El concepto de "amor a los pollos" o "amor por los pollitos" se revela como una frase con múltiples interpretaciones, que abarca desde profundas reflexiones espirituales hasta modismos populares y consideraciones éticas sobre la vida animal. Esta expresión nos invita a meditar sobre la naturaleza del amor, la responsabilidad hacia la creación y la complejidad de las relaciones humanas y la vida misma.
El Amor Espiritual: Amar la Creación para Amar al Creador
La meditación en pasajes que hablan del amor que Dios demanda de quienes dicen amarle, dentro de las expectativas, conceptos y estándares divinos, lleva a la conclusión de que el dicho de la gallina y los pollitos es una gran verdad sin escapatoria para establecer una relación buena, estable, sincera y a prueba de todo. Se ha llegado a la conclusión de que Dios ha sujetado toda palabra de amor hacia Él a una demostración anticipada hacia nuestro prójimo y toda su creación antes de pretender enamorarlo a Él. Para enamorarlo y confesarle nuestro amor, debemos amar a quienes Él ama y formó, y mirarlos como Él los ve.
Dándole un enfoque espiritual a este dicho del pollo, la gallina y los pollitos, recordamos 1 Juan 4:20: “Si decimos que amamos a Dios que no podemos ver y aborrecemos al hermano, prójimo y enemigo que podemos ver, somos mentirosos y el amor de Dios no ha sido derramado en nosotros”. Así como el que quiere a la gallina debe demostrarlo amando los pollitos de otra granja, Dios demanda: "si me quieres a mí y si de verdad deseas amarme, solo podré creerte si me lo demuestras amando todo lo que yo soy". Y esa presencia divina se manifiesta en tu prójimo, tu enemigo, el huérfano, el desahuciado en el hospital, el borracho, el drogadicto; el aire, la lluvia, la tierra, y etc. En todo el universo a donde vayas y mires, ahí Dios está presente. No olvides que todo habla de Dios, todo fue creado por Dios. Por lo tanto, ¿podrán ser sinceras tus palabras de amor cuando con tus hechos pisoteas lo que adornas tanto con tu boca?
No será fácil amar a todos, debes recordar que algunos que han sido recientemente "adoptados" pueden tener más mañas y costumbres del mundo que tú, las cuales dejarán poco a poco porque recién han salido de las tinieblas y de otro reino. Así que el amor de Dios nos ayude a amar todo lo que Dios ama, a rechazar lo que Dios rechaza y a aprender a amar todo lo que encierra o significa Dios en toda su creación.
De manera similar, una mujer verdaderamente inteligente, con principios de buena madre, jamás creerá y mucho menos aceptará a un hombre que dice amarla, pero la quiere solo a ella y rechaza a sus hijos, a su familia y todo lo que ella es y hace. Dios tampoco acepta que se le quiera amar y aceptar solo a Él; es todo el paquete o es nada. Así que a amar se ha dicho, incluso a los difíciles, soportando y sobrellevándonos los unos con los otros.
El Modismo Mexicano: "Comer un Pollito" y "Montar un Pollo"
La cultura mexicana es rica en ingenio, formas de diversión y gastronomía. Sin embargo, al hablar de toda la cultura que nos lleva a ponernos los colores verde, blanco y rojo sobre la frente, se esconde una larga lista de aspectos a resaltar. Un claro ejemplo de ello es cuando alguien nos dice o nosotros mismos nos referimos a alguien con un: "nos vamos a comer un pollito", una poderosa frase que esconde mucho y que debería ponernos en alerta, pero que, al no ser demasiado clara, también causa confusión, tanto para los mexicanos como para los extranjeros. Es de lo más común que las madres se la digan a sus hijos.
Esta frase, popular en el léxico de los mexicanos, se puso en tendencia recientemente gracias a "La Casa de los Famosos México 2", donde los participantes y el público la utilizaron para referirse a una confrontación. La frase "nos vamos a comer un pollito" suena retadora, y lo es. Si bien para muchos resulta vaga e inexacta, lo cierto es que, sin decirnos nada, nos lo dice todo, especialmente que quien la pronuncia está en desacuerdo con algo que dijimos o hicimos en el pasado. Los más jóvenes quedaron sorprendidos con la declaración, pues es un adelanto de que se tendrá que tener una conversación incómoda y puede que incluso acalorada para resolver un conflicto o problema.
"Montar un pollo" es otra variante de esta frase, y de ella deriva directamente "nos vamos a comer un pollito". Su origen tiene un profundo significado que fue explicado en el libro "Con dos huevos, el Glosario ilustrado de las expresiones más castizas" y cuyo fragmento fue compartido en la revista Estandarte. Sin embargo, lo anterior no nos habla solo de una pelea, sino que la frase también es perfecta para iniciar una conversación y resolver el problema en sí.
