La crema de arvejas es una opción ideal para los días fríos, ya que combina la textura cremosa con el sabor suave y reconfortante de las arvejas frescas. Esta receta fácil de preparar es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa crema, necesitará los siguientes ingredientes:
- 1 Cebolla Roja
- 6 Tazas de Arvejas Frescas
- 4 Tazas de Agua o Caldo de Verduras
- 1/4 Lata de Crema de leche NESTLÉ®
- 4 Hojas de Menta
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta
- 3 Tazas de Champiñones Portobello
- 3 Tallos de Ciboulette o Cebolla China (cebollín)
Preparación
Siga estos sencillos pasos para elaborar su crema de arvejas:
- En una olla, sudar la cebolla roja previamente cortada en cubitos hasta que esté transparente.
- Añada las arvejas y el agua o caldo de verduras a la olla. Cocine la mezcla por aproximadamente 8 minutos.
- Una vez cocido, retire del fuego y licúe la preparación. Agregue las hojas de menta, 1/4 lata de Crema de Leche NESTLÉ®, la sal y la pimienta al gusto, y licúe hasta obtener una crema homogénea.
- Mientras tanto, corte los champiñones portobello en láminas y dórelos en una sartén aparte hasta que estén tiernos y ligeramente crujientes.
- Sirva la crema caliente. Decore cada porción con los champiñones portobello dorados y el ciboulette picado finamente.
SOPA DE HARINA DE ALVERJAS (CREMA DE ARVEJAS )NUTRITIVO
Información Nutricional (por porción aproximada)
Esta receta ofrece un perfil nutricional equilibrado:
- Carbohidratos: 18.4 g
- Energía: 102.3 kcal
- Grasas: 0.6 g
- Fibra: 7.1 g
- Proteína: 6.5 g
- Grasas saturadas: 0.1 g
- Sodio: 383.2 mg
Beneficios de las Arvejas
Las arvejas tienen un alto contenido de fibra, lo cual beneficia la digestión y contribuye a una alimentación saludable. Además, servida en crema, es una deliciosa preparación para que los más pequeños de la casa se acostumbren a consumir alimentos verdes de una forma atractiva y sabrosa.