Anidado entre los Andes y el océano Pacífico, Chile cuenta con una de las formas geográficas más peculiares del mundo, y sus exquisiteces culinarias no se quedan atrás. Inspirados por la cocina española, italiana, alemana y francesa, gracias al acervo cultural de miles de inmigrantes que llegaron al país andino en el siglo XIX, los chilenos son autores de algunos de los mejores platos de comida casera en América Latina.
Aunque es más fácil conseguir una ropa vieja que un bistec a lo pobre en Miami, la cocina chilena cuenta con una buena representación en la zona metropolitana. A continuación, te presentamos algunos de los establecimientos donde puedes conseguir auténticos platos chilenos en la Ciudad del Sol:
Pamela’s Restaurant
Pamela Canales, propietaria de Pamela’s, se ganó el cariño del barrio cuando comenzó a vender sus típicas empanadas chilenas desde su casa en 1979. Ahora la aclamada cocinera cuenta con su propio establecimiento que es cuatro en uno: mercado, panadería, cafetería y, por supuesto, un restaurante chileno de servicio completo.
En el menú no pueden faltar las originales empanadas de carne rellenas con cebollas, aceitunas, huevo hervido y pasas. A estas delicias se les une en el menú el pastel de choclo, el bistec, pollo o cerdo a lo pobre, entre otras.
Sabores Chilenos
Por más de 25 años, este restaurante ha saciado la nostalgia de los chilenos que viven en el sur de la Florida. Este establecimiento ofrece una amplia variedad de empanadas, bocadillos y postres a precios accesibles.
Si tienes una debilidad por los vinos chilenos, aquí podrás encontrar joyas para tu cava que no encontrarás en ningún otro lugar. Asegúrate de probar uno de sus distintivos tés o su famoso helado de lúcuma.
El restaurante cuenta con dos bares en un establecimiento espacioso donde los sábados por la noche se enciende la fiesta con música en vivo. Comienza la cena con un buen pisco antes de navegar su menú que incluye clásicos como el pastel de choclo, bistec a lo pobre, chorrillana y palta rellena, entre otros.
Patty López
Desde un hogar particular en Broward, Patty López crea delicias que te transportarán hacia el cono sur de Latinoamérica. Entre los pedidos más famosos están el pastel de selva negra, la milhojas con dulce de leche, crema chantilly decorada con merengue y una torta de milhojas con crema de lúcuma. Los pedidos se hacen por teléfono.