La Inteligencia y Sensibilidad de los Pollos: Un Enfoque Científico y Ético
Más allá de las metáforas y los modismos, la relación con los pollos también nos lleva a considerar su existencia como seres vivos. Muchos estudios a lo largo de los años han demostrado que los pollos son criaturas inteligentes y con sentimientos. Sin embargo, todavía existe la suposición generalizada de que los pollos no son animales inteligentes. Esto puede deberse a lo estrechamente que los asociamos con la comida: después de todo, el pollo es la carne más popular en Estados Unidos y el estadounidense promedio consume casi 100 libras (45 kilos) de pollo cada año. Tenemos todas las razones para creer que los pollos son conscientes de su propio sufrimiento.
Capacidades Cognitivas y Emocionales de los Pollos
Los pollos son capaces de razonar, empatizar, deducir y engañar. Juegan entre ellos, perciben cuando sus crías están en peligro, reconocen a sus dueños y se advierten mutuamente de amenazas cercanas. El concepto mismo de inteligencia fue inventado por humanos, para humanos, pero la respuesta a si un animal no humano es "inteligente" es un rotundo sí. Los pollos son criaturas de presa sin defensas naturales y, sin embargo, han podido sobrevivir y prosperar durante miles de años gracias en gran parte a su inteligencia.
'Descubriendo el comportamiento animal': 19. Aves con personalidad
- Comunicación Compleja: Los pollos son muy comunicativos; mediante más de 20 vocalizaciones distintas, se comunican entre sí “con notable precisión sobre eventos críticos en su mundo”, según el Dr. Chris Evans de la Universidad de Macquarie en Australia. Las gallinas se saludan, expresan frustración, señalan la presencia de comida y anuncian cuando acaban de poner un huevo. Tienen diferentes llamadas de advertencia que utilizan cuando se acerca el peligro (una para los depredadores aéreos, otra para los depredadores terrestres) y una advertencia separada cuando un humano intenta robar sus huevos.
- Toma de Decisiones y Anticipación: En un estudio de 2005, a un grupo de pollos se les presentó un botón que, al presionarlo, les daba comida. Si esperaban solo un par de segundos, recibían una pequeña cantidad de comida, pero si esperaban 20 segundos más, obtenían una recompensa mucho mayor. Los investigadores descubrieron que el 90 por ciento de las veces, los pollos optaban por esperar el premio mayor. Un animal que puede anticipar un evento podría beneficiarse de señales que le ayuden a predecir, pero también puede ser capaz de tener expectativas que lo hagan vulnerable a las frustraciones y la ansiedad preventiva, señaló la Dra. Siobhan Abeyesinghe, autora del estudio.
- Habilidades Matemáticas y Permanencia del Objeto: Los pollos tienen la capacidad de dominar habilidades y desarrollar capacidades que un niño humano puede tardar meses y años en lograr. En un experimento, se colocaron objetos detrás de una de dos obstrucciones y luego se movieron hacia adelante y hacia atrás. Los polluelos que observaron el movimiento pudieron realizar un seguimiento de qué objetos estaban dónde y pudieron seleccionar consistentemente la obstrucción con la mayor cantidad de objetos detrás. Al hacerlo, estos polluelos demostraron no solo habilidades matemáticas, sino también la permanencia del objeto o la capacidad de comprender que un objeto todavía existe incluso cuando ha sido ocultado.
- Comportamientos Sociales y Reconocimiento: Como muchas otras especies, las gallinas son extremadamente protectoras con sus crías. Un estudio de 2013 amplió esta investigación y descubrió que, cuando se trata de la seguridad de sus polluelos, las gallinas son aún más observadoras. Las gallinas son capaces de tener muchos comportamientos sociales positivos, pero también pueden ser tramposas y traviesas. Los gallos a veces indican que la comida está cerca, incluso cuando no es así para atraer a las gallinas. Este tipo de estrategias sociales (engaño y contraestrategias) son sorprendentemente similares a los mismos tipos de comportamientos complejos identificados en los mamíferos, incluidos los primates. Los pollos pueden reconocer hasta 100 rostros y asocian los rostros que recuerdan con experiencias positivas o negativas.
- Personalidades Individuales: Cualquiera que tenga una bandada en su patio trasero puede decir que los pollos tienen personalidades individuales. Algunos son amigables, luchadores y afectuosos; otros son cascarrabias, perezosos y distantes. Existe una gran cantidad de evidencia anecdótica sobre personalidades individuales en pollos de santuarios, pequeños agricultores y personas que crían pollos de traspatio.
