Las papas fritas de McDonald’s son reconocidas a nivel mundial por su textura crujiente característica y su sabor inconfundible. Con motivo del Día Mundial de la Papa Frita, la compañía ha compartido detalles sobre los rigurosos procesos que sigue para elaborar este acompañamiento icónico.
Proceso de elaboración y compromiso con la calidad
Para garantizar los estándares de calidad que definen a la marca, McDonald’s selecciona cuidadosamente el origen de sus insumos:
- Cultivo: Las papas se cultivan en regiones con suelos y climas ideales para garantizar su calidad superior.
- Corte: Para asegurar la uniformidad en cada porción, las papas son cortadas a gran velocidad utilizando cuchillas cuadriculadas.
- Sostenibilidad: El compromiso de la marca trasciende la cocina; una vez que el aceite de cocción ya no es apto para su uso, la empresa lo recicla para convertirlo en biodiesel y jabón.
Información nutricional y transparencia
McDonald’s se dedica a servir productos de calidad, proporcionando información detallada para que los clientes puedan elegir de manera informada. La información nutricional publicada se basa en formulaciones estándares, tamaños de porciones y pruebas realizadas en laboratorios acreditados.
Consideraciones importantes sobre los valores nutricionales:
- Los porcentajes de valores diarios (VD) se calculan basándose en una dieta de 2,000 calorías.
- Las variaciones en las técnicas de preparación, fuentes de suministro y diferencias regionales o estacionales pueden afectar los valores nutricionales finales.
- Las formulaciones de los productos cambian periódicamente, por lo que es de esperarse cierta variación en el contenido nutricional de los productos adquiridos.
Alergias alimentarias y seguridad en cocina
La seguridad del cliente es una prioridad. McDonald’s provee información sobre los nueve alérgenos más comunes identificados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), tales como:
- Huevos, lácteos, trigo y soja.
- Maníes, nueces, pescado y mariscos.
- Sesame (sésamo).
Nota importante sobre la preparación: A pesar de las precauciones necesarias, las operaciones normales de cocina implican que se compartan áreas de cocción, equipos y utensilios. Por esta razón, existe la posibilidad de que los alimentos entren en contacto con otros ingredientes, incluyendo alérgenos. La empresa no certifica que sus productos sigan lineamientos Halal, Kosher, ni los clasifica como vegetarianos, veganos o libres de gluten.
Instamos a los clientes que padecen alergias alimentarias o tienen necesidades nutricionales especiales a visitar el sitio web oficial www.mcdonalds.com para revisar la información actualizada sobre los ingredientes y consultar con su médico cualquier duda relacionada con su dieta.