Prepara estos ricos cupcakes rellenos de manjar y sorprende con mucho cariño y sabor. Esta receta detallada te guiará paso a paso para conseguir unos dulces perfectos, ideales para cualquier ocasión especial.
Ingredientes
Para los Cupcakes
- 1 1/4 Taza de aceite
- 1 1/4 Taza de azúcar granulada
- 3 huevos
- 1 1/4 Taza de leche semidescremada
- 3 1/4 Taza de harina
- 2 Cucharaditas de polvo de hornear IMPERIAL®
- 1 Cucharadita de ralladura de naranja
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla
Para el Relleno
- 1 Taza de manjar tradicional NESTLÉ®
Para el Frosting de Queso Crema
- 1 Caja de queso crema (125 gramos)
- 1 Taza de crema vegetal
- 1 Cucharadita de azúcar flor
Preparación
1. Elaboración de la Masa
En un bowl, bate el aceite con el azúcar granulada hasta conseguir una mezcla uniforme. Luego, agrega los huevos uno a uno sin dejar de batir hasta homogenizar. Vierte la leche y agrega de inmediato la harina junto con el polvo de hornear IMPERIAL®. Incorpora la ralladura de naranja con la esencia de vainilla y bate enérgicamente hasta conseguir un batido ligero y bien homogéneo.
2. Llenado y Relleno
Separa la preparación en moldes individuales, previamente enmantequillados y enharinados o bien con cápsulas de papel, llenándolos hasta la mitad de su capacidad como máximo. Llévalos al congelador durante 10 minutos. Pasado este tiempo, retíralos y coloca sobre cada molde una cucharadita de manjar tradicional NESTLÉ®. Cubre nuevamente con el resto de la mezcla hasta tres cuartos (¾) de su capacidad.
3. Horneado
Lleva los cupcakes al horno precalentado a 180°C y hornéalos durante aproximadamente 35 minutos, hasta que estén completamente cocidos y la superficie esté dorada. Una vez listos, retíralos del horno y desmóldalos con cuidado mientras aún estén tibios para que se enfríen completamente. Reserva.
Como hornear cupcakes perfectos
Preparación del Frosting
Mientras los cupcakes se enfrían, prepara el frosting batiendo el queso crema enérgicamente hasta conseguir una pomada blanda. Agrega el azúcar flor con la crema vegetal indicada y, si lo deseas, unas gotas de colorante. Vuelve a batir hasta homogenizar el color y lleva la preparación a refrigeración durante 20 minutos para que tome mayor textura. Una vez listo, cubre cada uno de los cupcakes con el frosting de manera decorativa. Puedes usar una boquilla rizada para formar rosas, aplicando desde el centro hacia afuera, y combinar dos colores si lo deseas.
Presentación (Opcional)
Para una presentación especial, en un macetero limpio coloca una esfera de plumavit. Acomoda cada cupcake insertándolos con brochetas en la esfera para darles mayor estabilidad, formando un hermoso bouquet de cupcakes.
Consejos para un Horneado Perfecto
Un buen consejo para hornear es cuidar la temperatura de tu horno. Si observas que los cupcakes se doran mucho, baja la temperatura a unos 160 °C. Rectifica siempre la cocción insertando un palito en el centro; si sale limpio, los cupcakes están listos.
Información Nutricional (por porción)
| Componente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 321.5 kcal |
| Carbohidratos | 35.3 g |
| Grasas | 18.7 g |
| Proteína | 4.8 g |
| Azúcares | 16.8 g |
| Grasas saturadas | 6.9 g |
| Fibra | 0.5 g |
| Sodio | 79.2 mg |