Los waffles de avena son una excelente opción para un desayuno nutritivo y balanceado. Son fáciles de hacer, rápidos y deliciosos, ofreciendo una consistencia suave y esponjosa que encanta a toda la familia.
Beneficios Nutricionales de la Avena
La avena es un cereal con grandes propiedades nutricionales. Su alto contenido de fibra favorece la digestión y contribuye a mantener un peso saludable. Además, al hidratarse, la avena libera un mucílago, una sustancia que no solo es beneficiosa para la salud intestinal, sino que también aporta una consistencia más húmeda y agradable a los productos de panadería. Para aumentar el aporte de fibra en tus recetas, siempre puedes agregar más avena y una variedad de frutas.
Waffles de Avena: Receta con Leche Condensada LA LECHERA®
Esta receta balanceada es perfecta para tus desayunos, combinando la avena con el dulce toque de la leche condensada y la frescura de las frutas.
Ingredientes
- 1 taza de harina de avena (94 g)
- 3 cucharadas de aceite vegetal (42 g)
- 2 huevos (100 g)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (4 g)
- 3 kiwis cortados en cubos (207 g)
- 3 duraznos cortados en cubos (150 g)
- 3/4 Taza de leche descremada LA LECHERA®
- 1 Cucharadita de polvo de hornear
- 5 cucharadas de leche condensada LA LECHERA®
Preparación
- En el vaso de la licuadora añade la leche, la LECHE CONDENSADA LA LECHERA®, la harina de avena, el polvo para hornear, los huevos, el aceite y la esencia de vainilla. Licúa hasta integrar bien todos los ingredientes.
- Pon a calentar la wafflera hasta que el indicador esté listo (generalmente, cuando el botón se ilumina en verde); con una brocha, unta la superficie de la wafflera con un poco de aceite.
- Con un cucharón de sopa, agrega la mezcla a la wafflera.
- Deja cocinar con la wafflera tapada por aproximadamente 5 minutos; continúa este proceso hasta terminar con toda la mezcla.
- Sirve los waffles y decora con las frutas frescas cortadas y un poco de crema de leche LA LECHERA®.
Información Nutricional por Porción
Una porción de este delicioso waffle aporta:
| Componente | Valor |
|---|---|
| Energía | 169 kcal |
| Carbohidratos | 17.1 g |
| Grasas | 9.6 g |
| Proteína | 4.7 g |
| Fibra | 1.6 g |
| Grasas saturadas | 1.7 g |
| Sodio | 57.1 mg |
| Azúcares | 14.4 g |
Waffles de Avena con Harina Integral: Una Alternativa Nutritiva
La búsqueda de alternativas más nutritivas para el desayuno llevó a la experimentación con diferentes tipos de harina, buscando una versión más integral y con buena consistencia.
Es importante no satanizar ningún alimento, ya que la variedad dietética aporta más nutrientes al cuerpo. Sin embargo, si prefieres reducir el consumo de harina blanca, la harina integral y la harina de avena son excelentes sustitutos. Al principio, la sustitución completa por harina integral puede resultar en waffles secos, pero la incorporación estratégica de harina de avena mejora significativamente la textura, haciéndolos más húmedos y agradables gracias a la liberación de su mucílago.
Ingredientes (para 8 porciones)
- ½ taza (60 g) de harina de trigo integral
- ½ taza (60 g) de harina de avena
- 1 taza (240 ml) de leche descremada
- 2 cucharaditas (10 g) de azúcar morena
- 1 pieza de huevo
- 2 cucharaditas (10 g) de aceite de cocina
- 1 cucharadita (4 g) de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Agrega en un recipiente los ingredientes secos (harinas, polvo para hornear y sal) y mezcla muy bien.
- Añade los ingredientes húmedos (leche, azúcar, aceite y huevo) y mezcla muy bien hasta incorporar todos los ingredientes.
- Precalienta una wafflera por un minuto y vierte ¼ de taza de mezcla.
Calorías y Porcionado
Un cuarto de taza de mezcla de esta receta te hará un waffle de aproximadamente 89 calorías. Si no cuentas con una wafflera mini, puedes utilizar la que tengas, ajustando la cantidad de mezcla. Por ejemplo, un waffle hecho con media taza de mezcla tendrá 178 calorías, y así sucesivamente.
Equivalentes por porción (una pieza): 1 porción de cereales con grasa.
Tiempo de Preparación y Cocción
- Plato: Desayuno
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 30 minutos
Conservación y Opciones de Recalentamiento
Los waffles son ideales para preparar en cantidad y congelar, lo que permite tener desayunos saludables listos para llevar en días con poco tiempo. Puedes conservarlos en bolsas aptas para el congelador. La consistencia se mantiene bien tras la congelación, y pueden durar hasta tres meses, aunque lo más probable es que se consuman mucho antes.
Para recalentarlos, puedes usar el microondas, una tostadora de pan o un comal a fuego bajito, conservando su textura y sabor.
Cómo recalentar waffles, sin wafflera
Ideas Creativas para Servir
Servir los waffles de forma atractiva puede hacer una gran diferencia, especialmente para los niños. Un pequeño cambio puede transformar la percepción de una colación. Decorar los waffles con formas divertidas, como ojos o una sonrisa, es suficiente para evitar el aburrimiento. Utiliza frutas frescas como frutillas, manzanas, plátano y arándanos para crear figuras de animales o diseños creativos.
Además, puedes acompañar estos deliciosos y nutritivos waffles con un vaso de leche descremada LA LECHERA® para un desayuno aún más completo.