Prepara un delicioso Chapsui, una receta rápida, sencilla y una forma exquisita y sofisticada de incorporar verduras en tu menú. Este plato se elabora con ingredientes frescos y saludables. Anímate a prepararlo y descubre cómo te sentirás como un auténtico chef profesional en cuestión de minutos.
Chapsui de Pollo con Caldo MAGGI®
Ingredientes para Chapsui de Pollo
- 2 Supremas de pollo cortadas en cubos
- 2 Cdas de aceite
- 1 Diente de ajo cortado finamente
- 2 Zanahorias cortadas en tiritas
- 1 Pimentón rojo cortado en tiritas
- 1 Pimentón verde cortado en tiritas
- 4 Cebollines cortados en tiritas
- 1 Bandeja de champiñones cortadas en láminas
- 1 Tableta de caldo de gallina MAGGI®
- 1 Bandeja de dientes de dragón o brotes
- 1/2 Taza de agua
- 1 Cdta rasa de maicena
Instrucciones de Preparación del Chapsui de Pollo
Paso 1: Sellado del Pollo y Ajo
Calienta una sartén o wok preferentemente a fuego fuerte con las dos cucharadas de aceite indicadas. Agrega los cubos de pollo de manera esparcida, sin amontonarlos y sin removerlos. Agrega el ajo de inmediato y, una vez que los bordes del pollo estén levemente dorados, remueve solo unos segundos.
Paso 2: Incorporación de Vegetales
Agrega de inmediato las zanahorias y continúa salteando durante unos segundos. Luego, agrega ambos pimentones y el cebollín. Cocina a fuego fuerte removiendo de vez en cuando durante unos minutos hasta avanzar la cocción de los vegetales para tu delicioso chapsui de pollo.
Paso 3: Finalización y Espesado
Luego, agrega los champiñones y de inmediato la tableta de caldo de Gallina MAGGI® diluido en 100 ml de agua. Saltea durante otros minutos a fuego fuerte, remueve y enseguida incorpora los dientes de dragón. Agrega la maicena disuelta en la media taza de agua y cocina removiendo constantemente hasta espesar los jugos. Una vez listo, retira del fuego y sirve de inmediato tu sabroso chapsui de pollo.
Información Nutricional (por porción de Chapsui de Pollo)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos | 11.8 g |
| Energía | 134 kcal |
| Grasas | 3.4 g |
| Fibra | 3.7 g |
| Proteína | 14.8 g |
| Grasas saturadas | 0.6 g |
| Sodio | 1373.9 mg |
| Azúcares | 3.6 g |
Tips Culinarios para un Chapsui Perfecto
- Para asegurar que tu Chapsui esté lleno de sabor y textura, es fundamental elegir verduras frescas o de temporada al momento de la compra.
- Este plato se distingue por ser colorido y atractivo, gracias a la variedad de verduras que incorpora. Por eso, es esencial cortar todos los ingredientes en tiras finas y uniformes, permitiendo que se cocinen de manera uniforme y mantengan su textura crujiente.
- La rapidez de esta receta reside en un wok bien caliente con un poco de aceite. El secreto consiste en saltear el pollo y las verduras rápidamente a fuego alto, logrando que se doren por fuera y queden tiernos y jugosos por dentro.
- Potencia el sabor del Chapsui agregando una tableta de caldo MAGGI® de gallina, que aportará un toque único y exquisito a tu plato.
- Sigue las instrucciones de la receta y procura no cocinar en exceso las verduras, para preservar su frescura y color en el plato.
Cómo preparar chop suey
Wok de Arroz Integral con Pollo y Champiñones
Ingredientes para Wok de Arroz Integral
- Zanahoria (cortadita)
- Cebolla (cortada)
- Puerro (cortado)
- Pollo (cortado en trozos)
- Champiñones (cortados)
- Especias (opcional, como jengibre)
- 1 vaso de arroz integral
- 1 vaso y medio de agua (más si es necesario)
- Salsa de soja
- Semillas de sésamo (para servir)
Pasos de Preparación del Wok de Arroz Integral
Paso 1: Rehogar Vegetales Iniciales
Lo primero será rehogar la zanahoria cortadita en una sartén. Cortamos las cebollas y el puerro y lo añadimos. Rehogamos por unos minutos.
Paso 2: Sellar Pollo y Añadir Champiñones
A continuación, añadimos el pollo cortado en trozos y sellamos. Cortamos los champiñones y los añadimos a la sartén. Salpimentamos a gusto y echamos especias si queremos (yo eché una cdta de jengibre).
Paso 3: Cocinar el Arroz y Finalizar
Incluimos el vaso de arroz integral a la sartén, removemos bien y añadimos 1 vaso de agua y medio. Dejamos que se vaya haciendo el arroz, y si vemos que va haciendo falta más agua, añadimos hasta que se haga. Finalmente echamos un buen chorrito de salsa de soja y removemos para que se integre. Servimos con unas semillas de sésamo.
