Descripción General de la Receta
Esta receta de budín de tallarines con carne y huevo es una opción deliciosa y reconfortante, ideal para una cena rápida o para aprovechar ingredientes que ya tienes en casa. Con una preparación estimada de 55 minutos, podrás disfrutar de 5 porciones, cada una aportando aproximadamente 573 Kcal.
Ingredientes Necesarios
Para elaborar este budín, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 Cucharadas de aceite
- 2 Cebollas medianas cortadas finamente
- 1 1/2 Taza de carne molida
- 1 Cucharadita ají de color
- Orégano seco a gusto
- Comino a gusto
- 1 Sobre Caldo en polvo MAGGI® sabor Carne
- 1 Cucharada de harina
- 1 Paquete de tallarines (400 g)
- 1 Sobre de salsa blanca MAGGI®
- 1 1/2 Taza de leche semidescremada
- 2 Huevos ligeramente batidos
Preparación Paso a Paso
Paso 1: Preparación de la Carne
Calienta una sartén con las dos cucharadas de aceite y saltea la cebolla durante unos segundos hasta que esté transparente. Agrega la carne molida y condimenta con ají de color, orégano y comino a gusto. Incorpora el sobre de caldo en polvo MAGGI® sabor carne y cocina durante 6 a 8 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la carne esté completamente cocida.
Paso 2: Cocción de los Tallarines y Salsa Blanca
Aparte, cocina los tallarines en abundante agua caliente con sal y laurel durante 10 minutos, siguiendo las indicaciones del envase. Una vez cocidos, escurre el agua y devuélvelos a la cacerola con un toque de aceite para evitar que se peguen. Reserva. Mientras tanto, prepara la salsa blanca MAGGI® según las instrucciones del envase. Una vez lista, agrega los huevos batidos y mezcla hasta obtener una preparación homogénea. Reserva.
Paso 3: Armado y Horneado del Budín
Extiende la mitad de los tallarines cocidos sobre una fuente apta para horno previamente enmantequillada. Distribuye toda la preparación de carne (pino) sobre los tallarines. Cubre con la otra mitad de los fideos. Vierte la salsa blanca con los huevos sobre toda la preparación. Lleva al horno precalentado a 180°C durante 20 a 25 minutos, o hasta que cuaje y la superficie se dore levemente. Retira del horno y sirve de inmediato.
BUDÍN DE TALLARINES | Un plato inolvidable y delicioso.
Información Nutricional
La información nutricional aproximada por porción es la siguiente:
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos | 73.3 g |
| Energía | 513.3 kcal |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 3.5 g |
| Proteína | 33.5 g |
| Grasas saturadas | 4.1 g |
| Sodio | 688.5 mg |
| Azúcares | 7.6 g |
Variaciones y Consejos
Esta receta es muy adaptable y puede enriquecerse con hierbas frescas picadas al momento de servir, como ciboulette, perejil u orégano. Si bien la receta original se centra en la combinación de tallarines, carne y huevo, existen otras preparaciones similares que pueden inspirar variaciones. Por ejemplo, una "Pasta alla carbonara" tradicional italiana utiliza guanciale (papada de cerdo) en lugar de tocino y se caracteriza por no llevar crema, ya que la cremosidad se logra con la emulsión del huevo y el queso.
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