, ramas o residuos de plantas.
En Túneles de Película
Este es el método de cultivo que permite alcanzar el porcentaje máximo de maduración tanto de la cosecha de primavera como de otoño de frambuesas. Dado que las bayas no se hornean al sol y no son dañadas por el viento, el arbusto de Maravilla solo dará frutos de alta calidad. En el interior, se puede controlar la temperatura del aire y la humedad del suelo, por lo que se reduce la probabilidad de infección de frambuesas con enfermedades fúngicas.
En los túneles, Maravilla se cultiva utilizando la tecnología de caña larga. Antes de plantar, las plántulas de frambuesa se almacenan en el refrigerador a una temperatura de al menos 0 grados. En marzo, se plantan en contenedores redondos con un volumen de 8-10 litros llenos de sustrato. Los contenedores se colocan en filas, el intervalo entre los cuales es de 1,5-2 m. Las macetas se colocan a 6-8 cm sobre el nivel del suelo para minimizar el riesgo de infección del arbusto con podredumbre y enfermedades. Dado que la variedad se caracteriza por su alta estatura, se instala un enrejado en las filas para sostener el arbusto de frambuesa. Con esta tecnología, la primera cosecha se puede recolectar en mayo.
Producción de frambuesas diciembre - enero utilizando tips bajo un sistema de techo retráctil, 2022
Características de Cuidado
Las frambuesas remontantes necesitan un mantenimiento regular:
- Es necesario eliminar malas hierbas y soltar la tierra alrededor del arbusto, ya que a Maravilla no le gustan los suelos densos y pesados. Durante la temporada, el procedimiento se lleva a cabo de 5 a 6 veces, comenzando a principios de la primavera. El círculo del tronco de las frambuesas se afloja a una profundidad de 6-8 cm, y el espacio entre filas, de 12 a 15 cm.
- El arbusto se riega una vez a la semana con agua tibia y sedimentada. En climas cálidos, el suelo se humedece con más frecuencia. Especialmente las frambuesas necesitan riego durante la floración y la maduración de las bayas.
- Si, al plantar una plántula, el suelo se fertilizó, la alimentación debe comenzar a los 3 años. A principios de la primavera, se aplican sustancias que contienen nitrógeno, después de 10-15 días, fertilizante complejo o superfosfato, sulfato de potasio y urea, después de la floración: apósitos de potasio (no aplicar en otoño). El gordolobo se introduce dos veces por temporada.
- Se celebra en abril la poda sanitaria de arbustos de frambuesas: eliminar los brotes dañados y secos. Después de la cosecha, se cortan las puntas de los brotes, dejando 1,5-1,6 metros. La poda completa se realiza en el segundo año.
- Las ramas pueden doblarse y romperse bajo el peso de las bayas, por lo que se instalan enrejados.
- El cuidado de las frambuesas que crecen en interior tiene algunas peculiaridades. El invernadero necesita ser ventilado periódicamente. Es aconsejable cubrir el suelo con aserrín o cáscaras de nueces. Algunos jardineros cubren el suelo con agrofibra.
¡Importante! El aderezo no debe contener cloro.
La Prevención de Enfermedades
La frambuesa Maravilla puede verse afectada por el tizón tardío, los trips, la mosca manchada de la fruta y otras enfermedades y plagas. Por eso, es importante realizar el tratamiento preventivo a tiempo.
Con la llegada de la primavera, se rocían el arbusto de bayas y el suelo con líquido de Burdeos o Nitrafen. Para destruir los microorganismos patógenos, el procedimiento se repite después de la cosecha. La invasión de plagas se evitará con el fármaco Karbofos o Actellic. El procesamiento de frambuesa se lleva a cabo al comienzo de la temporada de crecimiento.
Además, es importante eliminar las ramas dañadas de manera oportuna, limpiar la zona de hojas caídas y seguir la técnica de cultivo.
Reseñas de Jardineros
Mikhail, 60 años, Lebedyan
Obtuve una rica cosecha en el tercer año de cultivo de frambuesa. Solo un arbusto bueno y maduro puede mostrar todo su potencial. La planta se extiende hasta 2-3 metros. A pesar de la temporada de lluvias y frío, las frambuesas eran grandes y de muy buena calidad. No se desmoronó y se quitó fácilmente del tallo. Las bayas arrancadas no se oscurecen. Definitivamente recomiendo esta variedad.
