La pata de pollo al horno es un corte de carne popular que ofrece un perfil nutricional interesante, siendo una excelente fuente de proteínas con un contenido moderado de calorías y grasas. Esta sección detalla la información nutricional para ayudar a comprender sus componentes.
Perfil Nutricional por cada 100 gramos
La pierna y muslo de pollo sin piel es un corte de carne que se caracteriza por su contenido nutricional específico. Por cada 100 gramos, este producto aporta 105 calorías, lo que lo convierte en una opción con un perfil energético moderado.
En términos de macronutrientes, contiene 17.8 gramos de proteína, lo que representa una fuente significativa de este nutriente esencial. El contenido de grasa es de 6.0 gramos por cada 100 gramos, lo que incluye tanto grasas saturadas como insaturadas. Es importante prestar atención al contenido de grasas saturadas, que son relevantes en el contexto de una dieta saludable.
A continuación, se presenta un desglose más detallado de sus valores nutricionales:
| Componente Nutricional | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Valor energético | 105 kcal |
| Proteínas | 17.80 g |
| De origen animal | 17.80 g |
| De origen vegetal | s/d |
| Grasas | 6.00 g |
| Saturadas | s/d |
| Monoinsaturadas | s/d |
| Poliinsaturadas | s/d |
| Carbohidratos | 0 g |
| Carbohidratos netos | 0 g |
| Azúcares | s/d |
| Colesterol | s/d |
| Fibra alimentaria | s/d |
Vitaminas presentes
En cuanto a las vitaminas, la pata de pollo aporta:
- Vitamina B1 (tiamina): 0,1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina): 0,2 mg
- Vitamina B3 (niacina): 6,7 mg
- Vitamina B11 (ácido fólico/folato): < 0,1 mg
Minerales relevantes
Aunque el borrador no especifica las cantidades para todos, se mencionan los siguientes minerales:
- Zinc
- Fósforo
- Yodo
- Magnesio
- Cobre
- Potasio
- Selenio
- Sodio
- Calcio
- Hierro
CONAVE - 04 Beneficios de comer pollo
Calorías por Unidad
Para tener una referencia más práctica, la cantidad de calorías puede variar según el tamaño de la porción o unidad de pata de pollo:
| Cantidad | Peso aproximado | Calorías |
|---|---|---|
| 0.5× unidad | 42.5 g | 45 kcal |
| 1× unidad | 85 g | 89 kcal |
| 2× unidad | 170 g | 179 kcal |
| 3× unidad | 255 g | 268 kcal |
Consideraciones Dietéticas y Culinarias
La pierna y muslo de pollo sin piel es un producto versátil que puede ser utilizado en diversas preparaciones culinarias. Su composición nutricional lo convierte en una opción que puede ser considerada en diferentes contextos dietéticos.
Es importante tener en cuenta que, al tratarse de un producto cárnico, su manipulación y cocción deben realizarse siguiendo las pautas de seguridad alimentaria adecuadas. Además, se debe considerar que el consumo de carne debe ser parte de una dieta equilibrada y variada.