La ensalada de manzana es una receta fresca y ligera que sorprende por su simplicidad y originalidad. La manzana, crujiente, jugosa y con ese equilibrio natural entre dulzor y acidez, es la auténtica protagonista de esta preparación, acompañada por ingredientes que realzan su sabor sin robarle el protagonismo.
Variantes de Ensaladas de Manzana
Existen diversas formas de preparar la ensalada de manzana, adaptándose a diferentes gustos y ocasiones. Dependiendo de dónde o quién la prepare, la ensalada de manzana puede incluir muchos otros ingredientes.
Ensalada de Manzana Navideña
Esta deliciosa ensalada de Navidad con manzana, nuez y piña es una de las favoritas para las fiestas decembrinas. Algunas veces esta ensalada navideña se prepara con queso fresco untable, tipo Philadelphia, lo que le agrega un sabor extra delicioso. Otros ingredientes que se pueden añadir son zanahorias ralladas, malvaviscos (bombones), fresas, naranja, uvas, duraznos y hasta cerezas.
Receta de Ensalada de Manzana con Leche Condensada
Prepara para esta Navidad una deliciosa receta de ENSALADA de MANZANA con Leche Condensada LA LECHERA® y Media Crema NESTLÉ®. ¡Te va a encantar!
Ingredientes para la ensalada navideña con Leche Condensada:
- 8 Manzanas amarillas, cortadas en cubos
- 1 Taza de nuez, picada
- 1 Taza de piña en almíbar, cortada en cubos
- 1/2 Taza de pasas
- 1 Taza de cerezas en almíbar, sin rabo
- 2 Latas de Media Crema NESTLÉ®
- 1 Taza de almíbar
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA® (209 g)
Preparación:
- Mezcla: Mezcla las manzanas con la nuez, la piña, las pasas, las cerezas, la Media Crema NESTLÉ®, el almíbar y la Leche Condensada LA LECHERA®. Reserva.
- Refrigera: Refrigera por 30 minutos.
Esta ensalada de Navidad se conserva perfectamente hasta por 3 días en el refrigerador. Si les ha sobrado, pueden poner los restos en un contenedor con tapadera hermética.
Ensalada de Manzana Cremosita de Navidad
Ensalada de Manzana con Vegetales de Hoja Verde y Vinagreta
Me encanta utilizar manzanas verdes para darle un toque ácido mezclado con el sabor dulce de las manzanas Fuji. Siempre la preparo mezclando manzanas verdes con manzanas Fuji para darle bastante sabor. También, combino diferentes tipos de lechuga para que tenga más textura. No necesitas de muchos ingredientes y a lo mejor ya tienes la mayoría de ellos en tu cocina.
Ingredientes adicionales:
- Una mezcla de diferentes tipos de vegetales de hoja verde como la espinaca, lechuga de hoja roja o lechuga de hoja verde.
- Queso cotija mexicano desmoronado.
- Toppings como cranberries o arándanos rojos, arándanos azules o fruta fresca como las fresas, y mejor aún si están en temporada. Las semillas de granada también son otra opción.
Preparación:
- Vinagreta: En un contenedor pequeño mezcla el aceite de oliva, jugo de limón, sirope de maple, mostaza Dijon y sal y pimienta. Tápalo y sacude muy bien. El primer paso es hacer la vinagreta y guardarla en la nevera hasta que sea hora de servir la ensalada. La mostaza Dijon es primordial, pero si no la tienes a la mano, simplemente omítela.
- Ensalada: En un contenedor grande mezcla la lechuga, espinaca, cranberries y nueces.
- Manzanas: Corta las manzanas de la forma que quieras. Yo prefiero cortarlas en rodajas bien delgadas porque le dan a la ensalada una mejor presentación, pero también las puedes cortar en cubos grandes o pequeños. Coloca las rodajas de manzana encima de la ensalada.
- Agrega el queso desmoronado.
Esta ensalada se puede servir durante todo el año.
Ensalada de Manzana con Queso y Nueces
Si buscas una ensalada sencilla y con un toque especial, esta ensalada de manzana con queso, nueces y un aliño delicioso es tu mejor opción.
Ingredientes y Preparación:
- Vinagreta: En un cuenco pequeño mezclamos 1 cucharadita de mostaza de Dijon, 1 cucharadita de miel, 2 cucharaditas de vinagre de manzana, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.
- Montaje: Montamos la ensalada colocando sobre las lechugas el queso en dados, los gajos de manzana y 40 g de nueces peladas.
Lava la lechuga, los tomatitos cherry y las manzanas. Escurre bien la lechuga y los tomates. Trocea la lechuga y ponla en un bol para ensaladas. Pela la cebolla y córtala en tiras muy finas. Corta los tomates por la mitad. Ahora corta el limón por la mitad. Exprime una de las mitades sobre un bol. A continuación quita el corazón de las manzanas, córtalas en rodajas muy finas y por último corta cada rodaja en cuatro partes para que no queden tan grandes. Pon la manzana en el bol donde está el zumo de limón y remueve muy bien. Mezclando la manzana cortada con el zumo de limón evitamos que se oscurezca y se ponga negra. Si decides usar manzana verde (más ácida) en vez de manzana roja ten en cuenta que la mezcla con el limón puede que no combine bien del todo.
Aliño o Vinagreta Adicional:
En un vaso exprime la otra mitad del limón. Añade 4 cucharadas de aceite y 2 de vinagre. Pon un poco de perejil picado y una pizca de sal. Añade el aliño a la ensalada, mezcla bien y prueba de sal. Si lo ves necesario añade un poco más de sal y listo. Las cantidades que te doy en la receta son para 4 platos individuales de ensalada. Para que la ensalada quede bien bonita un buen truco es reservar siempre algunos ingredientes para decorar al final.