Tuve el agrado de visitar el Punto Limeño restaurante, un establecimiento destacado en la escena culinaria de Chillán. Allí nos recibió César Navarrete, su dueño, quien mostró el nuevo local, ubicado en calle Carrera, inaugurado hace ya un año. Desde la entrada, el restaurante exhibe una vitrina con pisco Tabernero y otros productos tradicionales peruanos.
Orígenes y Filosofía Culinaria de Punto Limeño
César Navarrete compartió un poco de sus orígenes, revelando que es chileno, pero arraigado en Chillán desde hace ocho años. Originario del norte de Chile, desde pequeño observó a su familia administrar locales gastronómicos. Hace seis años, César abrió Punto Limeño junto a un equipo de cocina completamente peruano. Este equipo está liderado por los chefs Alex Santos y José Álvarez, con quienes desarrolla una cocina peruana que se distingue por su sabor original y saludable, manteniendo a su vez los platos tradicionales típicos de Perú.
Una Experiencia Gastronómica Completa
Al sentarnos en nuestra mesa, pudimos disfrutar de un comedor amplio con un ambiente familiar muy agradable. Seguimos algunas de las recomendaciones de la casa, probando los clásicos piscos sours, así como variedades de maracuyá y hoja de coca. También se nos ofreció una pequeña muestra de los tragos que preparan a base de macerados caseros.
Para abrir la mesa, degustamos un Ceviche afrodisiaco, un surtido de productos del mar aliñados en leche de tigre, acompañados de maíz y cebolla morada. Este plato se presentó de manera fina, destacando por ser fresco y sabroso. Continuamos con el Seco de cordero, servido con arroz y frijoles, y el Fetuccini a la huancaína con lomo saltado. Este último consiste en pastas en salsa tradicional peruana con carne de vacuno trozada en su salsa. Toda la comida resultó muy rica, representando una propuesta tradicional con un giro original de la casa.
Variedad de Servicios y Ofertas
Punto Limeño ofrece una amplia gama de opciones para sus clientes, con delivery a todo Chillán en diversas categorías:
- Restaurant: Menú ejecutivo, tan sencillo como saludable.
- Market: Tu Market Online con Delivery Gratis.
- Bebidas y Jugos: Chicha peruana, Limonada, Jugos naturales, Bebida en lata.
- Cafetería: Infusiones, Té, Chocolate caliente, Café, Capuccino, Nescafé.
Delicias Dulces
En la sección de Delicias Dulces, disponibles para delivery en toda la ciudad, Punto Limeño ofrece:
- Brownie
- Porción de torta
- Galletas
- Cheesecake
- Pie
Desayunos y Onces
También cuentan con opciones para desayunos y onces:
- Desayunos / Once: Sandwich de miga (ave mayo, palta, nuez o pimentón) y Selladito jamón queso.
- Desayunos para 2: Incluye 2 trozos de torta, 2 Jugos y 1 porción de tostadas con palta.
Ubicación y Recomendación
No dejen de visitar Punto Limeño Restaurant, ubicado en Carrera 198, Chillán, para experimentar la riqueza de la gastronomía peruana.