Un postre delicioso y económico, muy fácil de hacer. El chocolate siempre es una buena opción, combinado con frutos secos y ese toque de vino dulce, ¡no dejará indiferente a nadie!
Ingredientes
- 250 g de leche
- 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
- 2 yemas de huevo
- 40 g de vino dulce
- 20 g de mantequilla
- 5 g de harina fina de maíz
- 50 g de nueces peladas en trozos pequeños (y algunas más para decorar)
Preparación
- Ponga en el vaso la leche, el chocolate, las yemas, la harina, el vino y la mantequilla. Programe 7 min/70°C/vel 2 y mezcle 15 seg/vel 6.
- Añada las nueces y mezcle con la espátula de forma envolvente. Vierta en 4 recipientes pequeños y reserve en el frigorífico hasta que esté firme. Decore con las mitades de nueces y sirva.
Ideas para tunear los bocaditos de chocolate
Lo bueno de esta receta es que puedes hacerla a tu gusto. Si quieres algo un poco más especial, prueba a espolvorear una pizca de sal marina sobre el chocolate antes de poner las nueces. Esto le da un contraste de sabor que queda espectacular, ya que resalta el chocolate negro y le da un toque diferente.
¿Buscas algo más sofisticado? Espolvorea un poco de coco rallado o añade ralladura de naranja sobre el chocolate derretido antes de que se enfríe. Estos detalles no solo añaden color, sino que también le dan un giro único al sabor.
Otra opción es cambiar las nueces por almendras o avellanas, o usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro, si prefieres un sabor más suave. Incluso puedes usar chocolate sin azúcar o con alto porcentaje de cacao si buscas algo un poco más saludable.
Beneficios y Versatilidad de los Bombones
Más allá de lo ricos que están, estos bocaditos de chocolate con nueces también tienen algo que beneficia tu cuerpo. El chocolate negro es conocido por sus propiedades antioxidantes, y las nueces son una excelente fuente de grasas saludables y energía. Así que, aunque no dejan de ser un capricho, al menos sabes que le estás dando algo bueno a tu cuerpo.
¿Te animas a probarlos? Con pocos ingredientes y en solo unos minutos, puedes hacer algo que hará que toda la casa huela a chocolate y que, sin duda, provocará una sonrisa a quien los pruebe. Estos bocaditos de chocolate con nueces son una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de un momento dulce.
Una receta simple y a base de chocolate, sumamos como fruto seco las nueces. Estos bombones de chocolate con nuez son un dulce delicioso. Puedes servirlo en la sobremesa con un rico café e inclusive hacerlos para decorar pasteles o como un souvenir; en pocos pasos ¡tendrás unos bombones exquisitos!
Otras Variantes de Relleno y Decoración
Hay muchas variables para elegir la forma de decorar tus bombones, puedes añadirle coco rallado. También es válido hacer capas de distintos chocolates, solo que hoy nos inclinamos a realizar la preparación más simple. Luego, en la cocina, con un poco de información, puedes darle tu toque personal a la receta.
Relleno de Ganache de Chocolate
Para el relleno, calentamos la nata hasta que hierva y la colocamos sobre los 200 g de chocolate restante. Dejamos reposar un minuto y comenzamos a mezclar, formaremos una ganache más firme. Dejamos enfriar la ganache hasta que tome más consistencia. Con ayuda de una manga pastelera rellenamos casi hasta cubrir por completo los bombones. Tapamos con una capa fina de chocolate para cerrar y dejamos enfriar.
Relleno de Dulce de Leche
Rellenar una nuez con una pequeña cantidad de dulce de leche con la ayuda de una manga pastelera. Coger otra nuez y colocar encima, formando un bombón.
Relleno de Coco
En un recipiente mezclar la leche condensada con el coco rallado hasta obtener una mezcla homogénea. Coger una nuez y rellenar con la mezcla de coco y leche condensada utilizando una manga pastelera. Colocar otra nuez encima, formando un bombón.
Crema de Frutos Secos
Otra idea de relleno es utilizar crema de frutos secos como pistacho o cacahuete.
Receta de Trufas de Chocolate Blanco con Nueces
Esta receta alternativa ofrece una deliciosa opción de trufas de chocolate blanco con nueces.
Ingredientes para Trufas
- 50 g de mantequilla sin sal
- 150 g de chocolate blanco
- 1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®
- 2 Cdas de café NESCAFÉ® de tu preferencia
- 150 g de nueces picadas
- Chocolate blanco derretido para bañar las trufas
- Nueces picadas más gruesas para decorar
Preparación de Trufas
Paso 1: Preparación de la Mezcla Base
Prepara una olla mediana con agua caliente hasta ¼ o ½ de su capacidad y coloca un bowl por encima para formar un baño maría. Agrega al bowl la mantequilla con el chocolate y derrite removiendo de vez en cuando hasta unificar bien y enseguida agrega la leche condensada NESTLÉ®. Una vez que la mezcla esté tibia, agrega el café NESCAFÉ® para disolverlo bien y retira del fuego. Finaliza agregando las nueces picadas mezclando todo muy bien, cubre con papel film en contacto con la mezcla y refrigera por mínimo 6 horas o toda la noche.
Paso 2: Formación y Congelación de las Trufas
Una vez la mezcla esté fría, con ayuda de una cuchara ve porcionando y formando bolitas con tus manos más pequeñas de una pelota de ping pong. Acomódalas sobre una lata o bandeja con un trozo de papel mantequilla y que quepa en tu congelador, repite esto hasta acabar la mezcla o bien llenar la bandeja y lleva a congelar por al menos 2 horas. Mientras ten a mano tu chocolate blanco derretido.
Paso 3: Bañado y Decoración
Retira las trufas del congelador y rápidamente baña cada una con chocolate blanco derretido y antes de que se endurezca, agrega un poco de nuez picada encima, repite esto con cada trufa y luego deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente para disfrutar y compartir.
Variedad de Trufas de chocolate blanco
Información Nutricional por Porción (aproximada)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos | 20.5 g |
| Energía | 210.8 kcal |
| Grasas | 13.4 g |
| Fibra | 0.7 g |
| Proteína | 2.3 g |
| Grasas saturadas | 4.3 g |
| Sodio | 34.9 mg |
| Azúcares | 19.3 g |