Olga, 35 años, Verkhnyaya Pyshma
Planté varias plántulas de frambuesa Maravilla en campo abierto. Las bayas son grandes, muy sabrosas, secas y firmes. Peso promedio 8-10 g. Se formaron alrededor de 400 ovarios en un brote. Según mis cálculos, se pueden extraer hasta 3 kg de cultivo de una rama. Las frambuesas recolectadas permanecieron en la glorieta durante aproximadamente tres días; el sabor y el color no cambiaron.
Características Generales de la Frambuesa
La frambuesa (Rubus idaeus L.) pertenece a la familia Rosaceae y es un arbusto con tallo subterráneo, semileñoso, erecto y espinoso. El tallo cada año emite ramas aéreas conocidas como vástagos, las cuales se desarrollan durante el primer año y en el segundo año florecen, fructifican y mueren, siendo reemplazados por nuevos vástagos. Las cañas de la frambuesa se clasifican según su edad en primocañas y floricañas.
Existen dos tipos de variedades de frambuesa: reflorecientes (remontantes) y no reflorecientes. Las reflorecientes producen dos cosechas anuales, ya que dan su primera cosecha en la parte apical de la caña (tallo) y la segunda se produce en las yemas, además necesitan menos horas frío. En cambio, las variedades no reflorecientes crecen el primer año y fructifican hasta el siguiente, y por lo general requieren soporte en V y poda después de la cosecha, además toleran la poda química. Las variedades reflorecientes más comúnmente usadas son: Heritage, Summit, Autumn bliss, Polka, Sugana, Regina, Adelita y Kwanza.
Clima y Suelo
Se recomiendan suelos profundos, fértiles y con buen drenaje, ya que es una planta muy sensible a la asfixia radicular.
Planta y Multiplicación
La multiplicación de la planta se realiza principalmente por métodos de reproducción asexual y los tipos de plantas que se pueden utilizar después de la multiplicación son: raíz desnuda, maceta y bandeja de alveolos.
Establecimiento y Plantación
La época de plantación normal es de invierno a primavera, pero si se tienen condiciones óptimas se puede hacer en cualquier época del año con variedades reflorecientes. La distancia entre calles que facilita las labores mecánicas es de 2 a 3 metros.
Poda
La poda en frambuesa tiene distintas finalidades: sanitarias, estructurales, reproductivas y de cosecha. Las actividades se dividen por la temporada en que son efectuadas: invierno y verano.
- Raleo: Limita el número de cañas por metro cuadrado para proveer suficiente espacio de desarrollo, facilitar la cosecha y mejorar la entrada de luz.
- A piso: Se realiza en variedades reflorecientes y se poda a ras del suelo para eliminar las cañas de primavera con el objetivo de concentrar la producción en el otoño.
Riego
El manejo del agua en la frambuesa es crítico, ya que requiere una cantidad suficiente para llevar a cabo cada una de sus funciones metabólicas y fisiológicas, sin embargo, es una planta altamente susceptible a la asfixia radicular por lo que un exceso de humedad en el suelo o sustrato puede mermar la producción. Satisfacer las necesidades hídricas del cultivo se logra tomando en cuenta los requerimientos del cultivo, la evapotranspiración y el tipo de suelo. El riego se puede medir y monitorear mediante el uso de sensores de humedad; además, son herramientas que permiten decidir la frecuencia y cantidad de riego requerida para satisfacer la demanda de agua diaria del cultivo.
Nutrición
La absorción de nutrientes por la planta es de suma importancia para que pueda crear todas las estructuras vegetativas y reproductivas necesarias para producir los frutos. Los requerimientos de nutrientes para el cultivo de la frambuesa varían según la variedad y etapa en la que se encuentra el cultivo. Una herramienta para evaluar la demanda del cultivo es el uso de las curvas de absorción y extracción nutrimental. Lograr rendimientos élite en la frambuesa es posible considerando y manejando adecuadamente los múltiples factores que intervienen en la producción, iniciando con un buen diagnóstico de la fertilidad del suelo que permita determinar las dosis de enmiendas agrícolas o fertilizantes fuentes a aplicar. Para el monitoreo nutrimental de la frambuesa se tienen distintas herramientas como el extractor celular de peciolo (ECP), el extracto de pasta saturada, el tubo de acceso o chupatubos y el análisis foliar que permiten corregir y afinar los programas de nutrición del cultivo con la finalidad de lograr altos rendimientos y mejorar la calidad del fruto.
