Si te gusta cocinar y rodearte de sartenes, cazos y cazuelas, sabrás que hay alimentos que dejan nuestras manos impregnadas de su aroma. De hecho, el olor a ajo y cebolla es habitual en las manos tras una sesión tras los fogones, y no es tan fácil de quitar. Para muchos, este persistente aroma puede resultar molesto y difícil de eliminar con un lavado habitual con jabón.
¿Qué sería de la cocina mediterránea, considerada la más saludable del mundo, sin la cebolla? Hablamos de un componente indispensable en el arte culinario de nuestro planeta, cuyo sabor ameniza todo tipo de platos, tanto cruda como guisada. Pero, al igual que pasa con el ajo, su punzante aroma parece instalarse en la piel. Después de cortarla o apenas tocarla, pasamos todo el día con un recuerdo oloroso en los dedos. Comerla nos encanta, aunque a la mayoría nos molesta su “perfume” que parece imposible de quitar.
¿Por Qué el Ajo y la Cebolla Dejan un Olor tan Persistente?
La razón detrás del característico y duradero olor de estos vegetales radica en una sustancia específica. El ajo, la cebolla y otros vegetales como las chalotas o los puerros desprenden una sustancia llamada alicina.
La alicina se produce tras la interacción de la enzima alinasa y la aliina, compuestos que contienen ajos y cebollas de forma natural y que les sirven como defensa contra plagas y enfermedades. Al cortar estos vegetales, se mezclan ambas enzimas, creando la alicina, que no solo nos hace llorar, sino que también deja un particular olor en nuestras manos.
Recomendaciones Generales Antes de Aplicar Remedios
Lo más probable es que hayas probado a enjabonar tus manos y lavarlas como haces habitualmente y, aun así, sigan teniendo la misma fragancia que tus platos. Existen varias soluciones naturales que pueden ayudarte a eliminar este desagradable olor.
Es importante tener en cuenta algunas precauciones: si tienes alguna herida o llaga en las manos, es mejor evitar algunos de estos remedios, ya que pueden provocar escozor y molestias. Otra recomendación es que, después de utilizar cualquiera de estos productos, apliques crema hidratante en las manos, ya que algunos de ellos pueden resecarlas.
Trucos para Quitar el Olor a Ajo y Cebolla de las Manos
¡Seguro que alguno de los productos que te proponemos los tienes en casa! Aquí te presentamos varios remedios naturales:
Agua y Acero Inoxidable
Si has estado cortando ajo o cebolla, evita frotar tus manos entre sí. Ponlas bajo agua fría sin restregarlas y después frota entre los dedos con una cuchara de acero inoxidable. Esta es una buena técnica, especialmente si tienes alguna herida en las manos.
Vinagre
El vinagre es un producto natural con propiedades desodorizantes, lo que lo hace fundamental para mantener los malos olores bajo control. Para quitar el olor a ajo y cebolla de las manos, frota tus manos durante un par de minutos con vinagre (también entre los dedos) y después lávalas con jabón como haces habitualmente.
Otra opción es llenar un recipiente con agua y vinagre, con una proporción de 2 cucharadas de vinagre por cada vaso de agua. Sumérgelas en la mezcla durante un minuto y enjuaga con agua.
Sal
Con las manos secas, frótalas con una cucharadita de sal. Este sencillo truco ayudará a eliminar el mal olor.
Bicarbonato de Sodio
Al igual que el vinagre, el bicarbonato sódico es un desodorizante natural muy empleado, por ejemplo, para quitar el mal olor de la nevera o de la lavadora. Es eficaz para librarte del terco aroma de la cebolla: basta con echar una cucharada de bicarbonato en la palma de una mano y frotar ambas durante unos minutos.
Limón
El limón es un poderoso limpiador natural. El ácido cítrico de este fruto funciona como desengrasante y deja un aroma a limpio que lo hace muy recomendable para la higiene doméstica. Frotar tus manos con jugo de limón también hará desaparecer el olor de ajo y cebolla de tus manos de manera casi mágica, ya que es conocido por quitar los malos olores de prendas e incluso de alimentos.
