El Ministro de Agricultura afirmó que "se va a investigar con toda la verdad y llamamos a la tranquilidad a la comunidad". En respuesta a la detección de un virus en frambuesas provenientes de la Región del Maule, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) instruyó una auditoría en contra de la empresa exportadora Copramar, ubicada en dicha región.
Contexto y respuesta de la empresa
Desde Copramar, manifestaron estar tranquilos ante la situación, señalando que se trata de un lote específico y que, hasta la fecha, nadie ha presentado signos de la enfermedad. La empresa destacó sus operaciones y afirmó que su relación de 20 años con James Farm no se verá afectada por este caso. Este incidente ocurre en un contexto complejo para el rubro, que recientemente se enfrentó a un paro de camioneros que paralizó la actividad por un tiempo.
En cuanto a las causas que originaron el contagio de hepatitis, la firma explicó que se encuentran en un proceso de investigación para determinar cómo ocurrió el hecho. La empresa también comercializa otros productos como arándanos, espárragos, kiwi, morones, uvas y frutillas.
Investigación y protocolo de control
El proyecto CORFO de Bienes Públicos número 16BPE-62273, titulado “Diseño de un protocolo de monitoreo y control de riesgos asociados a Norovirus y Hepatitis-A en la cadena productiva de berries”, es relevante en este contexto. Para efectos de la investigación, los especialistas buscan responder a la interrogante: ¿de dónde proviene la transmisión: del agua, el manipulador o el proceso de envasado?
La Hepatitis A es una enfermedad ampliamente distribuida en el mundo, afectando a alrededor de 240 millones de personas a nivel global, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). El protocolo mencionado abarca etapas de producción y procesamiento post-cosecha, y será entregado durante el verano en el sur de Chile. En el texto se establecen algunos aspectos a considerar dentro de la producción.
Posición de Chile en la exportación de berries
Chile se ha posicionado como líder en la exportación de berries, alcanzando ventas por sobre los 860 millones de dólares anuales y creciendo exponencialmente con el paso de los años. En el sector agroindustrial, vinculado a las actividades de transformación de materias primas a productos elaborados, resulta importante considerar una buena recepción de la fruta, monitoreándola y clasificándola según criterios de calidad. Nuestras frutas exportadas cuentan con una alta calidad microbiológica, impactando en la industria de manera directa.