En la comuna de Calbuco, la industria salmonicultora no solo representa un pilar económico, sino también un punto de encuentro y desarrollo comunitario. Eventos como la Feria Australis y proyectos de inversión y educación demuestran la creciente interacción entre las empresas y la población local, aunque también existen desafíos como la fiscalización ambiental.
La "Feria Australis": Acercando la Industria a la Comunidad
En el marco de la Feria Australis en Calbuco, y bajo una incipiente lluvia, cerca de 500 personas esperaban pacientemente para comprar salmón fresco, del mismo que se exporta a los mercados más exigentes del mundo, pero esta vez disponible para los propios vecinos de Calbuco. Este evento evidenció que la gente sí quiere consumir salmón, sí apoya a la industria y sí valora lo que se produce en su territorio, destacando la necesidad de cercanía. La posibilidad de ver, tocar y degustar el fruto del propio trabajo regional se mostró como un factor clave. El éxito de esta feria no fue casualidad, sino que refleja una madurez que está emergiendo tanto en las empresas como en los territorios: el entendimiento de que la licencia social no se decreta, se construye. El desafío ahora es mantener ese puente abierto.
Con más de 20 stands informativos y un área dedicada a degustación y venta de salmones, se llevó a cabo la primera edición de la “Feria Australis” en Calbuco, una iniciativa de la compañía salmonera que busca conectar a las comunidades aledañas a sus operaciones -en esa localidad se encuentra la planta Fitz Roy- con su labor diaria. En este evento, que se desarrolló en la Plaza Chile, los asistentes pudieron conocer, de manera didáctica, las distintas fases de elaboración, desde la etapa de agua dulce, pasando por cultivos en agua mar, hasta la de comercialización internacional y nacional. “Por primera vez, ‘Feria Australis’ será una instancia abierta a la comunidad de Calbuco, lo que representa una oportunidad única para acercar nuestra operación a los vecinos, permitiéndoles conocer en detalle cada etapa del ciclo productivo del salmón, nuestras innovaciones, los mecanismos de protección ambiental y el impacto positivo que nuestra actividad genera en la economía local”, señaló el gerente de Planta Fitz Roy, Gerardo Crot.
Este inédito encuentro se enmarca dentro del programa corporativo "Corazón Salmón", estrategia que busca potenciar el orgullo de todos los colaboradores y miembros de la comunidad vinculados directa o indirectamente con la producción salmonicultora de la compañía. El interés de las comunidades por conocer sobre las operaciones de la industria impulsó a trabajar en esta primera edición de la feria, abierta a la comunidad de Calbuco.
Inversiones y Generación de Empleo: La Nueva Planta de Marine Farm
La comuna de Calbuco sumará un nuevo hito en su desarrollo productivo con la entrada en funcionamiento de una moderna planta de procesamiento de salmón, impulsada por la empresa Marine Farm. Las operaciones comenzaron el lunes 4 de agosto, y se proyecta que generarán cerca de 400 empleos directos para habitantes de la zona. El proyecto obtuvo el visto bueno en una jornada que reunió a autoridades locales, ejecutivos de la compañía y trabajadores, consolidando el vínculo entre la industria salmonera y la economía local.
El alcalde de la comuna, Juan Silva, valoró la iniciativa, subrayando que el empleo y la educación son las principales herramientas para avanzar hacia un desarrollo comunitario real. “Generación de empleo y el acceso a una mejor educación son las únicas herramientas reales para el desarrollo comunal”, sostuvo. Por su parte, el gerente general de Marine Farm, Roberto Riethmüller, explicó que la decisión de instalar la planta en Calbuco responde tanto a su valor estratégico como humano. El alcalde de Calbuco valoró profundamente que empresas como Marine Farm apuesten por el territorio, el cual tiene una visión clara: una vocación industrial, salmonicultora y de desarrollo sustentable. “Nuestra gente convive y se desarrolla en torno a estas actividades productivas”, señaló la autoridad, agregando que Calbuco es una comuna estratégica para el mundo marino y que esta empresa generará cerca de 400 empleos directos para las familias locales.
