Contexto Geográfico y Natural del Cerro Chena
Ubicado en el sector sur-poniente de Santiago, el Cerro Chena es un impresionante promontorio que forma parte de las comunas de San Bernardo y Calera de Tango. Se alza majestuosamente sobre la cuenca del Río Maipo, con cumbres que varían entre los 600 y 950 metros sobre el nivel del mar. El Parque Cerro Chena se encuentra actualmente cerrado al público general debido al reinicio de obras. Cabe precisar que la imagen del parque que considera un teleférico surgió en 2014 como una propuesta de diseño para el Concurso Cerros Isla, pero el diseño actual es diferente y no contempla la incorporación de un zoológico.
Biodiversidad y Ecosistema
El Cerro Chena alberga una rica diversidad de flora y fauna, convirtiéndose en un verdadero refugio natural. Su vegetación está dominada por especies características de los matorrales espinosos y bosques esclerófilos. En total, se han registrado 96 especies de fauna:
- 23 mamíferos (destacan el Puma, Vizcacha, Gato colocolo, Güiña, Zorro Chilla y Zorro Culpeo).
- 63 aves.
- 9 reptiles (como la Culebra de Cola Larga y la Iguana Chilena).
- 1 anfibio (el nativo Sapito de cuatro ojos).
Patrimonio Histórico y Memoria
Durante tiempos ancestrales, el Cerro Chena fue considerado un lugar sagrado. En su cima, conocida como la “Puntilla de Cucará”, se encuentra el notable Pucará de Chena, una construcción de origen incaico que destaca la importancia espiritual y cultural del sitio. Investigaciones han revelado restos arqueológicos, incluyendo centros ceremoniales, cerámica y ofrendas. El Pucará de Chena fue declarado Monumento Histórico en 1977.
Tras el golpe de estado de 1973, el lugar fue utilizado como centro de detención y tortura. En conmemoración de los 50 años del golpe, se inauguró el “Bosque de Memoria”. Este proyecto, apoyado por el compromiso Ejército-Estado y el Ministerio de Bienes Nacionales, integra un sitio de memoria y un memorial que actúan como símbolos históricos de reconciliación.
El Bar Cerros de Chena: Tradición y Gastronomía
Lejos del entorno geográfico, la marca Cerros de Chena representa una apuesta por la "escala humana" en la bohemia santiaguina. Este bar, ubicado en el Barrio Italia, fue fundado por cinco amigos, cuatro de ellos oriundos de San Bernardo, buscando mantener una identidad local y folclórica.
Propuesta Cervecera y Carta
La cervecería, que inició sus labores en 2007 en San Bernardo, se consolidó gracias a procesos artesanales sin producción masiva. Sus estilos más destacados incluyen:
| Cerveza | Estilo | Características |
|---|---|---|
| Rubia Popular | Blonde Ale | 4,7º, amargor bajo, refrescante. |
| Portezuelo | Amber Ale | 5,5º, amargor medio bajo. |
| Pucará | American Pale Ale | 5,2º, amargor medio bajo. |
La oferta gastronómica complementa esta experiencia con platos como mechada popular, lomo saltado, camarones al pil pil y tablas diversas, priorizando insumos comprados directamente sin intermediarios. El bar se ha convertido en un punto de encuentro cultural, acogiendo música en vivo y consolidándose como un faro bohemio en la recuperación de la vida urbana de Santiago.