La tortilla francesa u omelette se elabora tradicionalmente con huevo batido y se suele cocinar en una sartén con un poco de aceite. Aunque no es un plato pesado, si podemos eliminar la pequeña cantidad de aceite que tiene para hacerlo todavía más saludable, es una excelente opción. ¿Y cómo podemos conseguirlo? Muy fácil, preparando la tortilla francesa al microondas.
Esta es una opción perfecta para la hora de la cena, puesto que además de ser más ligera, se prepara en menos de 10 minutos.
Ventajas de Preparar Omelette en Microondas
Preparar un omelette en el microondas ofrece múltiples beneficios que lo convierten en una alternativa ideal para cualquier momento del día:
- Rapidez y Comodidad: No necesitas sartén y está listo en solo dos minutos. Es perfecto para un desayuno rápido, una cena ligera o incluso para llevar en la lonchera.
- Menos Utensilios y Limpieza: Solo usas un recipiente, lo que significa menos cosas que lavar. Este truco fácil en microondas te ahorra tiempo y platos sucios.
- Saludable: Puedes hacerlo sin aceite o con apenas un poco de rocío vegetal, haciéndolo una opción más ligera y dietética.
- Textura Perfecta: Queda suavecito y esponjoso, con una consistencia ideal sin el riesgo de que se rompa al voltearlo o se pegue en la sartén.
Ingredientes y Utensilios Necesarios
La omelette con queso y jamón es una de las más clásicas y versátiles. Aquí tienes lo que necesitarás para prepararla:
Ingredientes principales:
- 1 o 2 Huevos: La cantidad dependerá de lo gruesa que te guste la tortilla francesa.
- 2 cucharadas de leche: Puedes usar leche normal, vegetal o 1/4 de taza de leche evaporada CARNATION® CLAVEL® para una mayor cremosidad.
- 1 Pizca de Sal: Puedes usar sal con cebolla en polvo para un toque extra de sabor.
- 1 Pizca de Pimienta negra molida
- 1 Rebanada de Jamón: Cortada en cubos.
- 20 Gramos de Queso rallado: Tipo manchego o tu queso favorito.
- Opcionales: Una cucharada de perejil fresco desinfectado y picado finamente para decorar.
Utensilios:
- Una taza o bowl pequeño apto para microondas.
- Un tenedor o cuchara para mezclar.
Receta Paso a Paso para el Omelette de Jamón y Queso en Microondas
Esta es una forma sencilla de preparar un delicioso omelette sin complicaciones:
- Prepara el Recipiente: Engrasa ligeramente el bowl o la taza apta para microondas con unas gotitas de aceite o rocío vegetal para evitar que se pegue.
- Mezcla los Ingredientes Líquidos: En la taza, mezcla el huevo (o huevos) con la leche, la sal y la pimienta hasta integrar bien.
- Añade los Rellenos: Agrega el jamón cortado en cubos y el queso rallado. Si deseas, puedes incorporar otros ingredientes como tomate, espinaca, cebolla o atún. Bate suavemente.
- Cocina en el Microondas:
- Para un huevo: Cocina en el microondas por 1 minuto a potencia media-alta.
- Para dos huevos o más: Puede que necesites algún segundo más para que acabe de cuajar. Cocina por 3 minutos en intervalos de 30 segundos (recuerda abrir la puerta del microondas entre cada intervalo para liberar vapor y verificar la cocción).
Revísalo: Si aún está líquido en el centro, cocínalo de 15 en 15 segundos más hasta que cuaje a tu gusto. Si eres de los que prefieren los omelettes menos cuajados, reduce el tiempo.
- Sirve: Decora con perejil fresco picado y ofrece. Sírvelo directo del bowl o desmóldalo con cuidado y pásalo a un plato. ¡Listo!
Tutorial Omelette en Horno de Microondas
Variantes y Consejos para tu Omelette
Las principales variaciones que podemos hacer no solo están en el relleno, ya que también podemos agregar especias al batido de huevo, como orégano, eneldo, paprika, etc.
Lo que sí es importante es que si vas a poner ingredientes que se comen cocidos, como camarones, por ejemplo, los cocines antes, ya que no alcanzarán a cocinarse adecuadamente en el microondas con el omelette.
Cómo Servir y Acompañar
Si sirves la receta durante la cena, te aconsejo que no prepares nada más, ya que es un plato completo y ligero. Pero si lo haces para consumir durante la comida o almuerzo, puedes acompañar la tortilla francesa con una ensalada verde o arroz blanco para una comida más sustanciosa.
Omelette vs. Tortilla de Huevo: ¿Cuál es la Diferencia?
Si bien ambas recetas son muy parecidas, existen algunas diferencias clave:
- En la omelette, el "ingrediente" (en este caso jamón y queso) va adentro del huevo. Durante la cocción, el omelette se dobla, puede ser en 2 o 3 partes.
- En la tortilla de huevo (como la tortilla de atún o la tortilla de espinaca), el ingrediente va mezclado con los huevos. Además, las claras de los huevos podrían ir batidas a punto de nieve para agregar aire y hacer la tortilla más ligera.
Preparación Anticipada y Recalentamiento
Aunque los omelettes son muy rápidos de hacer, es posible que quieras prepararlos con antelación. Si la recalentarás en el microondas, es importante pincharla varias veces con un tenedor para evitar que se infle y explote. Otra opción para recalentar es en una sartén a fuego suave con un poco de aceite y tapada.
Consideraciones Nutricionales
Un omelette de jamón y queso es una fuente de proteínas de alto valor biológico gracias a los huevos y el jamón, y aporta calcio por el queso. Al prepararlo en microondas sin añadir aceite extra, se convierte en una opción aún más ligera y saludable. Complementar los beneficios del huevo con verduras en tus preparaciones es siempre un excelente consejo nutricional.