Cómo Hacer Barritas de Cereal con Manzana: Recetas Fácil y Saludables

Las barritas de cereal caseras son una opción ideal para una colación o antojo dulce. Son muy fáciles y ricas de preparar, y permiten la flexibilidad de utilizar los ingredientes que desees. A continuación, se presentan dos métodos para elaborarlas, enfocándose en la manzana como ingrediente principal.

Receta 1: Barritas con Manzana Rallada y Dátiles

Esta receta rinde aproximadamente 10 barritas y destaca por el uso de dátiles como endulzante y ligante natural.

Ingredientes

• 2 tazas de avena instantánea o entera (si utilizas avena entera, procesar un poco sin que quede como harina)
• 1 manzana rallada
• 10 dátiles (u otra fruta deshidratada como pasas, higos, damascos turcos o cranberries)
• 2 cucharadas de chía
• 6 cucharadas de agua
• 1 cucharadita de canela

Preparación

1. Primero, mezcla la chía con el agua y deja reposar hasta que espese. Esta mezcla de chía actuará como un ligante natural.
2. Pon a hidratar la fruta deshidratada (dátiles o la elegida) por 10 minutos en agua caliente. Luego, procesa hasta formar un puré.
3. En un bowl, mezcla muy bien todos los ingredientes. Como resultado, te quedará una pasta húmeda y homogénea.
4. Para hornear las barritas, tienes dos opciones:
   • Opción 1: Utilizar la misma lata del horno. Sobre papel aluminio o una lámina de silicona, dispón la mezcla y dale una forma rectangular con el grosor que desees.
   • Opción 2: Usar un molde de queque rectangular para disponer la mezcla.
5. Lleva al horno medio (180°C) por 15 minutos.
6. Deja enfriar las barritas completamente antes de cortar y disfrutar como colación.

Receta 2: Barritas con Manzana Licuada y Granola

Esta variante utiliza manzana licuada y granola, ofreciendo una textura y sabor ligeramente diferentes. La canela realza el sabor a manzana.

Ingredientes

• 2 tazas de granola
• 1 taza de avena
• Miel al gusto
• Canela al gusto
• Manzanas sin cáscara (cantidad suficiente para obtener un puré)

Preparación

1. Licuar las manzanas sin cáscara hasta obtener un puré suave.
2. En un bowl, agrega la granola, la avena, la miel y la canela. Incorpora el puré de manzana.
3. Si la mezcla resulta muy líquida (posiblemente por el tamaño de las manzanas), puedes agregar más granola para ajustar la consistencia.
4. Extiende la mezcla en un molde forrado con papel film y presiona firmemente para que se compacte bien.
5. Refrigera la mezcla por un tiempo para que tome más consistencia.
6. Una vez compactada, retira del refrigerador. En una bandeja previamente enmantequillada, coloca la mezcla y lleva al horno.
7. Hornea hasta que la mezcla se endurezca.
8. Saca del horno, corta en forma de barras y deja enfriar antes de consumir.

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