Este documento presenta la propuesta de un nuevo producto: una barra de mantequilla innovadora y práctica que permite untar fácilmente la mantequilla en los alimentos sin necesidad de usar un cuchillo. La barra funcionaría de manera similar a una barra de pegamento, donde al girarla o desplazarla se liberaría la cantidad deseada de mantequilla.
Concepto y Ventajas
Los creadores del producto argumentan que esto ahorraría tiempo a las amas de casa y evitaría problemas como untarse de más o dejar migas de mantequilla en el cuchillo.
Composición de Geles de Jabón para Barras
Los objetos de uso de la vida cotidiana, junto con una sustancia estructurante moldeadora, pueden incluir geles de jabón con una consistencia moldeadora y comparativamente rígida. Estos geles pueden presentarse en forma de barra en vainas obturables. La composición puede incluir adhesivos, por ejemplo, polivinilpirrolidona (PVP). El contenido principal tiene un elevado porcentaje y es suficiente para la mayoría de las aplicaciones. La composición de la barra se obtiene por compresión de la masa.
Éteres Mixtos y Derivados de Almidón
En la invención, se proponen productos constituidos por éteres mixtos. Estos pueden ser éteres de almidón con una viscosidad reducida. Se pueden usar todos los almidones naturales. También se pueden considerar hidroxipropilalmidones, así como carboximetilalmidones. La degradación de los almidones puede realizarse por vía enzimática o térmica. La manipulación industrial es la más sencilla posible. Los componentes se mezclan de la manera descrita, con una elevada concentración indicada. Para ello, se utilizan dispositivos estator/rotor y/o agitadores. Se controlan la temperatura, el tiempo de residencia y la cizalla. Ventajosamente, se busca un valor límite alcanzable de las viscosidades en solución para llevar el almidón hasta el nivel de viscosidad según la invención. Los derivados del almidón no desestructurados también se pueden usar individualmente, independientemente entre sí, hasta el nivel de viscosidad según la invención. La degradación de los almidones puede realizarse con ácido peracético o tricloroacético.
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Componentes Adhesivos Adicionales
La formulación puede contener hasta un 50% en peso de otros compuestos alcohólicos. Los almidones solubles en agua incluyen óxido de propileno, óxido de butileno y/o glicéridos. Estos tienen un bajo contenido y, por lo tanto, son adecuados en una cuantía especial para conseguir las propiedades deseadas de barra de pegamento. Se pueden incorporar polímeros hidrófilos (por ejemplo, poliacrilatos) a modo de componentes adhesivos hasta un 50% en peso. La barra de pegamento puede contener alcoholes grasos con hasta 22 átomos de carbono, de origen natural o sintético, especialmente alcoholes grasos con 4 hasta 8 átomos de carbono y sus mezclas. Los alcoholes grasos pueden ser los correspondientes alcoholes de ácido graso obtenidos por reducción con hidrógeno. La composición puede incluir glicerina y polietilenglicol para facilitar la abrasión fácil y suave de la barra. También se pueden añadir compuestos aminocarboxílicos y/o sus lactamas, como 7-aminocapróico derivado de la misma, o similares, de la manera usual.
Otros Aditivos
Otros aditivos pueden ser mananos, especialmente galactomananos del algarrobo y procedentes de la harina de guar. La mezcla se enfría sin acción mecánica, con formación de un gel. El envase puede ser de cartón.
Ensayo de Resistencia a la Compresión
El ensayo de resistencia a la compresión se realiza utilizando una mesa de ensayo. Se aplica fuerza sobre la mesa de ensayo a la altura de la probeta para ser ensayada. Las muestras se evalúan a mano. Una probeta típica tiene un diámetro circular adaptado al diámetro respectivo de la barra, por ejemplo, 2 cm y una longitud de 30 cm, para asegurar una distribución homogénea.
Aplicación y Evaluación del Producto
Para la aplicación, se frota la barra de forma homogénea sobre la superficie de un papel. Se realizan pruebas de separación tras el fraguado en tiempos definidos. Por ejemplo, se puede aplicar la barra y esperar 15 segundos, luego aplicar presión y esperar otros 15 segundos. Después, se separan las tiras de papel a mano (rotura manual). Los resultados se resumen en las tablas I y II.
Características de un Adhesivo para Pegados Livianos
Estas características son relevantes para el diseño de la barra de mantequilla como "barra de pegamento":
- No tóxico.
- Libre de solvente.
- Lavable en agua tibia.
- Se aplica suave y uniformemente, permitiendo pegados limpios.
- Fabricado principalmente de materiales renovables.
- Envase hermético, evita secado (mínimo 3 años de vida útil).
- Bajo contenido de agua.
Campo de Aplicación Típico
Un adhesivo similar está especialmente formulado para el pegado de papeles, etiquetas, sobres, papel de regalo, papel lustre, cartulina y papel crepé.
Instrucciones de Aplicación
Las superficies a unir deben estar limpias, secas y libres de polvo y grasa. Para aplicar, se destapa el envase y se gira hacia la derecha la base negra del envase, hasta que la barra adhesiva sobresalga aprox. 1 mm. Se aplica sobre una de las superficies a pegar, se unen ambas superficies inmediatamente y se presionan durante algunos segundos.
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