Descubre cómo preparar un delicioso y suave aireado de manjar y nuez, una receta ideal para compartir en cualquier ocasión. A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios y el paso a paso detallado para lograr este exquisito postre casero.
Ingredientes
Para la masa:
- 1 Tarro de Leche Evaporada IDEAL® NESTLÉ®
- ½ Taza de mantequilla sin sal
- ½ Taza de azúcar
- 1 Sobre de levadura (7 g)
- 3 ½ Tazas de harina sin polvos
- 1 cdta de polvo de hornear IMPERIAL®
Para el relleno:
- 1 Paquete de Manjar tradicional NESTLÉ® de 500 g
- ½ Taza de maicena
- 1 Cucharada de vainilla
- 1 Taza de nueces picadas
Utensilios:
- Una asadera de 33 X 19 cm antiadherente gold ILKO®
Preparación
Paso 1: Elaboración de la masa
Comienza juntando en un bowl apto para microondas la leche evaporada IDEAL® NESTLÉ® con la mantequilla y calienta solo para derretir. Luego vierte a esta mezcla el resto de ingredientes secos más el polvo de hornear IMPERIAL® y mezcla bien, formando una masa que no se pegue en tus manos. Deja reposar por 35 minutos tapada con un paño hasta que doble su volumen.
Paso 2: Preparación del relleno y formado de los rollos
Aparte, junta en una olla pequeña el manjar NESTLÉ® con la maicena mezclando bien y lleva a fuego para cocinar por 10 minutos o hasta espesar. Una vez que tenga la textura deseada, agrega la vainilla mezclando bien y deja reposar en tibio. Estira la masa hasta obtener un rectángulo grande de 0.5 cm de grosor aproximadamente. Espatula el relleno de manjar de manera uniforme, agrega las nueces por todos lados y luego enrolla de abajo hacia arriba para obtener un gran tronco. Porciona la masa en rollos de dos dedos de grosor y acomoda estos rollos en tu asadera ILKO®. Deja reposar por 45 minutos o hasta que doblen su tamaño y se peguen unos a otros.
Paso 3: Horneado y servido
Mientras la masa reposa, precalienta tu horno a 180°C y hornea la masa por 35 minutos. Retira del horno y deja enfriar. Sirve una porción por persona y ¡disfruta!
Información Nutricional (por porción)
A continuación, se presenta la información nutricional aproximada por porción de este delicioso aireado de manjar y nuez:
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos | 81.8 g |
| Energía | 583.4 kcal |
| Grasas | 23.4 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Proteína | 12.3 g |
| Grasas saturadas | 10.9 g |
| Sodio | 149.8 mg |
| Azúcares | 37.8 g |