Sea invierno o verano, las ensaladas son un acompañamiento ideal para cualquier mesa, y en especial durante las celebraciones. No hay nada más refrescante y liviano que consumir ensaladas, permitiendo disfrutar de los sabores sin pesadez.
Es bueno ir haciendo mezclas diferentes, y no tienen por qué ser con tantos ingredientes. Creo que entre más sencilla, mejor. Sin embargo, en cuanto a los aderezos hay que tener cuidado, porque muchas veces acertamos con la mezcla de ensaladas, pero pecamos con los aderezos altos en grasas o sodio.
Conociendo el Choclo: El Maíz Fresco
El choclo, también conocido como maíz fresco o elote, es un ingrediente muy versátil. Es delicioso asado a la parrilla, pero también se puede usar para preparar humitas, torrejas de choclo, sopas, ensaladas y mucho más.
Receta de Ensalada Navideña Sencilla con Choclo, Piña y Palta
Esta ensalada navideña sencilla es perfecta para ofrecer un rico acompañamiento aunque no dispongas de mucho tiempo.
Ingredientes y Preparación
Para esta ensalada se recomienda usar choclos frescos, dándoles una cocción previa de no más de 5 minutos.
Para realizar esta ensalada navideña, lo primero que debes hacer es dejar listos todos los ingredientes:
- Choclos frescos (cocidos y desgranados)
- Piña en almíbar
- Palta (aguacate)
- Mayonesa al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
- Escurre bien la piña en almíbar y córtala en cuadrados pequeños.
- Coge una fuente para ensaladas y mezcla la piña con la palta.
- Luego, añade los choclos desgranados y vuelve a mezclar.
- Por último, añade mayonesa al gusto, sal y pimienta.
Ensalada de Choclo y Ciboulette: Una Opción Refrescante
Prueba esta rica receta de Ensalada de choclo-ciboulette para esos momentos compartidos.
Ingredientes
- 1 Paquete de choclo congelado 500 g
- 1 Paquete de ciboulette
- 1 Cucharada de aceite de oliva
Preparación
- Cocina el choclo en abundante agua caliente durante 7 minutos luego de la primera ebullición y según las indicaciones de su envase. Una vez listo, escurre su agua y deja enfriar.
- Luego, corta el ciboulette finamente y agrega al choclo cocido, remueve para distribuir bien y a momento de servir agrega en la superficie el aceite de oliva.
Ya puedes disfrutar de tu Ensalada de choclo-ciboulette.
Variaciones y Aderezos Sugeridos
Para enriquecer aún más tus ensaladas de choclo, puedes considerar algunas adiciones:
- Se puede agregar brócoli o brécol a la ensalada; es muy saludable y le da un toque de color.
- Para un aderezo diferente, se puede usar wasabi, un condimento japonés preparado con un tipo de rábano picante. El wasabi es picante, pero se siente en la nariz, en vez de en la boca como los ajíes o chiles. Si no se puede encontrar wasabi, se puede usar un poco de mostaza picante en su lugar.
3 Aderezos Caseros Para Ensaladas de Todo Tipo y Así No Gastas Más
Información Nutricional Aproximada (Ensalada de Choclo-Ciboulette por porción)
- Carbohidratos: 20.9 g
- Energía: 113.1 kcal
- Grasas: 3.5 g
- Fibra: 2.2 g
- Proteína: 3.2 g
- Grasas saturadas: 0.5 g
- Sodio: 3.2 mg
- Azúcares: 2.6 g