Un Postre Sencillo, Rápido y Delicioso
Este postre exprés, apto para todo tipo de cocineros -ya sean aficionados sin ningún nivel o expertos chefs-, es, aparte de delicioso, súper sencillo de preparar, rápido y económico.
No dudes en preparar estas mini tartas de manzana, estoy segura de que tus comensales te van a aplaudir.
Consejos Cruciales para una Tarta Perfecta
Aprovechamiento Integral de la Manzana
Para que tu mini tarta de manzana salga perfecta, deberás tener en cuenta estos consejos. No tires las pieles ni el corazón de la manzana. Lávala muy bien con agua caliente para quitarle las ceras que le ponen para que esté bonita y se conserve.
Después de pelarla, todo lo que antes arrojabas directamente a la basura (pieles y corazón), mételo en una cazuela. Cúbrelo con agua (no hace falta mucha, solo que todo quede mojado) y llévalo al fuego para que reduzca hasta que obtengas un jarabe lleno de pectina. Este jarabe es una maravilla y dará a tus postres otra dimensión.
Control Preciso del Horneado
Ten mucho cuidado cuando hornees la masa de empanadilla, ya que se cocina muy rápido. En menos de 10 minutos estarán listas, aunque esto depende de los hornos, que son un mundo y cada uno funciona a su libre albedrío.
Por ejemplo, si tu horno calienta más por el fondo y no estás atenta a mover las tartaletas de posición, una parte se quemará y la otra quedará cruda. Así que, vigila tus tartaletas.
Decoración y Toque Final
Decora tu pastel con lo que más te apetezca, ya sea chocolate, fresas o nata. En esta ocasión, se han utilizado las frutas maceradas que quedaban de la tarta negra de Navidad, las cuales le dan un toque genial al postre.
Parte del "Menú de Invierno En Dos Cocinas"
Esta receta de mini tarta de manzana exprés es el punto final del menú de invierno que se ha preparado con Laura de “Viajes y recetas”.
El delicioso menú, preparado y degustado mano a mano, incluía:
- Aperitivo: Tortino de patatas y provolone para “En dos cocinas: Menú de invierno”.
- Entrante: Lentejas con colmenillas, jamón ibérico y trufa, receta paso a paso para “En dos cocinas: Menú de invierno”.
- Plato principal: Bruschetta con salchicha a la naranja.
- Postre: Pastel de manzana con frutas maceradas, receta paso a paso para “En dos cocinas: Menú de invierno”.
Ya se está pensando en el menú de primavera.
Ingredientes Necesarios (para cuatro comensales)
- 4 manzanas fuji
- 2 nueces (60 g) de mantequilla
- Ron dorado
- Azúcar moreno de caña al gusto
- 8 masas de empanadilla
- 1 limón
- Además: frutas maceradas
Características y Detalles de la Receta
| Categoría | Detalle |
|---|---|
| Tipo de plato | Postre |
| Estilo | Postre con frutas, postre sencillo |
| Ingrediente principal | Manzana |
| Tiempo de elaboración | Bajo |
| Comensales | 4 |
| Precio | Económico |
| Dificultad | Baja |
Es importante destacar que esta receta no contiene huevos, ni frutos secos, ni lactosa.
Preparación de la Manzana
Para la cocción de la tarta, pelamos las manzanas, las dividimos en 8 porciones, les quitamos el corazón, las torneamos y las dividimos en trozos del tamaño de un bocado. Finalmente, las mojamos con el zumo de limón para evitar su oxidación y potenciar su sabor.
Perspectiva de la Autora
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog, son compartidas con los lectores.