Puedes hacerlo de varias formas:
- Frota tus manos con el limón y deja que se sequen. Después aclárate con abundante agua.
- Diluye el jugo de limón con agua y frota tus manos sin jabón. Después enjuágalas.
- Mezcla el zumo de limón con pasta de dientes y emplea la mezcla como si fuera un jabón.
Pasta de Dientes
La pasta de dientes es un producto que sin duda tendrás en el cuarto de baño de casa. Pues resulta que sirve para sacarte del engorro del olor a cebolla en los dedos. Debes untarte las manos con pasta de dientes durante un minuto y luego ponerlas bajo el grifo para quitarla con agua.
Amparito: Cómo quitar el olor de la cebolla en las manos | debocaenboca.co
Cómo Quitar el Picor a la Cebolla y Evitar el Mal Aliento
La cebolla es un alimento con un sabor muy fuerte y picante, que varía en función de la variedad escogida. Esto deriva en que, tras consumirla, tengamos que lidiar con el mal aliento, incluso después de haberte lavado los dientes con insistencia.
Es común en decenas de platillos, ya sea cocida y mezclada con el resto de ingredientes o cruda como complemento. Sin embargo, en algunos casos la cebolla es evitada por su fuerte sabor, que resulta desagradable para muchos, y en otros porque su consumo causa mal aliento.
La cebolla causa halitosis debido a los compuestos de azufre volátiles que contiene, los cuales son responsables de su olor y sabor tan característico. Además, los compuestos sulfúricos pueden fomentar el crecimiento de bacterias malolientes en la boca. El mal aliento persiste por varias horas, en algunos casos incluso después de lavar los dientes adecuadamente.
Masticar Perejil
Para evitar este indeseable efecto, se puede recurrir a un truco: masticar perejil. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural asegura que el fuerte olor en la boca desaparece masticando hojas de esta hierba, comúnmente utilizada como condimento.
El perejil ayuda a combatir el mal aliento principalmente debido a la clorofila, una sustancia que le da su color verde y que posee propiedades desodorizantes y antimicrobianas. Sumado a ello, es indispensable tener una buena higiene bucal, ya que en ocasiones el mal aliento no es consecuencia exclusiva de los alimentos consumidos, sino de no tener una buena limpieza.
Enfriar la Cebolla para Reducir el Picor
Además del aliento, el picor de la cebolla puede arruinar por completo el resultado de una receta al eclipsar otros sabores. Existe un truco sencillo, económico y eficaz para reducir el picor de la cebolla. Con este consejo, de paso, evitarás tener mal aliento después.
Si sueles pelar y cortar la cebolla en rodajas para añadirla directamente cruda a platos como ensaladas o una hamburguesa, el truco consiste en llenar un bol con agua y hielos y dejar los aros de cebolla a remojo durante 20 minutos. “Esto no solo elimina el picor, también los hace mucho más crujientes”, promete.
Trucos para No Llorar Cuando Cortas Cebolla
Otro inconveniente al que solemos enfrentarnos cuando trabajamos la cebolla es que hace que nos lloren los ojos. Esto ocurre porque, en la tierra, la cebolla absorbe azufre que libera cuando la cortamos. La irritación se debe a que sus compuestos azufrados, al ser sustancias volátiles, se desprenden al cortarla.
Para evitarlo, son muchos los trucos que circulan por las redes sociales, algunos más ingeniosos y creativos, otros más sencillos. Para reducir esta molestia, estas son algunas recomendaciones:
Enfriar la Cebolla
Estrechamente relacionado con el truco anterior, enfriar la cebolla en la nevera o con agua fría ayudará a que no irrite tanto los ojos al cortarla. Para que este truco funcione se debe meter la cebolla en el refrigerador por 30 minutos o en el congelador por unos pocos minutos antes de cortarla.
Ventilación
Cortar la cebolla cerca de una ventana o con la campana extractora a máxima potencia también será de gran ayuda para dispersar los compuestos volátiles.
Técnica de Corte
El método del corte también influye. El chef Gordon Ramsay recomienda evitar cortar la raíz de la cebolla, ya que en esta se concentran más compuestos irritantes.
