Las tortillas rellenas son una opción culinaria muy versátil y fácil de preparar, ya que admiten todo tipo de rellenos. Se pueden servir planas o enrolladas, como si fueran wraps o burritos. Una manera completamente diferente de disfrutarlas es preparándolas como canastas rellenas para compartir, lo que les dará un toque especial a tus comidas.
Tortillas Panameñas con Queso Americano
Aquí te presentamos una receta para preparar unas clásicas tortillas panameñas con un giro de sabor que solo el Queso Americano NESTLÉ® puede brindar.
Ingredientes para las Tortillas Panameñas:
- 2 tazas de harina de maíz (280 g)
- Sal al gusto
- 2 tazas de Queso Americano NESTLÉ® Qué Rico! (200 g)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal (20 g)
- 2 tazas de agua tibia (345 ml)
- Aceite abundante para freír
Pasos para la preparación:
- En un tazón, combinar la harina de maíz, la sal y el Queso Americano NESTLÉ®.
- Añadir la mantequilla y verter el agua poco a poco. Amasar hasta que la masa esté hidratada y manejable. Si es necesario, añadir más agua.
- En una cacerola, verter aceite y calentarlo hasta que alcance los 160°C-180°C.
- Para formar las tortillas, primero hacer bolitas y luego aplastarlas con las manos. Freír las tortillas hasta que estén doradas y colocar sobre papel absorbente.
- Servir y disfrutar.
Tip Culinario: Al disfrutar, añade ½ cucharada de miel de abeja a cada tortilla.
Tortillas de Patatas Rellenas
La tortilla de patatas es, con diferencia, la receta de la gastronomía española más característica. Hoy vamos a preparar una receta de tortilla de patatas rellena de jamón y queso, fácil y deliciosa. Realmente la podemos hacer rellena de lo que más nos guste, pero el clásico es de lonchas de jamón york y queso.
Ingredientes de Calidad para una Tortilla Perfecta
Para esta receta tan sencilla, siempre se recomienda usar ingredientes de calidad. Por ejemplo, si las patatas son gallegas, mucho mejor, y los huevos, siempre de gallinas camperas. El relleno de queso siempre tendrá que ser con queso fundente, para que a la hora de servir esté jugoso.
Preparación de la Tortilla de Patatas Rellena
- Pelamos las patatas y las cortamos en láminas. Las pochamos a fuego medio durante unos 20 o 25 minutos, hasta que prácticamente se deshagan.
- En otra sartén, pochamos la cebolla (si se prefiere con cebolla).
- Batimos los huevos en un bol y agregamos las patatas. Ponemos sal en este paso.
- Le damos la vuelta a la tortilla y cuajamos por la parte de arriba.
Tortilla de patatas rellena de jamón y queso. ¡Fácil y deliciosa!
Otras Ideas de Rellenos y Variaciones
Canastas Rellenas de Huevos
Preparar estas canastas rellenas de huevos es muy fácil. Primero, calienta las tortillas en una sartén. A continuación, rellena cada tortilla con frijoles refritos, un poco de salsa picante y queso rallado por encima.
Relleno con Carnes y Vegetales
Para otro tipo de relleno, puedes combinar diversos ingredientes. Primero, coloca en un bol el jamón, el queso mozzarella, el queso crema y las aceitunas picadas. Luego, añade los champiñones, el pimentón y la carne. Condimenta con sal y pimienta. Retira las tortillas del horno y rellénalas con la mezcla de carne y vegetales.
Tortillas Rellenas de Verduras
Si prefieres otro relleno para la tortilla de patatas, se recomienda hacerla rellena de verduras, por ejemplo, salteando un poco de pimiento y calabacines.
