Esta receta te guiará en la preparación de una deliciosa tarta de mango con leche condensada, un postre refrescante y crujiente, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
Para la Base:
- 40 galletas María o galletas de vainilla, molidas
- 1/2 taza de mantequilla, fundida
Para el Relleno:
- 1 1/2 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, a temperatura ambiente
- 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada NESTLÉ® LA LECHERA®
- 1 lata (12 onzas líquidas) de Leche Evaporada NESTLÉ® CARNATION®
- 3 tazas de mango, cortado en cubos
- 2 sobres de grenetina (0.25 onzas cada una), hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María
Para la Cubierta de Mango:
- 3 cucharadas de gelatina de mango
- 1/2 taza de agua, caliente
- 1/2 taza de mango, cortado en rebanadas
- 3 hojas de menta, desinfectada (opcional, para decorar)
Preparación
Paso 1: Preparación de la Base
Para la base, forra el fondo de un aro para pastelería de aproximadamente 8.7 pulgadas de diámetro con papel aluminio. Cubre la orilla interior con acetato y coloca el aro sobre una charola.
Mezcla las galletas molidas con la mantequilla fundida hasta que estén completamente integradas. Vierte esta mezcla en el aro preparado, cubriendo uniformemente el fondo para formar una base compacta. Refrigera por al menos 15 minutos.
Paso 2: Elaboración del Relleno
Para el relleno, licúa el queso crema, la Leche Condensada NESTLÉ® LA LECHERA®, la Leche Evaporada NESTLÉ® CARNATION® y 2 tazas de mango cortado en cubos. Mientras la licuadora está en funcionamiento, agrega poco a poco la grenetina disuelta hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mitad de este relleno sobre la base de galleta previamente refrigerada. Distribuye uniformemente 1 taza de mango en cubos sobre la primera capa de relleno. Luego, vierte el resto del relleno sobre el mango.
Refrigera la tarta hasta que el relleno cuaje ligeramente.
Paso 3: Preparación y Aplicación de la Cubierta de Mango
Disuelve la gelatina de mango en el agua caliente. Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente, asegurándote de que no cuaje. Una vez enfriada, viértela cuidadosamente sobre el relleno cuajado de la tarta.
Refrigera la tarta por al menos 2 horas, o hasta que esté completamente firme. Una vez firme, desmolda con cuidado.
Paso 4: Decoración y Presentación
Decora la tarta con las rebanadas delgadas de mango restante, creando un patrón atractivo en la superficie. Puedes añadir unas hojas de menta para un toque de color y frescura.
Esta Torta Crujiente, Helada y Refrescante estará lista para ser disfrutada.
Información Nutricional (por porción estimada)
| Componente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 201.9 kcal |
| Carbohidratos | 28.3 g |
| Grasas | 8.3 g |
| Grasas saturadas | 4.6 g |
| Fibra | 1.4 g |
| Proteína | 3.5 g |
| Sodio | 53.7 mg |
| Azúcares | 21.9 g |