Desde Marine Farm, la gerenta de Recursos Humanos de Calbuco, Cintia Munzenmayer, destacó el trabajo colaborativo con la Oficina Municipal de Intermediación Laboral (OMIL) desde junio. “Hemos definido nuestras vacantes -cerca de 400 puestos- y ya hemos realizado dos jornadas de entrevistas masivas en la comuna. Nos encontramos preparando una tercera para los próximos días”, comentó la ejecutiva. Además, precisó que se ha formado una verdadera alianza estratégica con la OMIL y la Municipalidad para estimular el empleo local y atraer personal calificado de la propia comuna a esta nueva industria. El proceso de contratación se abrió a comienzos de julio, y las operaciones de la planta iniciarían en agosto.
Algunos datos relevantes sobre las operaciones de la industria salmonera en la zona incluyen: más del 98% de reutilización del agua, un 46% de trabajadores locales, y una capacidad de producción de más de 14 millones de smolts.
Apoyo a la Educación: Modernización del Liceo Politécnico
Un proyecto significativo en Calbuco es la reposición y modernización del Liceo Politécnico, que se encuentra en construcción desde el año 2020. Durante este período, los estudiantes tuvieron que estar de forma transitoria en dos establecimientos educacionales. “Estamos felices de haber acompañado esta etapa que termina, e iniciar una nueva junto al Liceo, las autoridades, las empresas del salmón y la comunidad calbucana”, señalaron representantes del sector. Por su parte, el alcalde de Calbuco, Marco Silva, destacó que “estamos ya en los últimos días para la entrega definitiva del Liceo Politécnico”.
Paola de la Parra, gerente de Sustentabilidad y Concesiones de Marine Farm, indicó que “es un honor ser parte de este proyecto, contribuyendo al crecimiento y desarrollo de la educación técnica profesional. Creemos firmemente en el valor de formar futuros talentos, brindando herramientas y conocimientos que le permitan construir un mejor futuro”. Se enfatizó que el vínculo entre las empresas salmoneras y el Liceo Politécnico va más allá de proyectos puntuales, siendo una relación de muchos años.
Compromiso Social y Ambiental de la Industria Salmonera
Varias iniciativas reflejan el compromiso de la industria salmonera con las comunidades de Calbuco y el medio ambiente. Sealand Aquaculture S.A., como parte de su política de integración y deseo de trabajar con las comunidades vecinas, está capacitando a 14 miembros de las comunidades indígenas de Chayahué y Punta Auco, en Calbuco, Región de Los Lagos. Esta capacitación comenzó el sábado 1 de junio. Más de 50 personas participaron en la recolección de residuos costeros como botellas, plásticos y latas, en eventos que la compañía también vio como una oportunidad educativa, destacando el valor de estas acciones.
Además, las empresas salmoneras han realizado importantes donaciones. Diez compañías salmonicultoras, incluyendo Sealand Aquaculture y su campaña “Comprometidos con el Sur”, donaron más de 216.000 piezas de equipo de protección personal (EPP) en Calbuco, lo que continúa fortaleciendo los diferentes hospitales, servicios postales, Cesfam y Cecosf en el sur de nuestro país.
Incidente de Escape de Salmones y Fiscalización de Sernapesca
Un aspecto crítico en la operación salmonicultora son los incidentes de escapes. Un centro de cultivo, de acuerdo con los registros de Sernapesca, contaba con un total de 1.165.260 ejemplares de la especie Salmón coho de 3 kilos promedio aproximado, distribuidos en 26 jaulas. De estos, se estimó un escape de 42.618 ejemplares, afectando a 2 jaulas. Tras el incidente, Sernapesca activó las fiscalizaciones en terreno para verificar el cumplimiento del Plan de Acción de Contingencia de la empresa. Cristian Hudson, director regional de Sernapesca en Los Lagos, comentó: “Vamos a continuar fiscalizando de manera presencial y documental para verificar que el Plan de Acción de Contingencia de la empresa se cumpla en su totalidad, y tomaremos las acciones judiciales correspondientes”.
