Con la llegada de la primavera, los días se alargan y las reuniones al aire libre se vuelven más frecuentes. ¿Qué mejor manera de disfrutar de esta temporada que con un refrescante gin tonic? Si estás buscando darle un giro especial a tus cócteles, aquí te presentamos las mejores recetas usando el exquisito gin chileno.
Historia del Gin Tonic
La bebida denominada en inglés gin and tonic es un cóctel compuesto de ginebra y agua tónica servida con hielo, en unas proporciones sugeridas de 1:1, 1:2, 1:3 y 2:3. En otros países como Alemania, Argentina, Francia, Italia, México, Japón, Paraguay, Países Bajos y Turquía se refieren a ella como gin tonic.
En 1811, Johann Jacob Schweppe, joyero de origen alemán residente en la ciudad suiza de Ginebra, inventó un sistema eficaz con el que introducir burbujas de dióxido de carbono en el agua envasada en botellas. La compañía fundada por Schweppe, a la que éste puso su nombre, se estableció en Londres, capital europea de la época, donde hicieron furor primero el agua con gas y luego las sodas de frutas.
No fue hasta 1873 cuando, a partir del extraordinario crecimiento que había tenido la producción de jarabes medicinales en la farmacia anglosajona, J. Schweppe & Co. tuvieron la idea de incluir quinina en la soda carbonatada de naranja para producir agua tónica Schweppes que conocemos ahora, una bebida que además de refrescante era un medicamento para combatir el paludismo. Otra versión del origen asegura que el combinado de ginebra con tónica nace precisamente debido a las propiedades de la quinina para combatir la malaria.
El gin tonic ha tenido un resurgimiento en las últimas décadas, convirtiéndose en una bebida muy de moda en bares y restaurantes de todo el mundo. El Día Internacional del Gin Tonic, que se celebra el 19 de octubre, es una excusa perfecta para celebrar esta bebida, aprender más sobre su historia, experimentar con nuevas recetas y, por supuesto, disfrutar de una copa o dos.
Cómo Preparar un Gin Tonic Clásico
¿Alguna vez te has preguntado cuál es el secreto detrás de ese refrescante gin tonic que disfrutas en tus bares favoritos? Bueno, ¡estás de suerte! Hoy te revelaremos un pequeño secreto sobre cómo hacer el gin tonic perfecto en casa. Pero espera, hay un ingrediente sorpresa que te desvelaré al final. Antes de sumergirnos en la receta, aclaremos lo básico. Un gin tonic, también conocido como gin and tonic, es una bebida alcohólica simple pero deliciosa. Se hace principalmente con dos ingredientes: gin (una bebida alcohólica destilada) y tónica (una bebida carbonatada).
Ingredientes Básicos
- Ginebra: No todos los gins son iguales. Algunos tienen notas cítricas, otros florales, y algunos incluso especiadas. La ginebra debe estar fría para retrasar que se derrita el hielo. Es importante que cuando la sirvas no lo hagas pegando la botella al vaso. Para servir bien la ginebra necesitarás echarla desde una cierta altura.
- Tónica: Así como el gin, hay varias tónicas en el mercado. Algunas son más dulces, otras más amargas. Una tónica de calidad es crucial. Con el mundo de las tónicas pasa un poco parecido a lo que ocurre con el mundo de las ginebras, existen un sin fin de ellas y cada una combina mejor con una ginebra que con otra. En cualquier caso y elijas la que elijas, cuando sirvas la ginebra debes inclinar el vaso y deslizarla por el cristal para que no pierda sus burbujas. No se recomienda mezclar con zumo (jugo) de limón, pues el ácido cítrico presente en esta fruta reacciona con el anhídrido carbónico de la tónica dejando a ésta sin sus características burbujas y haciendo que el gin and tonic pierda su fuerza en breves minutos. A pesar de esta recomendación, el agregado de zumo (jugo) de limón es una costumbre en varios países, en los cuales incluso se introduce una rodaja transversal de limón en la copa.
- Hielo: El hielo debe ser grande, gordo, compacto y duro. Hay que poner suficiente para que la copa esté fría, pero no tanto como para dificultar el beber. Nada de hielos con agujero en el medio, ya que de esta forma tardará más en derretirse y no aguará el gin tonic. Debe ser un hielo industrial, de los que se fabrican a muy baja temperatura y con agua osmotizada. El hielo casero no suele ser un buen aliado, nuestro congelador suele tener pescado, carne… darán aromas que no queremos en nuestro Gin tonic. El hielo no debe sobresalir por encima del vaso.
