Las brochetas de frutas de Frutas Eloy son la opción ideal para quienes buscan una forma práctica, saludable y deliciosa de comer fruta. Cada brocheta está compuesta por frutas frescas cortadas a mano y combinadas para ofrecer el mejor equilibrio de sabor, color y textura. Este formato es perfecto como snack, postre ligero o para eventos y celebraciones.
Nuestros pinchos de frutas se preparan diariamente con fruta natural, sin azúcares añadidos ni conservantes. Haz tu pedido hoy y disfruta de nuestras brochetas de frutas: sanas, sabrosas y listas para cualquier ocasión. Solo en Frutas Eloy.
Brochetas de Fruta Caramelizadas
Las brochetas de fruta caramelizadas son un postre o snack que utiliza principalmente frutas frescas como el espino amarillo y las uvas, y se elaboran ensartándolas y cubriéndolas con caramelo de azúcar. Su producción requiere múltiples procesos para seleccionar los ingredientes y recubrirlos con azúcar, resultando en un producto final brillante y translúcido con un sabor agridulce equilibrado.
Evolución y Variedad
Este alimento ha derivado del tradicional espino amarillo hacia nuevos sabores como fresa, arándano y chocolate, satisfaciendo así diversas preferencias.
Ingredientes principales:
- Frutos de espino chino frescos
- Uvas
Envasado y Comercialización
El envasado emplea tecnología de sellado para garantizar la frescura y portabilidad. El producto se vende mediante un modelo de venta automática inteligente basado en el Internet de las Cosas (IoT), con máquinas expendedoras ubicadas en zonas de alto tráfico como escuelas y centros comerciales. La operación de marca, combinada con una red de marketing integrada que abarca canales en línea y fuera de línea, amplía aún más los canales de distribución del mercado.
Preparación de Brochetas de Frutas Caseras
Para preparar brochetas de frutas caseras, primero pélalas y córtalas bajo la forma que desees. Venden un utensilio especial para sacar pequeñas bolitas de las frutas, el cual puedes utilizar en esta preparación. Pincha las frutas en un palillo, alternando entre cada una de las elegidas.
Consejos para Servir y Conservar
Una vez preparadas, se recomienda dejarlas un poco de tiempo en el frigorífico. Puedes agregarles un poco de chocolate fundido. Rociar las brochetas con zumo de limón evitará que las frutas mantengan el color característico de la fruta fresca. La segunda opción es guardar las frutas en un tupper hermético, antes de armar las brochetas. Luego de preparar las brochetas deben servirse y comerse.
Combinaciones de Frutas Sugeridas:
- Piña, sandía y papaya.
- Sandía, melón blanco, melón francés y kiwi.
- Fresa, piña y plátano.
Brocheta de frutas con Kinder® Bueno | Cocina Fácil
Información Nutricional y Semáforo Nutricional
El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.
Valores de Referencia para un Adulto
Una ración de algunas preparaciones puede contener:
| Nutriente | Cantidad | % IR* |
|---|---|---|
| Calorías | 449 | 22% |
| Grasa | 20,1g | 29% |
| Grasa saturada | 11,6g | 58% |
| Azúcares | 50,3g | 56% |
| Sal | 0g | 0% |
* de la ingesta de referencia (IR) para un adulto
Clasificación del Semáforo Nutricional
- Baja: el 10% o menos de la ingesta de referencia
- Media: entre el 10% y el 35% de la ingesta de referencia
- Alta: más del 35% de la ingesta de referencia
Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Referencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado. Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.
| Nutriente | Qué es bajo por ración | Qué es medio por ración | Qué es alto por ración |
|---|---|---|---|
| Calorías | 200 Kcal o menos | Entre 200 Kcal y 700 Kcal | 700 Kcal o más |
| Grasa | 7 g o menos | Entre 7 g y 25 g | 25 g o más |
| Grasa saturada | 2 g o menos | Entre 2 g y 7 g | 7 g o más |
| Azúcares | 9 g o menos | Entre 9 g y 32 g | 32 g o más |
| Sal | 0,6 g o menos | Entre 0,6 g y 2,1 g | 2,1 g o más |
Ingesta Diaria Orientativa (IR)
| Nutriente | Cantidad Diaria Orientativa |
|---|---|
| Calorías | 2.000 Kcal |
| Grasa | 70 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Azúcares | 90 g |
| Sal | 6 g |
La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día. Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.
Beneficios Nutricionales y Consideraciones
Una receta ideal como postre, la presencia de frutas como la fresa, el plátano y la pera aportan innumerables beneficios y nutrientes al organismo. Son fuente de minerales como el magnesio, potasio, hierro, calcio y fibra y vitaminas A, C, E y B.
El Chocolate y Sus Propiedades
El chocolate por su parte suma importantes cantidades de grasa y azúcar, en función del grado de cacao que haya. Es aconsejable un chocolate con el 75% de cacao. Sin embargo, es fuente de calcio, hierro, magnesio, fósforo y supone un gran aporte de antioxidantes. Además, desempeña un papel estimulante ya que cada vez que lo consumimos nos invade una placentera sensación de bienestar. El cacao ayuda a aumentar la producción de endorfinas, las hormonas que mejoran nuestro estado de ánimo. Es pues una receta a consumir con moderación. En esta ocasión, la presencia de grasa saturada es elevada.
Recomendaciones para la Salud
Enfermedades para las que está recomendada esta receta:
- Alergia al huevo
- Alergia al pescado
- Anemia ferropénica (falta de hierro)
- Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
- Anemia por carencia de ácido fólico
- Estreñimiento
- Gastritis
- Hipercolesterolemia
- Hipertensión arterial
- Intolerancia al gluten (celiaquía)
- Meteorismo
- Osteoporosis
Enfermedades para las que no está recomendada esta receta:
- Ácido úrico y gota
- Alergia a la caseína
- Cálculos en la vesícula biliar
- Cálculos renales
- Diabetes mellitus
- Hipertrigliceridemia
- Intolerancia a la lactosa
- Obesidad o sobrepeso