La Capacidad de Sentir Dolor y el Bienestar Animal
Receptores de dolor han sido identificados y caracterizados fisiológicamente en muchas partes diferentes del cuerpo del pollo, incluido el pico, la boca, la nariz, la cápsula articular y la piel escamosa, según un estudio publicado en Applied Animal Behavior Science. Desafortunadamente, muchas prácticas comunes en la avicultura pueden causar un dolor extremo a los pollos. Por ejemplo, cortarles el pico a los polluelos recién nacidos (práctica común para los pollos de engorde) es sumamente doloroso para las aves.
Los pollos de engorde se crían para crecer muy rápidamente (se matan aproximadamente a los 45 días de edad) y las investigaciones muestran que sufren los efectos físicos de este crecimiento a un ritmo antinatural. En muchos sentidos, los pollos son muy similares a los animales que normalmente consideramos compañeros del hogar. El público en general empieza a ver gradualmente a las aves desde esta perspectiva. Sin embargo, los pollos también tienen necesidades diferentes a las de los animales que comúnmente se consideran "mascotas".
El Consejo de Bienestar de los Animales de Granja del Reino Unido ha establecido estándares de bienestar para los animales criados en granjas, conocidos como las “cinco libertades”. Estos parecerían ser una vara relativamente baja y, en general, son fáciles de cumplir para las personas que crían una pequeña bandada en sus patios traseros. Pero en las granjas industriales la historia es diferente. Investigaciones encubiertas han revelado que incluso en granjas sometidas a estándares "altos" de bienestar animal, los pollos sufren. Hay muchas maneras de saber si un pollo está sufriendo, y en las décadas de 1950 y 1960, los investigadores observaron un comportamiento similar al juego en los pollos, que describieron como “retozando”, “entrenando” y “corriendo por comida”. Más tarde, los científicos dieron a esos comportamientos nombres diferentes, refiriéndose a ellos como “agresión” o “correr con aleteos”.
Hacia una Nueva Comprensión de los Pollos
No necesitamos fijarnos únicamente en las directrices de la industria para comprender el comportamiento de los pollos. La evidencia de que los pollos son inteligentes y capaces de sentir dolor (y que sufren en las granjas industriales) es abrumadora. Pero debido a que criamos y matamos miles de millones de pollos cada año, es posible que todavía haya una desconexión en nuestra capacidad de considerar a estos animales como seres sintientes. La Dra. Marino cree que para comprender el intelecto de los pollos debemos empezar a estudiarlos desde un punto de vista diferente. “La mayor parte del trabajo que se realiza con pollos, peces y vacas tiende a implicar tratar de descubrir cómo hacer que pongan más huevos, crezcan más rápido o no se picoteen entre sí. Está todo muy aplicado y no capta el objetivo”, dijo Marino a la página web Mental Floss. “Estos son animales que tienen una historia evolutiva y adaptativa, como un chimpancé, un perro o un ser humano. Son animales”.
Proverbios y Sabiduría Popular Relacionados con el Amor y la Gallina
En la sabiduría popular, encontramos proverbios que, aunque no hablen directamente de "amor a los pollos", sí relacionan la gallina con el concepto de amor y bienestar. Por ejemplo, se dice: "Es preferible una vida humilde, pero tranquila y llena de amor, a una vida con riquezas que no se pueden disfrutar por ser causa de disgustos o por estar ausente el amor." Esta idea se refleja en antiguas citas como:
- "Más quiero cardos en paz, que no salsa con agraz." (Santillana 417). Aquí, "agraz" es el zumo extraído de la uva sin madurar y, en sentido figurado, significa «disgusto, rencilla».
- "Más quiero roer haba seguro y en paz, que comer mil manjares corrido y sin solaz." (Libro de Buen Amor 1381).
- "Más vale migaja de pan con paz que toda la casa llena de viandas." (La Celestina IX 45).
Este pensamiento se ilustra en el siguiente diálogo, donde se valora la paz y el amor sobre la riqueza material: «D. ANTONIO. ¿Crees tú que con eso basta? Cuando tengas hambre podrás echar un pedazo de buen muchacho en el puchero, y verás qué caldo tan gordo. LUISA. Mas vale pan con amor... D. ANTONIO. Que gallina con demo... ni... ni. Señor, Señor! esta hija me obliga a blasfemar a cada instante. Luisa! Luisa! LUISA. Pero papá, ¿qué motivos le doy yo para tratarme de este modo? D. ANTONIO. Te opones a mi voluntad» (Teodoro Baró, Pacubio: comedia en un acto. Figueras: Impr. y Libr. de J. Hereu, 1867, p. [incompleto en el original]).