Introducción a los Jello Shots
Los llamados Jello Shots son un fenómeno cultural de Norteamérica que consiste en tragos de gelatina con alcohol. Se trata de una de las formas más creativas de servir alcohol en una fiesta, ya que se mezcla el alcohol deseado con una gelatina para servirlo en vasitos pequeños.
Proceso de Elaboración de Jello Shots
Preparación de la Mezcla Base
El primer paso para hacer gelatina con alcohol es mezclar el agua y el alcohol para obtener 2 tazas. Las proporciones dependerán de la graduación alcohólica que utilices.
Coloca la mezcla en un refrigerador para enfriar. Espera hasta que la mezcla esté completamente fría antes de pasar a la siguiente etapa. Esto es importante porque la temperatura a la que se evapora el alcohol (el punto de ebullición) es de 78,6º C, mientras que el agua hierve a 100º C. Si el alcohol no está frío, podría superar su punto de ebullición cuando se mezcla y evaporarse un poco.
Mezcla con Gelatina
Mientras tanto, lleva a hervir una taza de agua. Tendrás que terminar con exactamente 1 taza de agua hirviendo, así que agrega un poco más que eso en la olla, ya que se puede evaporar. Luego, mide 1 taza de agua hirviendo y mézclala con la gelatina en polvo.
Preparación de los Vasos
Rocía el interior de las tazas de plástico con aceite en aerosol para que la gelatina se deslice con facilidad más adelante. Agregar pequeñas cucharas de plástico o palitos de paleta puede ayudar también.
Enfriamiento y Servido
Ahora tendrás que verter la mezcla en las tazas de plástico. Cuando las tengas listas, mete la gelatina con alcohol en una bandeja en el refrigerador (no en el congelador). Enfríalas hasta que se endurezcan, lo que suele tomar aproximadamente de 2 a 4 horas. Refrigera hasta que las sirvas y asegúrate de servirlas frías.
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Variaciones y Nombres de los Jello Shots
Los Jelly Shots son pequeños tragos dulces de jalea de colores y sabores diferentes, muy famosos en Estados Unidos y otros países anglosajones. Estos mini cócteles de gelatina alcoholizada suelen acompañar la mayoría de las fiestas juveniles en América del Norte.
Normalmente, para hacer los Jelly Shots, se agrega el vodka junto a la gelatina del sabor que más te guste. Se pueden usar varias gelatinas de colores distintos para jugar con el contraste y sorprender a los invitados.
Los protagonistas de este artículo tienen denominaciones distintas, dependiendo del país donde se sirven. Ya sabemos que en Estados Unidos se llaman: Jelly o Jello Shots, mientras en Europa y en Australia habitualmente son conocidos por otro nombre: Vodka Jelly.
En Chile, los Jelly Shots con vodka u otro destilado están ganando popularidad gracias a la facilidad con la que se hacen.
Proporciones y Consejos Adicionales
Si en el sobre de gelatina hay instrucciones de añadir 1 litro de agua, entonces pon solamente 2/3 de agua y 1/3 de alcohol. De esta manera, los Jello Shots no quedarán muy fuertes. Sin embargo, puedes jugar con las proporciones y, por ejemplo, echar más alcohol y menos agua.
Deja reposar la gelatina en un sitio fresco hasta que se enfríe, pero antes de que endurezca.
Si te apetece hacer algo aún más original, puedes preparar los Jello Shots con varias capas de gelatina de diferentes sabores y colores.
Alternativas sin Alcohol
Pero si prefieres una receta con gelatina apta para todas las edades, puedes aprender a hacer naranjas con gelatina y disfrutar de un postre delicioso, o también puedes probar con platos más tradicionales como la gelatina de fresa.
Otras Opciones para Fiestas
Existen muchas maneras de festejar para divertirse. Puedes, por ejemplo, preparar unos tragos fáciles que encuentres en nuestro blog, unos cócteles clásicos con pisco, ron, o tequila, como el famoso pisco sour, mojito cubano, o tequila sunrise.