Con el propósito de dar a conocer la normativa vigente y los lineamientos referidos a las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), se llevó a cabo una reunión informativa en Chillán. El encuentro reunió a funcionarios de la Oficina del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) Chillán con un centenar de actores involucrados en la cadena de producción y exportación de frambuesas. Entre los asistentes se encontraban productores, comercializadores, operadores de plantas de proceso, centros de acopio y exportadoras de frambuesas, sumando más de 100 personas que integran, en alguna de sus etapas, la cadena exportadora de este fruto.
Programa de Control Oficial en Frambuesas de Exportación
La jefa del SAG Chillán, Magaly Escobar, explicó que el Servicio cuenta con un Programa de Control Oficial en Frambuesas de Exportación desde el año 2002. El objetivo principal de este programa es verificar la aptitud para el consumo humano (inocuidad) y asegurar la trazabilidad a lo largo de toda la cadena de producción y comercialización de las frambuesas destinadas a la exportación.
Para que los participantes que deseen exportar puedan cumplir con estos requisitos, es necesario que activen su estado o se inscriban en el Sistema de Registro en Línea disponible en el sitio web del SAG (www.sag.cl).
Estadísticas de Producción de Frambuesas en la Región
Magaly Escobar también destacó que un porcentaje significativo de los productores de frambuesas bajo la jurisdicción de la oficina de Chillán, específicamente el 70 por ciento, se concentra en la comuna de Coihueco. En términos regionales, la Región del Biobío cuenta con un registro de 2.127 huertos de frambuesas, abarcando una superficie total de 2.210 hectáreas. De esta superficie, 1.150 hectáreas corresponden a beneficiarios de la Agricultura Familiar Campesina (AFC).
Certificación Internacional en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en la Región del Maule
En la Región del Maule, se ha avanzado significativamente en la implementación de BPA. Un grupo de 54 pequeños agricultores de las comunas de Teno, Curicó, Molina, San Clemente y Río Claro han obtenido la certificación internacional en Buenas Prácticas Agrícolas BPA - GLOBALGAP para sus huertos de frambuesas. Estos agricultores forman parte de un grupo más amplio de 100 pequeños productores de la región que se beneficiarán con esta iniciativa.
Hasta el momento, se han entregado 24 certificaciones en la comuna de Romeral, y próximamente se completará la entrega de las 22 restantes, correspondientes a productores del Maule Sur. Estas certificaciones son un reconocimiento al cumplimiento de altos estándares en la producción.
Relevancia de las Iniciativas de Apoyo Estatal
El SEREMI de Agricultura, Jorge Céspedes, subrayó la importancia de este tipo de iniciativas, señalando que la inversión pública está dirigida a quienes realmente necesitan el apoyo del Estado. Estas acciones demuestran el compromiso del gobierno en fortalecer el sector agrícola.
Causas Comunes de No Conformidad y Beneficios de las BPA
Las razones más frecuentes por las que los productores no cumplen con ciertos estándares suelen estar relacionadas con el manejo inapropiado de frutas y vegetales, la higiene de los manipuladores de alimentos, la calidad del suministro de agua, y la sanidad general de los equipos e instalaciones de proceso, entre otros aspectos.
Es fundamental comprender que las buenas prácticas no deben ser vistas como una barrera o un problema, sino como una herramienta de competitividad. Estas prácticas se enfocan en garantizar la calidad e inocuidad del alimento, así como la seguridad social.
Las BPA se han consolidado como un mecanismo efectivo para asegurar a los clientes, incluyendo supermercados, la industria y los consumidores finales, que un producto ha sido manejado de manera adecuada. Por consiguiente, la implementación de BPA por parte del productor se traduce en beneficios tangibles, como un aumento de su competitividad, la reducción de costos y una mejor capacidad de gestión.
Introducción Buenas Prácticas Agrícolas
Implementación Gradual de las BPA
La implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas, en el marco de la resolución 3410/2002 del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), permite que el proceso se lleve a cabo de manera paulatina, facilitando la adaptación de los productores a los nuevos estándares.
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