Cuando se habla de pollos de carne, se hace referencia a líneas híbridas de alto rendimiento, conocidas como broilers. Estas aves están orientadas exclusivamente a la producción de masa muscular en el menor tiempo posible, diferenciándose de las ponedoras.
Dentro de las diversas líneas genéticas avícolas, la marca Shaver ofrece variantes con distintas aptitudes, desde el doble propósito hasta la alta producción de huevos, aunque algunas también presentan características relevantes para la producción de carne, incluso si no es su objetivo principal.
Shaver Roja: Una Línea de Doble Propósito
La Shaver Roja es una línea de pollo de doble propósito, lo que significa que es apta tanto para la producción de huevos como para la de carne. Fue desarrollada en Canadá, principalmente para su mantenimiento en el hogar o en pequeñas granjas familiares.
Características Distintivas de la Shaver Roja
- Origen: Canadá.
- Tipo: Línea de doble propósito (carne y huevos).
- Autosexable: Es una raza auto sexuada, lo que permite distinguir fácilmente el sexo (gallo o gallina) poco después de la eclosión, ya sea por las plumas de las alas o por el color del plumón de la cabeza.
Descripción Física
La Shaver Roja presenta una cresta individual y lóbulos de color rojo. Los gallos suelen tener una cresta más grande que las gallinas. Sus patas son amarillas y sin plumas. En cuanto al plumaje, las gallinas maduras son de color marrón rojizo con un fondo blanco, mientras que los gallos son blancos con algunas manchas rojas.
Producción de Carne
En promedio, los gallos de la línea Shaver Roja pesan alrededor de 6 libras (aproximadamente 2.7 kilogramos), lo que la convierte en una opción viable para la producción de carne a nivel de granja familiar. Como línea de doble propósito, la gallina Shaver Roja es buena para la producción de carne.
Producción de Huevos
Las gallinas de esta línea son capaces de poner alrededor de 305-315 huevos al año. Ponen huevos grandes de color marrón.
Temperamento
Esta línea se considera a menudo tranquila y silenciosa.
Shaver Brown: Ponedora Eficiente con Buen Aumento de Peso
La Shaver Brown es reconocida como una ponedora de huevos marrones altamente eficiente y equilibrada. Fue específicamente criada para producir un gran volumen de huevos marrones de alta calidad, con cáscaras fuertes y excelente calidad interna. Esta línea fue desarrollada en Holanda por Hendrix Genetics Company.
Ventajas Generales de la Shaver Brown
Además de su alta producción de huevos, las aves Shaver Brown ofrecen otras ventajas:
- Inmunidad fuerte: Gran resistencia a patologías graves.
- Adaptabilidad: Se adaptan fácilmente a las condiciones externas y a diversos sistemas de manejo, incluyendo granjas avícolas comerciales y pequeñas explotaciones.
- Periodo de puesta prolongado: Alcanza hasta 80 semanas.
- Resistencia a las heladas: Capacidad de adaptación a climas cambiantes.
- Bajo consumo de alimento: Eficiencia en la conversión alimenticia.
- Alta supervivencia de pollitos: Parámetros de supervivencia del 98%.
- Temperamento tranquilo: Aves pacíficas que no suelen entrar en conflicto.
Características Físicas de la Shaver Brown
Las gallinas ponedoras Shaver Brown son de tamaño pequeño y tienen un plumaje denso, lo que les da una apariencia ordenada. La cresta está bien desarrollada, con una forma de hoja y un tono rojo intenso; en las hembras, cuelga un poco, mientras que en los machos se mantiene recta. Los aretes son grandes y de color rico, con extremos redondeados, y los ojos son brillantes y expresivos. Los gallos se distinguen por una postura orgullosa.
Producción de Huevos
La Shaver Brown se caracteriza por una alta producción de huevos, pudiendo alcanzar hasta 400 huevos por año. Comienzan a poner huevos temprano, a los 5 meses, y los huevos tienen un peso de 55 a 65 gramos, con una cáscara muy fuerte y un alto contenido de elementos útiles.
Producción de Carne (Aumento de Peso)
Aunque la Shaver Brown es principalmente una ponedora, muestra un rápido aumento de peso. A las 18 semanas, las aves alcanzan los 1.3 kilogramos, y a las 23 semanas, el peso llega a 1.85 kilogramos. A las 52 semanas, la masa alcanza los 2 kilogramos. Sin embargo, debido a que su sabor no es considerado óptimo para la carne, rara vez se crían exclusivamente para este fin.
Temperamento
Estas aves son generalmente tranquilas y pacíficas. Los gallos, sin embargo, pueden ser algo inquietos y curiosos, con tendencia a intentar volar.
Pubertad e Instinto de Incubación
La pubertad ocurre entre los 4 y 5 meses, momento en el que comienza la puesta de huevos, que se estabiliza después de unas dos semanas. Las gallinas Shaver Brown suelen conservar su instinto maternal, sentándose fácilmente sobre los huevos y cuidando a la descendencia, aunque esto no siempre se da.
