Junio es el mes del orgullo LGBT+, una oportunidad para celebrar la diversidad en todas sus expresiones. En este contexto, es relevante destacar figuras públicas que, como la cantante y actriz chilena, son orgullosamente bisexuales y activistas por los derechos de los animales y la alimentación a base de plantas.
Trayectoria Profesional y Activismo
Conocida por su participación en teleseries como Lola, Graduados, Preciosas y próximamente en Gemelas de Chilevisión, además de su trabajo en radio, la actriz Elvira Cristi se ha destacado también por su compromiso con un estilo de vida sano y una alimentación saludable.
Cristi, quien ha dado voz al movimiento feminista y visibilidad a la comunidad bisexual al hacer pública su relación con la baterista Natalia Pérez en 2019, ha compartido su experiencia personal con la alimentación y sus convicciones.
Evolución de su Alimentación: Del Veganismo al Flexitarianismo
La cantautora chilena inició su camino en la alimentación saludable siendo vegetariana desde 2013 y adoptando el veganismo en 2017. En una entrevista reciente, Cristi compartió cómo ser vegana hace dos décadas era considerablemente más complejo que en la actualidad.
"Hoy por hoy ser vegano es muy fácil, yo me hice vegana hace 20 años atrás y era muy complejo, las leches de vegetales me las tenía que hacer yo, no había tanta información", recordó. Añadió que, a pesar de haber viajado y visto que en Europa "en varias casas okupas ser vegano era muy normal", su regreso a Chile presentó desafíos. "Aprendí a alimentarme, que es distinto a comer", enfatizó, describiéndose como una "vegana muy matea" que incluso tuvo un embarazo y lactancia veganos.
Sin embargo, con el tiempo y ante las demandas de su cuerpo en periodos de alto estrés, como un divorcio y múltiples proyectos laborales simultáneos, Cristi experimentó un cambio. "Yo siempre escucho a mi cuerpo. Me estaba alimentando mal porque estaba con estrés... y empecé a desear comer ciertas cosas animales", confesó, mencionando antojos de queso de cabra y ostiones. "Pero en un momento dije 'yo no soy vegana, soy Elvira y mi cuerpo me está pidiendo muchas cosas y lo voy a escuchar'".
Tras notar una pérdida de nutrientes y energía, Cristi decidió adoptar un enfoque más flexible, definiéndose ahora como "flexitariana". "No encasillarme, porque uno tiene que ser feliz", afirmó. Su alimentación diaria sigue basándose predominantemente en vegetales, pero está abierta a consumir otros alimentos cuando socializa.
La Maternidad y la Alimentación
La maternidad también influyó en su decisión de ser más flexible. Su hijo, quien tuvo una alimentación vegana en sus inicios, comenzó a mostrar interés por probar otros alimentos. Cristi, buscando opciones nutritivas, optó por comprar carne y huevos orgánicos, pero reconoció la dificultad de cocinar preparaciones que satisficieran tanto sus convicciones como las necesidades y deseos de su hijo.
"Mi hijo come de todo, no es vegetariano", explicó. "Tuve un embarazo y una lactancia completamente vegana y no tuve ningún problema". A pesar de ello, hoy su pequeño "come como cualquier niño", y ella se asegura de que sus elecciones sean lo más saludables posible, acompañando, por ejemplo, un nugget con arroz integral y verduras.
Perspectiva sobre la Alimentación Saludable y el Acceso
Frente a las dificultades de acceso y los precios de una alimentación nutritiva, Cristi opina que adoptar hábitos más sanos puede reducir el deseo de consumir grandes cantidades de otros alimentos, resultando a la larga más económico. Tras su participación en "Cocineros chilenos", donde compartía recetas saludables, ha recibido peticiones de sus seguidores, aunque su prioridad actual es dedicar tiempo a su hijo.
En cuanto a la accesibilidad de productos, mencionó positivamente los productos de Beyond Meat y las vienesas veganas a base de verduras de algas como buenas opciones.
La Cartera de Elvira Cristi| Somos La Percha
Nuevos Proyectos y Raíces
Elvira Cristi regresó a las teleseries con su participación en "Gemelas", una comedia de Chilevisión en horario prime, donde interpreta a Andrea Lombardi, la madrastra de uno de los personajes principales, descrita como ambiciosa y consentida.
La actriz y locutora radial inició su carrera en televisión a mediados de los 2000, participando en teleseries juveniles de Mega. Previamente, en 1994, obtuvo el título de "Miss Rostro" de la revista Miss 17, marcando sus inicios en la exposición mediática.
A comienzos de la década del 2000, Cristi se volvió vegetariana y dos años más tarde, vegana, motivada principalmente por el respeto a los animales y la conciencia medioambiental, más que por razones de salud o estéticas. A pesar de haber modificado su dieta, mantiene un fuerte compromiso con el consumo de productos que no sean testados en animales y la elección de líneas de belleza naturales.
Eliana Albasetti y su Manifiesto "No nací vegana"
En el contexto de la promoción de estilos de vida compasivos, es relevante mencionar el lanzamiento del libro y manifiesto contra la explotación animal “No nací vegana” de la actriz y activista Eliana Albasetti. Este proyecto nació durante la pandemia, impulsado por el deseo de compartir su experiencia personal y desmitificar el veganismo.
Albasetti, quien es argentina y estaba acostumbrada a un alto consumo de carne, enfatiza que se hizo vegana de adulta. El libro busca ser útil para quienes desean adoptar este estilo de vida, incluyendo contribuciones de profesionales expertos como María Paz Orrego, vicepresidenta de Animal Libre, y un oncólogo argentino.
El propósito principal de “No nací vegana” es proporcionar datos sencillos para dejar de consumir y vivir de la explotación animal, promoviendo así un cambio hacia una mayor compasión.