El Chicharrón en Salsa de Chipotle es una comida mexicana que consiste en guisar la piel del cerdo en una salsa hecha a base de chile chipotle. Es una manera diferente de aprovechar el chicharrón de cerdo que tenemos en casa, dándole un toque picante y lleno de sabor.
Además del chipotle, otras recetas de guisados o maneras de preparar el chicharrón incluyen la Salsa Verde, que es un plato favorito en muchas mesas de familias mexicanas.
Receta de Chicharrón en Salsa de Chipotle (Estilo Casero)
Esta versión tradicional te permite preparar una salsa rica y auténtica desde cero para tu chicharrón, perfecta para disfrutar con tus guarniciones favoritas.
Ingredientes
- Jitomate (tomate rojo)
- Cebolla
- Ajos
- Chiles chipotles (la cantidad dependerá de tu preferencia de picante)
- Chicharrón de cerdo (cantidad necesaria)
- Caldo de pollo
- Aceite (opcional, para chicharrón duro)
- Chile de árbol seco (opcional, para un toque más picante)
- Sal y pimienta (al gusto)
Preparación
- En el vaso de la licuadora, colocamos el jitomate, la cebolla, los ajos y los chiles chipotles. Licuamos todo hasta que obtengamos una salsa homogénea y lista.
- En una cacerola, colocamos la salsa que licuamos y le agregamos el caldo de pollo. Cocinamos a fuego medio hasta que la salsa rompa hervor y espese ligeramente.
- Si nuestro chicharrón está duro, podemos dorarlo un poco en un sartén con un poco de aceite antes de añadirlo a la salsa para ablandarlo. Luego, agregamos el chicharrón a la salsa caliente y cocinamos durante 10 minutos a fuego bajo para que absorba bien el sabor.
- Para añadirle un toque más picante a nuestro guisado, podemos agregar un chile de árbol seco durante la cocción de la salsa.
- Apagamos el fuego y servimos con guarniciones al gusto. Para acompañar nuestro chicharrón, podemos usar frijoles y/o arroz.
Receta Rápida de Chicharrón Guisado con Chipotle Del Fuerte®
Prueba una nueva forma de preparar chicharrón de cerdo guisado siguiendo esta receta rápida, ideal para una taquiza o una comida entre semana con Tomates Molidos con Chipotle Del Fuerte®.
Ingredientes
- 100 gr de chicharrón de cerdo
- 2 Tazas de Tomates Molidos con Chile Chipotle Del Fuerte®
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite
- Sal al gusto
Preparación
- Sofríe los Tomates Molidos con Chipotle Del Fuerte® en una cucharada de aceite en un sartén o cacerola. Luego, añade el caldo de pollo y cocina hasta que la mezcla rompa hervor.
- Agrega el chicharrón y cocina durante 10 minutos a fuego bajo, permitiendo que el chicharrón se ablande y absorba el sabor de la salsa.
- Sirve acompañando con tortillas al gusto.
Chicharrón en Salsa Roja
Si te ha gustado el plato de Chicharrón en Salsa de Chipotle, esta receta fácil es solo una de muchas. Tienes infinidad más de Recetas de Guisos Mexicanos para explorar y no olvides ver nuestras más de 1.000 vídeo recetas en nuestro Canal de Youtube para encontrar inspiración culinaria.
tags: #chicharron #con #chipotle