Shaver White: La Ponedora de Huevos Blancos
La Shaver White es una línea altamente eficiente para la producción comercial de huevos blancos. Se cría para destacar en ciclos de postura más largos gracias a su alta calidad de vida y gran persistencia. Esta gallina produce un gran número de huevos de primera calidad, adecuados tanto para consumo directo como para el procesamiento, y rinde bien en diferentes ambientes y sistemas de manejo.
Clasificación General de las Líneas Shaver
Las líneas Shaver se dividen convencionalmente en tres categorías, identificadas por el tono de su plumaje:
- Shaver Blanca: Caracterizada por plumas blancas.
- Shaver Negra: Plumaje negro (no detallada en el texto proporcionado).
- Shaver Marrón (Brown): Plumaje marrón, a menudo con plumas claras en las alas y la cola.
Manejo y Cuidados Generales de las Aves Shaver
Para asegurar una alta productividad y el bienestar de las aves Shaver, es fundamental proporcionarles un cuidado adecuado.
Alojamiento: El Gallinero
Los pollos Shaver pueden criarse tanto en jaulas como en gallineros. Su alojamiento no requiere equipamiento específico, ya que son aves resistentes a las heladas y pueden mantenerse en habitaciones sin calefacción. Sin embargo, es crucial:
- Asegurarse de que no haya corrientes de aire.
- Mantener el gallinero seco, con una capa de paja, heno u hojas en el suelo.
- Proporcionar una buena ventilación.
- Disponer nidos adecuados, hechos en cajas y forrados con heno.
- En las perchas, asignar al menos 40 centímetros de espacio por ave.
Patio para Caminar
A los pollos Shaver les gusta volar, por lo que el patio de caminata debe tener una cerca alta. Además, debe cumplir con los siguientes criterios:
- Tener un dosel para protección contra el sol y la lluvia.
- Estar libre de objetos extraños que puedan causar lesiones a las aves.
- Tener pasto o heno en el suelo.
- Contar con bebederos y comederos accesibles.
Muda y Descanso
Durante el otoño, las aves inician la muda, un proceso que renueva el plumaje, aumenta la productividad y fortalece el sistema inmunológico. Durante este período, la puesta de huevos cesa temporalmente, ya que el cuerpo destina energía al crecimiento de nuevas plumas. Para prevenir el canibalismo, común durante la muda, se recomienda atenuar la iluminación del gallinero y enriquecer la dieta con vitaminas y minerales, utilizando harinas de carne y hueso, y pescado.
Dieta y Nutrición
Una dieta correcta y equilibrada es esencial para la salud y productividad de las aves Shaver.
Alimentación de Aves Adultas
Las aves adultas requieren piensos compuestos, cereales y alimentos vegetales. Por la mañana, se les debe ofrecer un puré que incluya cereales, pescado y harina de carne y huesos, junto con sal, cáscaras trituradas y tiza. También es importante incluir ensilaje, remolacha y zanahorias. Las hierbas frescas son obligatorias en la dieta, y en invierno pueden reemplazarse por harina de pasto. Se recomienda alimentarlas tres veces al día; por la noche, los alimentos húmedos como verduras son preferibles. Deben tener acceso constante a agua limpia.
Alimentación de Pollitos
Durante los primeros 2 días de vida, los pollitos se alimentan únicamente de huevo cocido, cereales y hierbas. A partir del tercer día, se puede añadir requesón y yogur. Para una digestión normal, se debe disponer un recipiente con arena. A partir de los cinco días, se utilizan piensos compuestos especiales para pollitos.
GÜIA PARA LA ALIMENTACION DE PONEDORAS
Crianza de Pollos Shaver Brown
Para la cría independiente, es importante considerar que en la primera generación, los polluelos pueden perder parcialmente los rasgos de la línea original, y estos pueden desaparecer por completo en generaciones posteriores. La presencia del instinto maternal en las gallinas Shaver es una ventaja, ya que incuban y cuidan a los polluelos de manera eficaz, eliminando la necesidad de una incubadora artificial. Los pollos de raza pura pueden adquirirse en granjas o avícolas especializadas. Los pollitos de esta línea son sensibles al frío, por lo que durante las primeras dos semanas se recomienda mantenerlos en un ambiente con una temperatura mínima de +28 grados Celsius.
Enfermedades Frecuentes y Prevención
Las líneas Shaver se caracterizan por una fuerte inmunidad, pero pueden enfrentar enfermedades debido a deficiencias en el cuidado, infestaciones de parásitos, contaminación del gallinero, o exposición a temperaturas inferiores a -10 grados Celsius. Ante cualquier síntoma de enfermedad, las aves afectadas deben ser aisladas de inmediato y se debe contactar a un veterinario para un diagnóstico y tratamiento. A menudo, se implementan tratamientos preventivos en todo el rebaño.