Esta semana os voy a enseñar a hacer estos patines de fondant, no son unos patines cualquiera, son los de la protagonista de la serie juvenil SOY LUNA.
Patines de fondant SOY LUNA
Preparación de la Estructura y Materiales
He grabado un vídeo del paso a paso donde primero os enseño a hacer la estructura de azúcar con pastillaje y después las botas para finalmente hacer los patines que veis en la foto. Es un tutorial largo, he podido comprobar que lo de hacer dos vídeos no os gusta demasiado, así que al final todo lo cuento en uno sólo. Son muchos detalles y no he sabido simplificarlo más.
Ha sido bastante trabajo, he hecho varios patines para poder dibujar las plantillas que os servirán de guía, a continuación os la adjunto a esta entrada.
Consejos para el Fondant y Pastillaje
Todo el fondant que he usado para hacer los patines lleva unos gramos de CMC. Ya sabéis que siempre lo añado para facilitar las cosas, el fondant esté más durito y seca también antes. Cada 100 gramos de fondant añadiremos una cucharadita rasa de CMC. La cucharita que uso es la de café o té, aun más pequeña que la de postre.
Es muy importante que las piezas que hagáis con pastillaje estén totalmente secas antes de poner las botas sobre ellas.
Consideraciones sobre el Peso y Soporte en la Torta
Aligerando el Peso de los Patines
Estos patines tienen el centro de papel de aluminio, así aligera el peso de la pieza. También hice una versión totalmente de fondant, de esta forma serían totalmente comestibles, pero eran muy pesados, aunque la estructura de pastillaje lo soportó perfectamente. Yo prefiero que las figuras sean más ligeras, de esta forma será más sencillo ponerlas en la tarta, pero poderse se puede hacer perfectamente todo de fondant.
También podéis hacer la estructura de corcho comestible.
Base de Pastillaje para Estabilidad
Es recomendable hacer una base de pastillaje sobre la que descansen los patines una vez hechos. Yo hice una pero me quedó un poco pequeña, en el vídeo os lo cuento. Voy a tener que repetirla y una vez seca pegaré los patines sobre ella. No es totalmente necesaria, pero ayudará a que el peso se distribuya mejor sobre la tarta y nos facilitará poner los palitos clavados a ras de la tarta para que sustenten el peso de los patines y de esta forma no deformen nuestro bizcocho, ya que es un adorno muy pesado.
Detalles Finales y Próximos Pasos
Para los más observadores, me ha faltado un detalle en los patines: unas líneas onduladas en la zona alta de las botas.
Esto os lo explicaré mejor en un próximo tutorial donde decoraré una tarta de SOY LUNA.