- Cítricos y botánicos: Añadir un cítrico es perfecto para aromatizar cualquier gin tonic. Además los cítricos podemos frotarlos levemente sobre el borde de la copa para aromatizarla. La albahaca queda genial con el limón. Puedes poner unas cuantas hojas medianas para dar un toque aún más fresco a tu gin. Los frutos rojos son todo un clásico, sobre todo las fresas o las bayas secas. La elección de los botánicos está vinculada directamente con la elección de la ginebra, según la presencia que exista de ellos en la preparación de la ginebra, lo que ayuda a potenciar mucho más su sabor. No debemos meter dentro de la copa cualquier cosa que luzca bonita. No es cuestión de ponerlo todos juntos ni a la vez.
Instrucciones Paso a Paso
El gin tonic perfecto se hace directamente en el vaso, no en coctelera. Como te decía, necesitar, necesitar, solo necesitas cinco ingredientes básicos.
- Elige el vaso: Lo ideal para un gin tonic es servirlo en un vaso frío y que debe ser una copa de balón, y si no tenemos, un vaso de sidra, ya que son amplios y nuestras medidas lo completará en su totalidad sin necesidad de añadir nada más. Ponemos el hielo en la copa y si tienes una cuchara de coctelería, enfriamos la copa removiendo el hielo con la cuchara dando vueltas, siempre pegado al cristal de la copa.
- Aromatiza la copa: Parte una rodaja entera de lima o limón y ésta, a su vez, en dos medias lunas. Con una de ellas, frota suavemente el borde la copa y exprime unas gotas de su zumo en el interior.
- Sirve el gin: La cantidad oscilará entre los 50 y los 60 mililitros, dependiendo de cada ginebra. La proporción ideal es una parte de gin por dos o tres partes de tónica.
- Añade la tónica: Completa con tónica y mezcla suavemente. No te recomiendo la cuchara trenzada para echarla, rompe las burbujas y las queremos en la copa.
- Mezcla: Una vez que tengas todo en tu copa, revuelve suavemente para combinar. Por último, removemos con la cucharilla trenzada o con un palito de coctelería, da un cuarto de vuelta a la copa, para mezclar todos los ingredientes. Y servimos el gin tonic, en casa, siempre así.
Gin tonic perfecto en un minuto
Variaciones y Recetas con Gin Chileno
Te mostramos cómo preparar diferentes gin tonics para cada ocasión:
Gin Tonic con Frutos Rojos
Maja ligeramente los frutos rojos en un vaso, agrega hielo, vierte el gin y completa con tónica.
Gin Tonic con Mango
En un vaso con hielo, añade el jugo de mango y el gin chileno. Completa con tónica y mezcla suavemente.
Gin Tonic con Cítricos y Hierbas
Coloca las rodajas de cítricos y la hierba en el vaso, añade hielo, vierte el gin y completa con tónica.
Gin Tonic con Sirope de Granada
Añade hielo en un vaso, vierte el gin y el sirope de granada. Completa con tónica y mezcla suavemente.
Para 1 2€/pers. El gin tonic perfecto existe. Sangría parece, pero no es. Muy lejos estamos ya de aquellos Gin Tonics cargados de frutas, especias, frutas exóticas o flores silvestres. Después de publicar el cóctel Margarita, una caipirinha, el tinto de verano, un daiquiri, un pisco sour o el famoso mojito… no podía dejar de enseñaros a hacer un gin tonic en condiciones en casa. El gin tonic es la bebida de moda hoy en día.
Consejos para Disfrutar tu Gin Tonic
Ahora, prometimos revelar un ingrediente secreto, ¿verdad? Bueno, el secreto para el gin tonic perfecto es… ¡tu propia creatividad! Hacer un gin tonic en casa es sencillo y divertido. Sigue estos pasos y consejos, y pronto serás el experto en gin tonics entre tus amigos.
- Prueba diferentes complementos: No te limites al limón.
- Disfruta con calma: Y por favor, no te lo bebas de golpe. Usa los sentidos, disfruta de cada trago con su aroma y sabor, apreciando todo en su totalidad. Además debes tomarlo sin prisa, pero sin pausa. Tómate tu tiempo para beberlo, pero no te alargues.
En La Canasteria destacamos por ofrecer una categoría exclusiva de gins, estos son cuidadosamente seleccionados, ya que no solo ofrecen una experiencia de sabor inigualable, sino que también son el regalo perfecto para aquellos que aprecian los destilados de alta calidad.
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