Esta tortilla al horno se elabora con los ingredientes salteados y resulta más ligera que la tortilla tradicional. Además, su elaboración es más rápida y sencilla. Una de sus grandes ventajas es que puedes prepararla en una bandeja grande, lo que facilita enormemente el servicio, especialmente si tienes invitados.
La clave de esta receta es su versatilidad. En cuanto a los ingredientes, estos dependerán siempre de tus gustos personales y de lo que tengas a mano en la cocina.
Preparación Paso a Paso
El proceso de elaboración comienza en la sartén. Ponemos una sartén al fuego y salteamos el pimiento y la cebolla finamente picados. A estos vegetales, añadimos los guisantes para que se cocinen junto a ellos.
Cuando el pimiento y la cebolla empiecen a dorarse, incorporamos las patatas previamente cortadas. En este punto, salpimentamos al gusto y damos unas vueltas para que los sabores se integren y las patatas comiencen a cocinarse.
Una vez que las patatas estén al punto deseado, es el momento de añadir el chorizo o jamón picado, según tu preferencia. Mezclamos todos los ingredientes en la sartén para que queden bien distribuidos.
Aparte, batimos los huevos en un bol. Añadimos la nata (o crema de leche) a los huevos batidos, salpimentamos de nuevo y mezclamos bien. Posteriormente, incorporamos esta mezcla de huevos a la sartén con las patatas y el resto de ingredientes, integrando todo cuidadosamente.
Finalmente, vertemos la preparación en una fuente de horno que habremos engrasado previamente. Llevamos al horno precalentado a 180º Celsius. El tiempo de horneado oscila entre 15 y 25 minutos, o hasta que la superficie de la tortilla adquiera un tono dorado y apetitoso. Es importante recordar que el tiempo exacto dependerá de cuán cuajado desees el resultado final.
🔴COMO HACER TORTILLA CASERA🇦🇷 CON HARINA AL HORNO/PARRILLA RECETA
Variaciones y Consejos
Los ingredientes de la tortilla pueden adaptarse a tus gustos y a las verduras de temporada. Se pueden añadir otros vegetales como champiñones laminados, calabacines en dados, o incluso espinacas salteadas, que se incorporan durante el sofrito inicial.
Si deseas desmoldar la tortilla al horno para presentarla de una forma más elegante, es fundamental forrar el molde o la bandeja de horno con papel de horno (papel sulfurizado) o papel de aluminio. Si omites este paso, la tortilla será más difícil de desmoldar y tendrás que servirla directamente desde la bandeja donde la has preparado.
Información de la Receta
- Nombre: Tortilla al horno
- Autor: Pati Ventana
- Publicado por: DIVINA COCINA
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocinado: 40 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
- Puntuación media: 5 (Basado en 14 Reseñas)
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