Los muffins son cosa de ayer: ¡la última moda son los cupcakes! La diferencia entre ambos radica no solamente en la preparación de la masa, sino también en la refinada decoración de los segundos. A los peques les encantan y son muy divertidos para enriquecer las mesas dulces de las fiestas infantiles.
Preparación de la base: la masa perfecta
Para comenzar, es necesario preparar una base sólida que soporte la decoración. Mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar, los huevos y el polvo de hornear con una batidora manual hasta obtener una masa uniforme. Rellena un molde para 6 muffins (con moldes de papel para muffins dentro) con la masa anterior. Hornea durante 15 minutos a 200 °C con la circulación del aire activada.
Decoración creativa: animales de la selva y figuras
La versatilidad de los cupcakes permite crear diversos diseños utilizando crema de mantequilla (frosting), círculos de chocolate y fondant. Aunque existen múltiples técnicas, los elementos básicos permiten crear desde animales exóticos hasta simpáticas mascotas.
Cupcakes de animales: ovejas, abejas y pulpos
- Ovejas: Necesitaréis nubes de azúcar pequeñitas, gominolas oscuras para hacer la cara y ojitos de azúcar.
- Abejas: Usaremos principalmente chocolate. Baña el cupcake con chocolate de postre derretido y esparce sprinkles amarillos antes de que se seque, sin cubrir la parte de la cabeza. También debemos pegar dos ojitos de azúcar antes de que el chocolate endurezca.
- Pulpos: Una opción creativa y muy popular en las mesas dulces.
Técnicas con fondant y cremas
Los cupcakes también pueden decorarse con fondant. No necesitáis cortantes particulares para hacer estos animales; os alcanza con cortantes redondos, de flor y de corazón. Por otro lado, el uso de diferentes boquillas permite crear texturas realistas:
- Utiliza boquillas que extiendan la crema en forma de tiras para simular pelo.
- Combina colores de crema (marrón claro, oscuro, blanco o rosa) para definir las facciones y el pelaje.
- Los círculos de chocolate son ideales para crear ojos y hocicos de forma rápida y profesional.
Como hacer efecto trenza en buttercream
Personalización y variedad
Lo genial es que con crema de mantequilla, círculos de chocolate y fondant podrás hacer muchas variaciones diferentes. ¿No es el regalo perfecto para tus amigos? Además, verás ideas para decorar con gominolas o con el mismo frosting y sprinkles de diferentes tipos. Si buscas algo más sencillo, puedes probar una receta de cupcake básica sin decoración animal.