Plagas
Actualmente, gran número de plagas atacan distintas partes de la planta y disminuyen la cantidad y calidad de frutos. Entre las que más afectan a la frambuesa son: la araña roja o de dos puntos (Tetranychus urticae), la mosca del vinagre (Drosophila suzukii), trips (Frankliniella occidentalis, Thrips tabaci), cabritos (Aegorhinus spp), mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum, Bemisia tabaci), entre otras. La gran mayoría de los productores de frambuesa optan por el control químico como método para mantener umbrales bajos de plagas, sin embargo, el control efectivo de las plagas solo es posible mediante el uso de una combinación de diferentes herramientas y técnicas disponibles basadas en un análisis de beneficios/costos y priorizando el menor impacto negativo posible sobre el ecosistema.
Enfermedades
Las enfermedades del cultivo de la frambuesa son variadas en cuanto al organismo que las provocan y al órgano que dañan, siendo las más importantes las que afectan al fruto y disminuyen su calidad organoléptica. Entre las más comunes están: roya (Pucciniastrum americanum), pudrición o moho gris (Botrytis cinerea), agallas de la corona (Agrobacterium tumefaciens), marchitez (Verticillum spp.), pudrición del cuello y raíces (Phytophthora spp.), oídio (Sphaeroteca macularis). Al igual que las plagas, el manejo integrado de enfermedades (MIE) es la estrategia más adecuada para combatir los organismos dañinos; el diagnóstico es el inicio de un buen manejo de la enfermedad, seguido del control cultural, control genético, control biológico y como último recurso el control químico.
Malezas
Las malezas o malas hierbas afectan al cultivo de una manera menos visible pero pueden generar mermas en el rendimiento hasta en un 28%, ya que compiten directamente por nutrientes y agua con el cultivo, además son hospederas de insectos y patógenos. Las malezas se caracterizan por su reproducción temprana durante el ciclo biológico, gran producción de semillas, rápido crecimiento vegetativo, amplia dispersión, entre otras que hacen que su control sea crítico. Son 56 especies de malezas identificadas en berries en México, agrupadas en 23 familias, siendo las más representativas las gramíneas (Poaceae) y las compuestas (Asteraceae). El manejo de malezas mediante la integración del control cultural, mecánico, biológico y químico ofrece las herramientas para la manipulación de estas poblaciones de manera económica y sostenible.
Cosecha y Postcosecha
La recolección se debe efectuar desprendiendo el conjunto de drupelas del receptáculo en las primeras horas del día para evitar altas temperaturas que puedan deshidratar el fruto, además tomar en cuenta la coloración del fruto para elegir el momento adecuado de cosecha. La frambuesa se debe cosechar madura o casi madura, ya que no sigue madurando después de la cosecha.
Inmediatamente después de la cosecha se debe mantener en la sombra y nunca bajo el sol, y el proceso de enfriamiento y refrigeración se debe llevar a cabo lo más rápido posible, ya que un retraso de una hora en refrigeración puede significar una pérdida de un día de vida útil de la fruta. Después del corte las temperaturas de conservación recomendadas para consumo en fresco son de 0° y para congelado de -20 °C.
Composición Nutricional de la Frambuesa
La frambuesa es un fruto con un alto contenido nutricional gracias a su alta concentración en compuestos bioactivos. Su altísima concentración en vitamina C favorece la producción de colágeno, muy importante para el mantenimiento de una buena salud de la piel. Asimismo, la vitamina C tiene la capacidad de favorecer la absorción del hierro de los alimentos, por lo que mejora o previene la anemia ferropénica y la resistencia a las infecciones. Por otro lado, su alta concentración de antioxidantes como antocianinas, flavonoides y ácidos esenciales tiene propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas y nos ayudan a cuidar de nuestra salud cardiovascular, reduciendo el riesgo de ataques al corazón.