En días de estrés y harto trabajo, un dulce siempre es el mejor aliado para sentirse bien. El chocolate tiene diferentes variantes y el brownie ha sido el postre preferido de muchos por décadas. Por ello, te enseñamos a preparar un delicioso brownie en su versión saludable y sin azúcar, ideal para los más pequeños.
Ingredientes
- 150 gr de harina integral
- 3 huevos medianos
- 125 gr de chocolate negro sin azúcar
- 20-50 gr de cacao en polvo
- 50 gr de mantequilla light
- 15-20 gr de stevia (edulcorante)
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 puñado de nueces troceadas (opcional)
Preparación
Para comenzar la preparación de este brownie saludable, enciende el horno a 180º para que precaliente mientras se elabora la masa.
En una sartén a fuego medio, trocea la tableta de chocolate negro sin azúcar y caliéntala, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
Una vez que el chocolate esté homogéneo, viértelo en un bol junto con los dos huevos y remueve bien la mezcla.
Cuando todo esté bien integrado, añade la harina integral tamizada y la stevia. Mezcla hasta combinar y luego incorpora el aceite de oliva.
A continuación, añade el chocolate en polvo (cacao) y remueve. Incorpora el extracto de vainilla y vuelve a mezclar todo hasta obtener una masa uniforme.
Si lo deseas, añade las nueces troceadas al gusto. Para un toque extra de chocolate, puedes incluir unos trozos de chocolate negro sin azúcar que se derretirán durante el horneado.
Prepara el molde untándolo con mantequilla light para evitar que la masa se pegue. Con la ayuda de una espátula (lengua de gato), vierte la masa en el molde.
Como PREPARAR un BROWNIE SALUDABLE- Cocina para niños
Hornea la preparación durante 30 minutos a 180º hasta que esté listo.